啤酒不管国产还是进口，只要有3种配料，都是难喝的工业啤酒

　　虽然已是立秋，但属于夏季的炎热暑气依然还没消散，所以夜宵大排档依然都是热火朝天，烧烤啤酒小龙虾，样样都是热销款。
　　而说到啤酒，夜宵大排档里的常驻款都是青岛、雪花、百威等知名啤酒品牌，但我发现不少老酒友们除了这样的日常聚餐、公司团建的时候会饮用场地提供的啤酒外，在家的时候，一般都很少喝甚至不喝，反而会选择价格稍高、较有名气的进口啤酒或精酿啤酒独饮。
　　造成这样局面的原因，主要还是以前很多啤酒品牌为了用低价抢占市场，从而把啤酒品质逐渐下降，最后成了老酒友常说的＂工业啤酒＂，也有的叫为＂啤水＂。
　　啤酒品质下降，不管国产啤酒还是进口啤酒都存在这个问题，怎么样的啤酒才算是工业啤酒或啤水，其实还真的不能只看啤酒是否知名或大牌了，主要还是要靠配料表来辨别，啤酒不管国产还是进口，只要有＂3种配料＂，都是难喝的工业啤酒，这三种配料分别是【大米】、【啤酒用糖浆】和【淀粉】。
　　为何说有这三种配料的啤酒，都属于工业啤酒呢，下面小鹿逐一给大家讲解和分析。
　　◆ 大米：
　　首先聊一聊大米，我们都了解，啤酒的主要酿酒材料只有4种：啤酒花、酵母、麦芽和水，其中最重要的配料是麦芽和啤酒花。
　　这两种材料的品种和用量的不同，很大程度直接影响成品啤酒的味道、口感、麦芽酒香、啤酒冲泡出的泡沫质感、麦汁浓度、酒精度数等，而且这两种材料也是一瓶啤酒当中成本最高的。
　　特别是麦芽，一瓶啤酒的麦汁浓度越高，证明所用的麦芽分量更足，成本相对更高。
　　所以为了让啤酒成本能够适当降低甚至大幅度拉低，啤酒厂商会在酿造啤酒时添加大米以替代部分麦芽，如此就能在麦汁浓度不会下降太多的情况下，还能让啤酒的成本摊低相当多，价格也能卖得便宜，抢占中低价格市场。
　　（题外话，现在还有添加玉米的，和添加大米一样的道理。）
　　◆ 啤酒用糖浆和淀粉
　　这两种成分需要放到一起来聊，因为这2种成分只能算辅料，如果啤酒配方当中有这2料，那么这款啤酒的麦汁浓度和酒精度数都不会高。
　　因为这2料不能像大米一样替代部分麦芽，而是直接跳过麦芽糖化的酿造步骤，让啤酒发酵加速，既节约时间，成本也大大降低，同时也说明此啤酒的兑水分量大，啤酒口感如水，形成现在常言的＂啤水＂。
　　有的啤酒甚至还用到食用香精来调改味道，价格低廉到甚至比一瓶矿泉水还便宜，别以为常喝这样的啤酒是省钱，喝多伤身程度不比喝酒精酒的差。
　　另外很多啤酒还会用到【酒花浸膏】或【酒花制品】来替代啤酒花，如果从配料表避坑来选购啤酒的话，带有这玩意的啤酒也是不太推荐的，因为与采用纯天然啤酒花酿制的啤酒相比，啤酒味道偏薄，不能带来很好的饮用体验。
　　但啤酒味道上的大改变，可不及上述所说的【大米】、【啤酒用糖浆】和【淀粉】。
　　还有的啤酒有添加肉桂、陈皮、芫荽的，这些材料的作用是改变啤酒风味，添加无妨，反而口味更独特。
　　那么日常选购啤酒时，如果以配料表标准（主以啤酒花、酵母、麦芽和水）来看，又有哪些好啤酒值得一试呢？
　　以下给大家推荐4款小鹿喝过后觉得不错的国产好啤酒给大家作参考，都是均价10块以下的好啤酒。
　　1、燕京啤酒原浆白啤
　　【规格】：麦汁浓度12°P，酒精度数≧4.1vol，500ml听装                                燕京啤酒12度原浆白啤500ml*12听整箱包邮官方直营店                        ￥151                                                                购买
　　【饮用感受】：国产啤酒中很多品牌都有制作白啤的，但要说到一饮惊艳的，小鹿认为还是燕京啤酒原浆白啤，这款啤酒对标的是青岛白啤，两款的用料都以酵母、啤酒花、水、小麦芽为主，用料和啤酒品质都不错，但说到整体口感，青岛白啤就不及燕京的了。
　　燕京白啤的酒液入口很柔顺，有酒花苦涩回甘，麦芽香味中又带有一种类似红枣的甜香，冲撞出的泡沫也很细腻，酒味则偏淡一点，整体有点像福佳白啤。
　　2、瑞井青岛特产精酿鲜啤
　　【规格】：麦汁浓度12°P，酒精度数≧4.1vol，2L大桶装                                瑞井精酿啤酒白啤原浆小麦纯生鲜扎啤艾尔超大瓶桶装青岛崂山特产                        ￥59.9                                                                购买
　　【饮用感受】：这款啤酒属于青岛的一个小众品牌，但主以精酿原浆啤酒为主，旗下现在也只有白啤和黄啤2款，保质期较短（只有10~15日），但啤酒品质真心不错。
　　啤酒以《啤酒纯净法》配方酿造，28天发酵期，无过滤无灭菌，让啤酒口感保持鲜活，用料扎实，麦汁浓度和酒精度都不低。
　　一开罐，浓郁的麦芽香和啤酒香就从中溢出，酒液金黄顺滑，泡沫细腻，口感柔滑醇厚，酒花苦味较淡，麦芽香甜和酵母酸较浓，大口喝起来比工业啤酒爽太多了，总体而言很好喝，加上平摊后的500ml均价并不贵，很适合当冰箱常备款或聚餐用酒。
　　3、麦古德精酿啤酒
　　【规格】：麦汁浓度11°P，酒精度数≧4.5vol，330ml听装                                青岛麦古德（Mangolder） 精酿啤酒 小麦啤酒330ml 全麦白啤酒整箱听装 330ml*24听                        ￥149.9                                                                购买
　　【饮用感受】：绝大部分的知名品牌啤酒都以生产工业啤酒为主，反而一些小众品牌的啤酒，品质更不错，青岛麦古德精酿啤酒也是一个新兴品牌，2019年上市，以酿制精酿啤酒为主，采用德式啤酒工艺酿造，用料扎实，价格却和工业啤酒相当，有时碰上活动还能以半价买到。
　　啤酒质感整体来说还是很不错的，酒体所带有的麦芽香特别醇厚，酒液金黄并带有浑浊感，入口顺滑，给我的感觉更像是某些啤酒小作坊的那种再酿扎啤，冰镇饮用的口感更佳。
　　4、优布劳
　　【规格】：麦汁浓度10°P，酒精度数≧3.3vol，330ml听装                                优布劳 幼兽国潮系列 比利时风味小麦啤酒白啤 1820星期三 新可撕标签玩法 幼兽系列 330ml 330ml*12瓶装                        ￥109                                                                购买
　　【饮用感受】：这个品牌在啤酒界中算是小有名气的小众品牌，所出产的精酿啤酒真心不错，喝过无一不称赞。
　　特别是幼兽国潮系列中的比利时风味小麦白啤、橙香型以及头道小麦，这三款都是我的最爱，除了个别调制风味的配料不同之外，酿造的主要材料选用的无一不是优质料，所以这个品牌的啤酒，＂香＂是最大的特点，酒体绵柔，入口感非常爽。
　　【小鹿有话说】
　　选购啤酒时，不管买的啤酒是国产还是进口的，只要配方当中有【大米】、【糖浆】、【淀粉】这＂3种配料＂，都是难喝的工业啤酒。
　　说到最后，不要难怪商品的品质下滑那么多，毕竟能够用低成本低价格来抢占大市场，可比用高成本卖高价要容易不少，从价格上还能提高消费者的接受力。
　　而且不同场合喝不同的酒，体验也是完全不同的，比方说在吃麻辣火锅、吃烧烤的时候，工业啤酒带来的清爽，可比自个眼中的好啤酒要过瘾多了。