你知道什么是隐性饥饿吗？你以为孩子吃的多，其实他营养不良

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　　联合国儿童基金会2019年公布的《儿童现状调查报告》中显示：全世界约有1.1亿儿童，都存在＂隐性饥饿＂。
　　因缺乏必需营养素，＂隐性饥饿＂已然成为广大儿童身体健康的＂定时炸弹＂。
　　而这1.1亿儿童，却并非大家所想象的全都生活在贫困、落后的非洲，而有相当一部分生活在中国，在欧美，在明明早就摆脱了饥饿威胁的国度。
　　很多家长都感觉难以置信：我给孩子买了那么多营养品，孩子怎么可能还饥饿？
　　钧妈看到这则消息的时候，觉得还是很有必要跟大家说一下的。＂隐形饥饿＂不是说一直在吃就好了的。
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　　很多时候，我们以为的营养，并不一定营养。
　　隐形饥饿怎么来的？
　　成隐性饥饿的最大原因，就是我们常把营养密度低的食物当营养食物吃，导致身体长期处于＂吃不饱＂的状态！
　　营养密度是指食物中以单位能量为基础所含重要营养素的浓度，是预防婴幼儿营养不良的重要参考指标。
　　计算公式：营养密度 = 食物中的某种营养素含量/同量该食物的热量（100g）
　　同等热量下，营养密度越高，食物中所含营养就越丰富；
　　营养密度越低，食物中所含营养就越少。
　　所以，当我们把长期让孩子吃营养密度低的食物，宝宝经常得不到充足的营养，很容易造成孩子的发育迟缓、新陈代谢异常等严重后果。
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　　这几种常见食物没有想象的有营养
　　1. 骨头汤：
　　骨头汤是最受家长追捧的＂低营养密度＂食物。
　　骨头汤、菜汤、鸡汤等其他汤类的主要成分就是水，不仅没什么营养，很可能还会吃下很多脂肪。
　　很多人常念叨＂喝汤补钙＂，但其实骨头汤中所含的钙也就比白开水高那么一丢丢。
　　要靠骨头汤补充一天的钙，孩子得喝下一卡车的汤。
　　很多搞反了汤里的营养，总认为营养在汤里，汤渣就是被榨干了营养的渣滓；其实正相反，真正的营养都在＂汤渣＂中。
　　多给宝宝吃汤里的肉，只有肉才可以补充宝宝需要的铁、锌、以及蛋白质等营养元素。
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　　2. 白粥：
　　白粥75%都是碳水化合物，宝宝的胃很小，每一口都珍贵。
　　很多宝宝一碗粥灌下去就饱了，无法再进食有营养的物质，怎么可能长得高呢？
　　很多人就喜欢说粥有营养，而且喜欢把粥煮的稠稠的。可是煮的再稠，粥也是由米和水组合起来的啊，所谓的营养怎么煮也不会变多。
　　家长们可以在米粥中加入红薯泥或菜肉碎，不仅好消化，还增加了铁、锌、维他命C等营养素的含量。
　　另外，在孩子咀嚼能力达到一定程度后，要开始增加固体主食，避免孩子只吃了个水饱。
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　　3. 果汁：
　　经美国儿科学会研究：一岁以内的婴儿，绝对不能喝果汁。
　　这是因为：
　　水果榨成汁之后，破壁出来的营养素会在氧化后迅速会流失，膳食纤维等重要的营养素还会被丢弃，营养密度将大打折扣。
　　如果喝太多果汁，不仅没有营养，还会摄入过多的糖分，增加肥胖和龋齿的发生风险。
　　所以吃完整的水果比喝果汁更有营养。刚刚开始添加辅食的宝宝，可以先从水果泥吃起，再慢慢过渡到水果片。等宝宝再大一点，就可以让他自己来啃咬、咀嚼吃水果了。
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　　真正高营养密度的食物是这些
　　1.主食类
　　高营养密度代表成员：玉米、高粱米、黑米、燕麦等。
　　营养计算公式：粗粮>细粮
　　粗粮避免了加工过程中的营养成分流失，因此营养密度相对会更高一些。
　　但对于肠胃消化功能不健全的小月龄宝宝来说，全粗粮是不小的饮食负担，所以粗细混搭是不错的选择哦！
　　刚刚添加辅食时可以先从白米开始，之后再逐步过渡到糙米、多谷物米粉。
　　但要注意！
　　孩子的消化功能相对比较弱，而且粗粮中膳食纤维含量高，过多摄入会影响矿物质的吸收，所以建议：
　　粗粮占比不要超过主食的五分之一哦。
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　　2.蔬果类：
　　营养密度代表成员：西兰花、菠菜、小油菜、蓝莓、猕猴桃等。
　　营养计算公式：固体食物>液态食物
　　流质食物虽然容易被吸收，但由于加工时间长，所含营养素大量流失，不如直接吃西蓝花、猕猴桃等固体食物营养丰富。
　　而且固体食物还能锻炼宝宝的咀嚼能力，益处多多。
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　　3.肉类：
　　高营养密度代表成员：三文鱼、鳕鱼、猪肝、鸡肉、牛肉等。
　　营养计算公式：烹调简单食物>烹调复杂食物
　　烹饪时尽量避免过多调味料，特别是糖和盐的摄入。
　　一岁内的宝宝食物不用额外调味，尽量保持食物的原汁原味。
　　PS：猪肝每周建议摄入频次不超过两次，每次30g即可。
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　　钧妈总结
　　养娃的道路长且艰辛，大家坚持住，胜利就在眼前。
　　钧妈再给大家来一份小食谱：
　　补钙：西蓝花土豆泥、菠菜土豆泥、蛋黄菠菜泥、奶香紫菜鸡蛋羹、鱼泥烩烂面、牛奶蛋黄粥、荠菜炒鸡蛋、虾皮炒菠菜。
　　补铁：土豆猪肝泥、菠菜猪肉泥、番茄猪肝泥、鳕鱼泥、鸭血豆腐羹、什锦蛋羹、西蓝花蛋黄粥、肉末蛋黄粥、番茄牛肉碎面。
　　补锌：口蘑土豆泥、山药牛肉泥、紫甘蓝苹果泥、香菇鸡肉小麦胚芽粥、胡萝卜牛肉粥、茄泥鸡蛋面、鸡肉面筋青菜面。