高考在即,建议多给孩子吃这菜,益智健脑,助力考出好成绩
十二年寒窗苦读,一朝金榜题名,眼看着就要高考了,考生一定要保证充足的睡眠和营养,这样才能考出理想的好成绩。每年的这个时候,不仅考验高三学子,更考验高考生的家长。经常有朋友问我,高考前给孩子吃点什么好?我特意找从事营养师工作的嫂子了解了一下,她告诉我,可以多给考生吃一些益智健脑的食物,在一定程度上可以助力高考,像金针菇,黄花菜、核桃都很不错。这些食物里,最鲜美的当属金针菇了。
金针菇是一种药食同源的菌菇,营养丰富,含有蛋白质、钙、铁和多种维生素,以及18种人体需要的氨基酸,其中赖氨酸含量最高,要比其他菌菇高出很多。经常吃金针菇有益智健脑的好处。金针菇的做法很多,比较常见的做法有烫火锅和焯水凉拌,不过金针菇蒸着吃营养流失最少。今天就给大家分享一下金针菇蒸虾米的做法,需要准备的食材有:金针菇 半斤,粉丝 适量,虾米 适量,生姜 一块,蒜米 3瓣,小米椒 2个,葱花 适量,料酒 一勺,食用油 适量,生抽 2勺,蚝油 2勺。
第一步:虾米清洗干净,加料酒和适量的水浸泡20分钟,泡发就可以了。用虾米跟金针菇一起蒸着吃,不放肉也香。
第二步:粉丝加适量的水泡软,沥干水分。
第三步:金针菇切掉大约2厘米的根部,清洗干净沥一下水分,切成约一寸的长度。
第四步:生姜去皮切末,蒜米去皮切末,小米椒切碎,葱花只要叶子部分切碎。
第五步:找一个有深度的大碗,粉丝放到碗里,沿着碗的边缘铺上金针菇。粉丝加上金针菇,既可以当饭又可以当菜,家里人都很喜欢吃。
第六步:烧热油锅,放入适量的食用油,放蒜末、姜末和小米椒翻炒出香味,加入虾米翻炒一会儿。
第七步:加适量的水,按照个人口味加入生抽、蚝油大火煮开。
第八步:汤汁均匀地淋到金针菇上面,虾米放在中间的位置。
第九步:放到烧开水的锅里,开火大,隔水蒸20分钟左右,出锅撒上葱花,拌匀就可以吃了。夏天做蒸菜比炒菜省事,不用一直翻炒,营养流失也比较少。
夏天炒菜不如蒸菜,饭菜一锅出,营养流失少,不放肉也香。高考在即,建议多给孩子吃这菜,益智健脑,助力考出好成绩。
今天分享这篇金针菇蒸虾米的的做法,您喜欢吗?金针菇,您家喜欢怎么吃呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!
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