天天补钙还缺钙?医生5类食物是钙的天敌,3个补钙关键点要注意
曾女士由于腿疼比较严重到医院就诊,被确诊为骨质疏松,她感觉很不理解。她喜欢养生类的节目,也知道女子停经之后容易骨质疏松,因此进入更年期后,她就买了钙片,每天雷打不动地吃,都天天补钙了,怎么还会缺钙呢?
这个问题其实很多人遇到过,尤其是老年人,老年人缺钙本身是一种代谢性的疾病,最大的症状就是骨质疏松,主要是由于生理原因导致的,骨破坏大于骨生成,导致骨质进行性流失,从而产生骨质疏松,表现在外的症状就是全身疼痛,抽筋,身高变矮等等。
那为什么很多人一直补充钙片、喝骨头汤等,但还是缺钙呢?临床研究显示,以下5种食物是人们最喜欢摄入的,却是钙的天敌,长期大量摄入会导致钙质流失严重,从而导致骨质疏松。五种食物是钙质天敌!
1. 过咸的食物
国人食盐的摄入量普遍较高,据统计每天每人食盐的摄入量超过12.5g,一些地区甚至超过20g,远远超过WHO推荐的6g,老人的口味普遍更重一些,尤其是北方的老人,几乎每餐都需要咸菜。
人体内的钙和钠是相伴从尿液中排泄的,每排泄1000mg的钠就会损耗26mg钙,盐摄入的越多,钙流失的就越多,长此以往,就可能导致骨密度降低,出现骨质疏松。
2. 高油脂的食物
随着生活水平的提高,人们为了追求食物的鲜美,除了加入过量的调料外,还会加入很多的食用油,很多菜吃完了之后,盘底都会留下厚厚的一层油,而且大鱼大肉也成了很多家庭每天必不可少的美食。
脂肪摄入过量或者不足,会使体内游离脂肪酸过多,与钙形成不溶性的钙皂,影响钙质吸收,此外蛋白质过剩也会导致钙质的流失,过量补充蛋白质,每增加1g,就会导致1.75g钙质的流失(营养学会建议正常人每天摄入蛋白质的量为每千克体重1.2g)。
3. 咖啡、浓茶等饮料
当今社会生活节奏非常的快,很多人为了缓解压力或者提神,会选择咖啡、浓茶等饮料。咖啡和浓茶中含有咖啡因,具有利尿的作用,会增加钙质的流失,还会降低胃肠道吸收钙质的功能,并且其中含有的鞣酸会与钙质结合,形成没有办法被吸收的大分子物质排出体外。
日常生活中要尽量减少或直接不喝咖啡和浓茶等饮料,如果必须喝的话要控制量,咖啡不要超过2杯,每天使用的茶叶不要超过12g,每3g用150ml水冲泡是适宜的。
4. 加工的食物
为了满足人们的口腹之欲,现在不管是腌制的食物还是油炸的零食,无一不是味道鲜美,让人欲罢不能。在超市或者路边摊中常见的零食,包括加工的肉类(香肠、培根、肉松等),油炸的食物(炸鸡、薯片等),方便面,饼干,碳酸饮料等,其中含有大量的无机磷,并且非常容易被身体所吸收。
研究显示,适量的磷,即钙磷比达到1.5:1可以促进钙质的吸收,但是如果体内的磷严重超标,则可能将体内的钙"赶"出体外,导致钙质大量流失。并且磷和钙还可能形成羟基磷灰石,如果同时伴随代谢异常的话,就容易导致血管的钙化。
5. 含草酸的蔬菜
草酸容易与肠道中的钙质结合,形成不溶性的沉淀物,影响钙质的吸收。一般来讲,"涩"是判断草酸含量的方法之一,一般富含草酸的食物味道都会比较"涩",比如:菠菜、芹菜、竹笋等,这些蔬菜在吃的时候要注意控制摄入的量,并且最好焯一下水再烹饪或者食用。想要补钙,以上5种食物的量一定要控制,3个补钙的关键点也要注意!
1. 多晒太阳
紫外线能够促进人体维生素D的合成,健康人身体中90%的维生素D是通过晒太阳获取的,而维生素是促进钙质吸收,骨钙沉积不可或缺的部分。但要注意紫外线是不能透过玻璃的,因此隔着玻璃照射紫外线几乎是没有效果的。
2. 多运动
运动可以刺激骨骼,加快血液循环和新陈代谢,减少钙质的丢失,从而延迟骨骼的老化。
3. 食物补钙
正常成年人每天补充钙质需要达到800mg,300g牛奶或者酸奶中含有的钙质为300-360mg,半斤深绿色的蔬菜含有的钙质大约为200mg,一两豆制品含有的钙质约为80-100mg,一把坚果含有的钙质约为10-30mg等。
随着年龄的增长,尤其是女性更年期之后,钙质的不足会导致一系列的疾病,因此科学补钙很重要,但是补钙的保健品一定不能随便乱用,最好咨询专业人士后再用,否则可能会起到反作用!
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