爱吃饭的宝宝大多相同,"挑食"的宝宝各有各的花样~ 不过作为饲养员,自然是要不断挑战宝宝不爱吃的食材, 有时候同一食材,换个花样也许宝宝就很喜欢, 所以先别急着给孩子贴标签,先来试试小妙招吧。 今天和大家分享一道宝宝可以自己拿着吃的-【太阳虾圈】。 酷似小太阳的外形,淡粉色的虾仁,包裹着明黄色蛋黄夹心,一个个摆在盘子里,看着特别可爱。 虾泥本身自带鲜香气,这虾圈的美味就不用过多形容了吧,我们来说说这虾圈的夹心。 蛋黄+拌饭粉的组合,改变了蛋黄沉闷的本色,有了虾皮、芝麻的提味,蛋黄夹心吃起来也有股鲜甜气。 小太阳的造型更能吸引宝宝,提高宝宝吃饭的兴趣,一口一个,自己拿着吃就可以啦~ - 太阳虾圈 - 虾仁鸡蛋拌饭粉调味:盐、酱油(可不放) 适合16月+对食材不过敏的宝宝 - 步 骤 - 1
处理食材: 虾仁用刀剁成泥,放入碗中,加入蛋清(1岁+的宝宝可以根据口味放入盐和酱油调味) 然后,搅拌成细腻粘稠的虾泥。 家有料理机的宝妈可以直接把虾仁、蛋清放入料理机中打成肉泥。 2
搅拌好的肉泥装入裱花袋中剪口备用。 剪口的大小就是虾圈的厚度,可以根据自己的习惯调整。 看一下,虾泥的质地是很细腻的。 3
蛋黄中放入拌饭粉,搅拌均匀。 拌饭粉是以芝麻为底味,加入猪肝、虾皮或者鳕鱼调成的细粉末,可以拌粥拌饭,不过我喜欢做辅食时用它来调味,没有的宝妈可以用虾皮粉或芝麻粉代替。 4
锅中刷一层底油,挤入一圈虾泥。 在虾泥的中间放上一些蛋黄液。 5
待蛋黄液底部凝固后,倒入微微浸满锅底的清水,扣盖焖煮到锅底没有水汽就可以了。 看一下焖好的虾圈。 太阳虾圈就做好了,是不是很简单。 切开一个虾圈看一下,蛋黄火候刚刚好,因为放了拌饭粉味道吃起来不会很淡,搭配外边的虾泥,一起放进嘴里,入口微弹,口感很棒呦~ 最后剩了一点虾泥,我还做了几个虾肉圈,宝宝可以套在手指上拿着吃,好吃又好玩。 一定要给宝宝试试呦~ 来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食,轻松解决宝宝吃什么的烦恼!营养搭配,合理饮食,助宝宝健康成长。