糖友吃红薯是升糖还是降糖?红薯这样吃,有助稳定血糖
红薯味道甜美,饱腹感强,一年四季都很方便买到,是一种很受大家欢迎的蔬菜。但是,对于糖友来说,红薯让人"又爱又恨",因为红薯的主要成分是淀粉,糖友摄入大量淀粉后会在身体内转化为葡萄糖,对血糖控制不利。那么,糖友到底能不能吃红薯呢?
红薯营养价值很高!
红薯又称地瓜、甘薯、番薯等,含有丰富的膳食纤维和微量元素,富含碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素,常吃红薯可以帮助人体补充所需的营养物质。糖友能吃红薯吗?
不少糖友都很喜欢吃红薯,尤其是烤红薯,在秋冬季节吃上一个热热的烤红薯,不仅能得到味觉享受,还能暖暖身子。但有些糖友觉得,红薯含糖量高,为了健康着想,还是少吃为好。
其实,红薯的含糖量大约是20%左右,100克红薯热量为99千卡,而100克大米的热量则为346千卡,从热量方面来看,红薯比大米要低很多,是适合糖友食用的。
从升糖指数(GI)来看,生的红薯升糖指数为54,属于低升糖指数食物。不过,把红薯煮熟或者烤熟之后,热红薯的升糖指数则为77,已经超过了70,属于高升糖指数食物,糖友就需要少吃。
所以说,红薯本身的热量不高,升糖速度也不算快,糖友适当吃一些是可以的,关键是怎么吃。红薯这样吃,有助血糖稳定!
1. 选择微凉的红薯吃
红薯刚出锅时温度高,所以升糖指数也会相应升高,不建议糖友吃刚煮熟或烤熟的热红薯,可以等放凉之后再吃,这时候对血糖的影响比较小,有助于糖友的血糖稳定。
2. 用红薯代替一部分主食
红薯富含膳食纤维,因此具有很强的饱腹感,且与大米等主食比起来,热量和升糖指数都比较低,脂肪含量也低于米、面,所以推荐血糖不太高的糖友用红薯代替一部分主食。
100克红薯产生的能量约等于25克大米,所以糖友每吃100克红薯,就要少吃半碗米饭,这样不仅饿得更慢,血糖更平稳,也能补充一些膳食纤维和维生素。
在薯类中,紫薯比红薯营养更丰富,紫薯富含花青素,有保护心血管、保护肝脏、抗癌等作用,并且同样富含膳食纤维,也可以代替一部分主食来食用。
最适合糖友的薯类是魔芋!
如果糖友的血糖不太稳定,吃主食或红薯都担心引起血糖的波动,那么可以试试用魔芋代替一部分主食。
魔芋中含有葡甘露聚糖,这是一种可溶性膳食纤维,几乎不含热量,吸水后会膨胀,食用后有很强的饱腹感,不仅如此,它还能降低葡萄糖在人体内的吸收速度,提高胰岛素敏感性,降低人体糖耐量,减轻胰岛素负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,避免出现低血糖等副作用。
同时,有高血脂、高血压等疾病的患者,适当食用一些魔芋也可以抑制脂肪分解吸收,控制体重。不过要注意的是,魔芋生吃有毒,可以购买一些魔芋的加工食品,比如魔芋面条、魔芋豆腐等。
戚薇女儿偷喝姐姐的饮料,随后的举动却让很多家长都该反思戚薇和李承铉的感情,从他们聊恋爱的时候就备受瞩目,他们也有了爱情的结晶,取名叫lucky,lucky简直就是戚薇的缩小版,无论是脾气还是一些微表情微动作,都像极了戚薇。随着李承铉在
胃炎会不会恶化?做好这些事或许能帮助预防慢性胃炎是胃部疾病的一大种类,而慢性胃炎又有好几种,但是只要及时发现并配合治疗,正确护理,胃部功能可以慢慢提高。可是有些人对待疾病态度不正确,总是认为胃病就是小问题,从而就不重视了
暑假孩子活动量大如何选鞋保护足部?进入暑假,孩子们活动范围变大,活动量也在增加,不少家长担心孩子运动量大了会对孩子的的足部发育带来影响,不知道该如何为孩子选择一双合适的儿童鞋。就此问题,足部健康与鞋研究中心主任陈世
科普你所不知道的儿童健康鞋一二事随着生活水平的提升,越来越多新生代父母开始注重青少年的足部健康,注重儿童鞋的选择。因此,儿童健康鞋逐渐走进我们的视野,成为家长们的热议词。那什么是儿童健康鞋?它与普通鞋子有什么区别
7岁女童竟肝癌晚期!肝癌来临前,身体会发出6个信号,能救命俗话说得好,胃是喇叭,肝是哑巴。胃一闹别扭,我们轻易就能感知到但肝就不同了,它向来行事低调,经常受伤了都一声不吭。这也导致肝一旦查出问题,往往就是大病,甚至是肝癌!真是怕什么来什么
内裤上黏黏的分泌物,你真的洗干净了吗?内裤的脏你知道多少?首先我们来发布一个灵魂的拷问,你觉得你每次洗内内,都洗得很干净吗?或许大多数人群都会信誓旦旦地说当然,我可是手洗的,搓得手都红了可依然有一小部分人,是做不到这么的确认。因为,他们会
做事拖拉的孩子背后的原因(天爽故事汇连载50)各位好!这里是天爽故事汇,今天的故事还是关于孩子做事拖拉磨蹭的。这种情况生活中很常见,不常见的却是家长们对问题背后原因的思考。女同事小雷是一个快人快语,乐于助人,做事雷厉风行的人,
为什么你的钱总是不够用,真正的原因你知道吗?恭喜你,你只需要用5分钟,就可以看到团仔花费3小时整理出来的纯小白也可看懂的财经文章,认真看完,你一定会有所收获。本文从以下方面进行讲解击掌为什么你的钱总是不够用,到底谁把它偷走了
雨季易滑倒,足部受伤怎么办进入雨季,地面湿滑,人们容易滑倒,尤其是步履不稳的老人和小孩,更容易造成足部的扭伤。当发生意外滑倒足部受伤时,我们该如何进行处理?通常滑倒摔伤会分为以下两种情况。一没有伤口错误办法
夏天穿的短袜,你为什么总是容易掉天气逐渐热起来了,人们的着装也有了变化,在袜子的选择上也偏向于较为舒适凉爽的短袜或者船袜,然而,穿短袜有一个较容易遇到的尴尬情况就是袜子容易掉跟!这是为什么呢?说起来你可能不信,其
怀着身孕被婆婆抓着头发按在地上拳打脚踢的,以后我还要管她吗?我公公婆婆有一个女儿两个儿子,女儿出嫁了,两个儿子也成家立业分开住了。去年公公去世了,大家都刚从悲伤中走出来,今年我刚刚怀上二胎,本来是高兴事,结果我一个人在家的时候,被我婆婆从外