春天,别忘记吃这千金菜,拌一拌就好吃,营养丰富,清香爽口
春天既有阳光明媚的日子,也有阴雨绵绵的天气,气温更是让人感觉像是在坐升降机,每年广州的春季,都会有让人一天入夏的感觉,也有让人一夜入冬的时候,气温冷热变化大是春天的一大特点,所以大家在春天要多注意天气变化,注意加减衣服,和良好的饮食搭配,这样调好身体,才不容易生病啊。
春天是孩子生长发育比较快的季节,在天气好的时候,要多让孩子参加一些户外运动,带孩子春游一下,或者跑跑步,在户外锻炼一下身体,对孩子的生长发育也会有一些帮助,而且我们也要注意孩子的营养搭配,很多孩子都比较喜欢吃肉,不喜欢吃菜,其实很多蔬菜的营养也很丰富,春天我们可以选择一些口感好,营养丰富的蔬菜做给孩子和家人吃,让他们吃的营养更加均衡,身体都健健康康的。
春天,别忘记吃这"千金菜", 清香爽口,营养丰富,说起这个"千金菜"很多地方的朋友应该都知道它,因为这个名字是它在民间的一种俗称,很多地方都这样叫它,千金菜的学名叫做莴笋,很多地方也有叫它青笋、香莴笋、千金菜,每个地方的叫法各有不同。
莴笋是一种营养非常丰富的蔬菜,别看它的价格不贵,长相平平,它的营养可一点都不少,莴笋中富含着丰富的钾、铁、多种维生素和膳食纤维等成分,对营养身体,补充营养,有着一定的帮助,大量的膳食纤维对便秘也有一定的帮助,春天孩子长身体,各种营养都要给孩子补充上,莴笋这道菜真的是一个很不错的选择。
莴笋不仅营养丰富,莴笋的口感也很好,清香爽脆,做法多样,可以用来炒菜,也可以凉拌,春天和夏天我很喜欢用莴笋来做凉拌菜,口感爽脆,做法简单,拌一拌就好吃,吃起来酸爽开胃,热量也很低,但是营养丰富,孩子和老公也很喜欢吃,每次做这道菜,都能看到儿子大口大口的吃菜,做妈妈的看着儿子吃得香,也特别开心。
【凉拌莴笋】
准备食材:莴笋、红辣椒、蒜、食用油、味极鲜、白醋、白砂糖、盐、芝麻油、花椒油。制作流程:
1、先将莴笋的叶子摘下来,不要扔掉,莴笋的叶子可以用来炒着吃,味道很不错,而且营养也很高,不过我们今天凉拌不需要莴笋叶子,将莴笋的外皮削去不要,削皮的时候大家要注意,要将皮下白色较粗的筋膜也消掉,不然吃的时候会影响口感。
2、削好皮后清洗干净,先切成均等大小的长段,再切成细一点的莴笋丝,细一点的莴笋丝,吃起来口感好一些,红辣椒也去籽,切成细丝备用。
2、锅中水开后放入少许食用油和盐,再将切好的莴笋丝和红椒丝一起放入锅中焯一下水,焯好水后捞入凉开水中过凉,过凉后控干水分装入盘中备用。
3、大蒜先去皮洗净后拍碎,再用刀剁成蒜末,装入碗中,碗中再加入适量味极鲜、白醋、白砂糖、盐、芝麻油、花椒油调味,用筷子搅拌均匀,让白砂糖和盐都完全融化就可以了,调好的料汁倒入莴笋丝中,用筷子拌匀,我们这道凉拌莴笋就做好了,是不是很简单啊。
这道凉拌莴笋,吃起来酸爽开胃,莴笋丝吃着特别爽脆,还带着一点淡淡的莴笋清香,让人一吃起来就停不下嘴,我老公和儿子都比较喜欢吃这种凉拌莴笋,儿子说这样凉拌的莴笋,比莴笋炒肉还要好吃呢。
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