60后奶奶分享，老夫妻美好的一天，从一碗山药牛肉羹开始

　　今天6点半起来，先大致把屋子收拾打扫一下，就开始做早饭。现在我总是在头天晚上就想好早饭吃什么，这样可以早做准备。
　　像我如果想吃饼、包子类的，就可以晚上把面和好，在冰箱醒一点，给早上节省点时间。今天我计划的是煮一锅牛肉山药羹，炒个尖椒鸡蛋，拌个黄瓜片，再热半个花卷。
　　先来做牛肉山药羹，所需食材：山药、胡萝卜、 蘑菇、 鲜玉米粒、 青菜、 小葱、鸡蛋、牛肉、盐，因为我习惯清淡，调味就只加一点点盐。
　　做法：
　　1、山药削皮，用刀背拍散，剁碎备用。
　　2、胡萝卜、蘑菇、青菜切丁，牛肉、香葱切小粒备用。
　　3、锅中倒入少许橄榄油，放入葱白爆香，再放入牛肉末煸至变色。
　　4、放入胡萝卜丁、蘑菇丁、玉米粒炒至断生，加入一大碗清水。
　　5、水开倒入山药碎，用筷子搅开，中火煮3分钟
　　6、转小火，加入盐调味，再边搅边倒入一个打散的蛋液，最后加入青菜丁、葱花即可。
　　这样做出来的羹汤，完全可以和西湖牛肉羹媲美。一勺入口，汇集山药的滑、牛肉的鲜、菌菇的韧和鲜蔬的馨香，让你欲罢不能，吃了一碗还想吃第二碗。这是老公最爱吃的早餐，留下一碗再多煮会儿，小家伙喝完哪个也可以吃点。
　　量没有掌握好，做的有点少了，老公自己吃了两碗，给我和小家伙才剩了一碗。半碗山药牛肉羹，我肯定吃不饱，就用烤箱热了半个花卷、半个蒸红薯，还用两个尖椒一个鸡蛋炒了一碟小菜，切了半个苹果。
　　照片是我和小家伙的早饭，老公早早吃完出去了。
　　这就是我家今天的早饭，早上有时会熬稀饭、打豆浆，没时间的话，喝杯酸奶等，都是很家常的饭菜。没有青菜，可能我就会用几根咸菜丝、或拌或炒，来下饭，咸菜也没有的时候，就煎个鸡蛋，总之很简单。
　　前几天，有个朋友说我家的饭菜太简单，没品位。我开玩笑地告诉她，我就是这样的品味，这样的水平，这就是我真实的生活。也许你觉得牛排、汉堡好吃又时尚，可我吃惯了馒头、稀饭，就觉得馒头、稀饭才是我想要的。
　　我是在记录我的生活，不是在教谁怎么吃，也不和谁比。我也不想去为了迎合谁，而为难自己，改变自己，只想记录下我的生活点滴。
　　饭菜是否美味，一是和饭菜本身有关，二是和吃饭人的心情有关。心情舒畅，家常便饭也美味。更何况，家常便饭才是百姓人家的日常，大餐只能是偶尔出现的＂稀缺＂，要不怎么会有达官贵人和百姓之分呢。