秋季第一补竟然是它，健脾胃助消化还养颜，快做给产妇吃

　　不知不觉，夏季＂无病三分虚＂的日子就这样过去，气血虚的朋友可以松一口气了。
　　或许知道夏季的难熬，大自然在秋季送给人们很多补益的食物。
　　而山药可以说是秋季最养生的食材了，性味平和不会上火，特别适合吃来补一补。
　　山药男女老少皆宜，男人吃了补肾固精，女人吃了养颜抗衰，还能提高免疫力。
　　尤其是坐月子的产妇，更值得多进食一些。
　　药食同源，功效多
　　俗话说＂白色山药胜人参＂。
　　山药被称为＂秋季第一补＂，有健脾、补肺、固肾、益精的功效。
　　山药擅长补益中焦脾胃，祛除身体寒热邪气，还能补肺增强肾气的固摄功能。
　　把身体的元气、肾精固摄在体内。
　　1、健脾胃、助消化
　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质。
　　可以有效促进吸收和消化。
　　秋季健脾养胃、补养五脏的绝佳之选。
　　也可以治疗脾虚腹泻。
　　2、润肺止咳
　　山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用。
　　可益肺气、养肺阴，治疗肺气虚、痰嗽、久咳等问题。
　　3、补肾养精
　　山药含有多种氨基酸和微量元素，有强健机体、滋肾益精的作用。
　　对于肾气亏虚，男子遗精，妇女白带多、小便频数等肾虚的问题，都有效果。
　　4、 养颜润肤
　　元代脾胃专家李杲说：＂治皮肤干燥以此物润之。
　　＂李时珍写到：＂山药能润皮毛。＂
　　山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
　　5、提高免疫力
　　山药具有健脾益肺气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。
　　做成月子餐，要注意以下几点：
　　1、如果产妇对山药过敏，或食用后出现皮肤红痒、腹泻、消化不良等症状。
　　就不要再食用了或少吃。
　　2、淮山药不可以和牛肝、冬瓜、丝瓜、笋瓜、海鲜等同食。
　　一起食用会导致营养成分外流，比较严重会造成 腹痛、呕吐。
　　3、建议选购新鲜的淮山药，切完后用盐水泡一泡，防止氧化发黑。
　　如果发现淮山药出芽，就不要吃了，以免中毒。
　　山药月子餐推荐：
　　山药芡实粥
　　食材：
　　山药、生芡实、粳米。
　　做法：生芡实洗净，提前泡发；山药洗净，去皮，切丁；粳米淘洗干净。芡实连泡发的水入锅先煮软，再倒入粳米、山药丁，煮熟即可。
　　山药鲫鱼汤
　　食材：
　　山药150g、鲫鱼200g，油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量。
　　做法：鲫鱼去鳞、去腮去肚洗净 。山药去皮洗净切厚片，浸人盐水中浸泡锅里放油，油热后下鲫鱼煎至两面金黄。放适量清水，加料酒，葱，姜大火煮开后转中火煮20分钟。放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟烂。加盐煮1分钟，加葱花即可。
　　香菇山药羹
　　食材：
　　香菇4朵，山药半根，油菜一颗，盐适量，香油一小勺。
　　做法：山药洗净，去皮切丁，放入盐水中浸泡。香菇洗净，去蒂切丁，焯水后过凉，备用。油菜洗净切断，焯水后过凉，备用。锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟。加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜。再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。
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