40岁女人的精致一人食，鲜美好吃不用洗碗，网友难怪这么苗条

　　有限的生命，要创造无限的快乐！
　　就算只有一个人，也一定要好好生活，认真吃饭。换种心态，懂得享受当下，才是幸福的源泉。让平平无奇的生活，也变得闪闪发光！
　　晒晒我一个人的晚餐，食材很普通，但是我喜欢种类多多，然后一锅煮，热乎鲜美巨好吃，乍暖还寒时，吃起来太舒服了！
　　昨天新到了一箱西红柿，这个西红柿，自然成熟，等了足足一年，开心得无以复加。立马就做了一锅西红柿疙瘩汤，营养轻食餐！
　　疙瘩汤，是一些面粉加水，用筷子搅拌成的一个个小疙瘩，不用揉面不用擀面，做起来简单，关键是容易消化和吸收，非常适合我这个40多岁的中老年人的肠胃啊！
　　不过，我这个晚餐里面，＂疙瘩＂其实很少，才2勺面粉。其它东西挺多，有鸡蛋丝、煎豆腐、油豆腐、青菜、番茄、金针菇，料超足！
　　有蛋有蔬菜有菌菇，再加一点点＂疙瘩＂，妥妥的低脂轻食餐，吃饱喝足，也不用担心发胖，完全没有负担！
　　网友：难怪每天吃那么多，还这么苗条！
　　来个食材大集合，做法很简单，过程很快乐，一会儿就能上桌。
　　新鲜的豆腐不能久放，所以我把豆腐全部煎了，然后吃一半，另一半就放冰箱，第二天可以再吃。
　　先来煎个蛋皮。
　　因为我是一个急性子，所以直接选了小电锅的＂火锅＂程序，为什么呢？因为这个程序的火力是5，貌似是最大的火力，哈哈！
　　预热一下，火力稍微调低一些，倒入蛋液。
　　晃动锅子，使蛋液摊平，火力稍微大一些，等蛋液凝固，就取出。
　　这个是不粘锅，煎蛋皮什么的很方便，不太会焦糊。如果蛋很大，又想煎得薄一些，那可以分2次，煎2个蛋皮，哈哈！
　　蛋皮冷却后，折叠起来，切成丝。
　　这一步可以在做煮的时候抽空完成。
　　接下去煎豆腐，我直接就最大火了。
　　我用的这个是不粘锅，所以油只要少少加一点就行。
　　煎至两面金黄。
　　你看，表面有这样金黄的颜色才香，取出备用。
　　煎豆腐时，取2勺面粉，自来水龙头开到最小，把面粉放入龙头下，边淋水边搅拌成疙瘩。
　　番茄切小块。
　　一切全是汁，这是我吃过最好吃的番茄了，都舍不得做菜，一般当水果吃，哈哈！
　　小电锅加少许水，放入番茄中小火翻炒，不用太久。
　　好的番茄，入锅即化，不用加水，满满都是汁。
　　加入金针菇、油豆腐、适量水，火力开到最大档。
　　盖上盖子，煮开。
　　沸腾后，加入疙瘩。
　　最后加入3小块煎豆腐、青菜、蛋丝，加盐调味。
　　连锅端上桌，碗也不用洗。
　　好不好吃，看下图，哈哈！