盛夏季节，记得给家人尝尝这个菜，鲜花当皮，夹馅蒸一蒸，真鲜美

　　盛夏季节，记得给家人尝尝这个菜，鲜花当皮，夹馅蒸一蒸，真鲜美
　　这朵花不吃也就开谢了，做成美食，鲜香四溢，端上桌家人抢着吃
　　​盛夏，有一种鲜花值得您尝一尝。这种花就是南瓜花。南瓜花夏天不可错过的美食，它可以炒着吃，做成汤，过油炸，加上蛋煎一煎，一种平淡的花，在我们的手中，可以变化出多种不同的美味。
　　您不要担心摘掉南瓜的花，就不会长南瓜了。南瓜的花有雌雄之分，雌雄花外观有很明显的区别，雌花下面带有小小的南瓜，先长小瓜然后再盛开，而雄花，就只有花朵而已，且雄花的数量高过雌花，您尽可以放心的品尝其美味。
　　今天与大家分享的是南瓜经典的做法，做成南瓜酿，将馅填入南瓜花中，然后上锅蒸制即可。日常我们通常是用肉馅，而这次我用的是虾肉，更清淡，更鲜香，不油不腻，也更适合夏天食用。下面把做法分享给大家：
　　所用食材：
　　南瓜花 虾泥 料酒 胡椒粉 芝麻油 生抽
　　具体做法：
　　1先将虾泥加入料酒和胡椒粉拌匀，去腥给味，我没有放盐，因为虾肉本身就有一点点咸味，我们在最后还会给它调味。
　　2南瓜花取新鲜的，最好是剪开或者正在盛开的，仔细清洗一下，剪掉南瓜的花蕊。南瓜花的中心经常会存有黑色的不易看到的小虫子，一定要清洗干净。
　　3将虾泥填上南瓜花中。
　　4交叉着将南瓜花的花瓣叠起封好口。
　　5将做好的南瓜花依次垂直向摆放在碗或盘中。
　　6电饭煲提前加水烧热，然后将蒸碗放入。
　　7盖上盖子，蒸约十分钟以上。我用的是臻米脱 糖饭煲，它可以煮出含糖量少的米饭。除了蒸饭，它还有煮粥，杂粮饭，营养蒸，蒸汽清洗等模式。值得一提的是它的营养蒸功能，锅的密封性极好，锅中的水分流失少，在蒸时只用很少的水即可，非常的省时。#臻米最大牌# 您也可以使用家中普通的电饭煲，或者普通蒸锅来制作。
　　8虾泥很好熟的，可以打开盖子观察一下。虾泥的蛋白会渗出，在南瓜花底部呈略凝固的状态。
　　9将蒸碗取出，淋上生抽和芝麻油调味即可，注意，生抽只放少许即可，这道菜以鲜甜为主。
　　美美的享用吧！鲜花做皮，虾肉做馅，皮薄如此，一口一个，超过瘾哦！
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