街头小吃这么做，香得流口水，每次都炒一大锅，回回都不够吃

　　街头小吃这么做，香得流口水，每次都炒一大锅，回回都不够吃
　　街头小吃这么做，香得流口水，每顿都炒一大盘，回回都不够吃。老婆和孩子就馋各种街头小吃，隔三岔五就去大学周围逛逛，一路走，一路买，一路吃，我都看不下去了。今天我就打算给老婆、孩子做一道美味的街头小吃。这道小吃叫做【海鲜米线】，同一般的炒米线的区别就是，添加了海米，海虹，干贝。但是有了这些海鲜，米线也变得特别鲜味，既营养又美味，老婆和孩子都说香得流口水。我每次都炒一大锅，但回回都不够吃。我家孩子就馋它，三天两头就让我给他做，不吃光不下桌。
　　米线，大家一般都会煮着吃吧。但如果要把米线炒着吃，又是一种特别的味道，同煮米线相比，炒米线简直香气十足。现在天气还比较热，孩子不爱热汤类的饮食，所以我家都比较喜欢这种炒得香香的，干干的炒米线。添加了海鲜的炒米线，还能补充钙质，很适合孩子。
　　【海鲜米线】
　　食材：米线150g，海米15g，海虹15g，干贝15g
　　调料：老姜2片，大蒜2瓣，干辣椒2个，花椒0.5勺，玉米油15g，油泼辣子2勺，花椒油1勺，酱油3勺，盐0.5勺，料酒1勺
　　做法：
　　1、米线提前用清水浸泡；干贝、海米、海虹也用清水浸泡10分钟左右；
　　2、米线捞出，控干水分；老姜、大蒜分别切碎，同干辣椒，花椒混合；干贝、海米、海虹捞出，挤干水分；
　　3、平底锅倒入玉米油烧热；
　　4、放入姜末、蒜末、干辣椒、花椒，炒出香味；
　　5、放入海米、海虹、干贝，炒出香味；
　　6、调入料酒，翻炒均匀，去腥增香；
　　7、放入米线，翻炒均匀；倒入少许清水，盖上盖子，煮一会；
　　8、待米线汤汁收干后，调入酱油、花椒油，继续翻炒；
　　9、调入油泼辣子；
　　10、调入盐，撒入葱花；关火；
　　11、将食材盛出，【海鲜米线】就做好了。
　　小贴士：
　　1、调料可根据个人口味调整；
　　2、米线提前用清水泡软；
　　3、海米，海虹，干贝不仅能增加米线的鲜味，还能有效补充钙质，建议不要省略；
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