三根肠,三个青椒,切一切串成串,在家也能做出不输烧烤摊的串串
三根肠,三个青椒,切一切串成串,在家也能做出不输烧烤摊的串串
在家一次吃过瘾的烤串,自己做也不费事,青椒加火腿肠,微辣鲜香
这天一热,街摊上的烧烤摊又开始人满为患了,烟雾缭绕中,喝瓶啤酒,撸上几串,在忙碌一天后也是解压消除疲劳的一个极好的方式。街摊的烧烤,以炭炉居多,一把油刷,不知用了多久,坐的凳子桌子,永远都是擦不净的油腻,所以,我还是建议您在家里吃。
在家中,我们可以利用的烧烤工具很好,烤箱为首选,其次,平底锅,电饼铛,电烤炉都可以派上用场。今天咱们就用烤箱做一个无烟的烧烤,在有香味没烟味中美美的撸上几串。
今天与大家分享的是青椒火腿肠串,这两种食材也是在烤摊中上座率高的,但在烤摊上很少见把两者相结合,或是单烤肠,或是单烤青椒,咱们在家就可以随心所欲,让您优雅的在家吃撸串。烤好的青椒微软微辣,相当的嫩软,而火腿肠更有嚼劲,配上以酱香味为主的料汁,辣椒,孜然味,蒜味,入口辣中回甜,绝对是不输外面的烧烤摊啊!
所用食材:
青椒3根 火腿肠3根 甜面酱1大勺 辣椒粉5克 孜然粉5克 蒜粒15克 孜然粒15克 熟芝麻适量
具体做法:
1先将大勺甜面酱,1大勺蒜粒,少许的辣椒粉孜然粉,1大勺孜然粒,加入烧好的熟油拌匀,提将抹串的酱料做好。
2青椒和火腿肠切成等同长度的段。青椒尽量选取粗细一致的段,不能吃辣的,青椒选肉质厚一点的,微辣的,还要去掉辣椒里的辣筋,能吃辣的,您随意哈。竹签也准备好。
3烤盘上垫锡纸,然后刷一层薄油,再将火腿肠塞进青椒段中,用竹签串好,在表串串的表层也刷上一层油。
4烤箱提前预热,230度,先烤10分钟。如果没有烤箱,您也可以用平底锅等锅具进行煎制。
5烤10分钟后,将烤盘取出,将串串的两面各刷一层酱料继进烤箱烤。
6一直烤到青椒的表皮起虎皮状,青椒开始变得微微有些软。
7将烤盘取出,上面再撒上芝麻即可。
美美的享用吧!
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