科普识流感，防流感，饮食营养不容忽视

　　近期，武汉市不明原因肺炎成为公众关注的焦点问题，后经专家证实为病毒性肺炎，以发热、呼吸道感染症状为主，让人不禁想起20多年前的＂非典＂事件，很多人仍心有余悸。目前，公认的呼吸道病毒感染中，流感病毒排在首位，而且现在恰逢冬季，正是流感爆发的高峰时期。
　　认识流感
　　流感，不同于普通感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。起病急，虽然大多为自限性，但部分会出现肺炎等并发症，少数重症病例病情进展快，可引起急性呼吸窘迫综合征（ARDS）或多脏器衰竭而死亡。
　　临床表现：潜伏期一般为 1-7 天,多为 2-4 天
　　一
　　主要症状
　　发热、头痛、肌痛和全身不适起病，体温可达39～40℃。
　　二
　　其他症状
　　1
　　可有畏寒、寒战，多伴全身肌肉关节酸痛、乏力、食欲减退等全身症状，常有咽喉痛、干咳，可有鼻塞、流涕、胸骨后不适等。
　　2
　　颜面潮红，眼结膜充血。
　　3
　　感染乙型流感的儿童常以呕吐、腹痛、腹泻为主要特点。
　　4
　　无并发症者病程呈自限性，多于发病 3～4 天后体温逐渐消退，全身症状好转，但咳嗽、体力恢复常需更多时间。
　　三
　　并发症
　　肺炎是流感最常见的并发症。流感病毒可侵犯下呼吸道，引起原发性病毒性肺炎。流感病毒感染者，特别是重症流感患者容易合并细菌和真菌等其他病原体感染，严重者可出现急性呼吸窘迫综合征（ARDS）。
　　※ 易感人群—— 人群普遍易感。
　　※ 接种流感疫苗可有效预防相应亚型的流感病毒感染。
　　重症流感高危人群
　　年龄＜5 岁的儿童（年龄＜2 岁更易发生严重并发症）。年龄≥65 岁的老年人。伴有以下疾病或状况者：慢性呼吸系统疾病、心血管系统疾病（高血压除外）、肾病、肝病、血液系统疾病、神经系统及神经肌肉疾病、代谢及内分泌系统疾病、恶性肿瘤、免疫功能抑制。肥胖者（体重指数 BMI ＞ 30）。妊娠期及围产期妇女。
　　怎样预防流感
　　一、膳食平衡可以有效增强人体免疫力，从而在一定程度上起到预防流感的作用。
　　食物多样化：荤素搭配，注意营养均衡。动物类食物含有充足的蛋白质，是人体营养物质的主要来源，可以增强机体抵抗能力，每天需要一定量的补充。吃新鲜蔬菜、水果：宜多食新鲜蔬菜、水果，如青菜、白菜、花菜、冬瓜、藕等，以及梨、芦柑、橙子等新鲜水果，可起到滋润气道、稀释痰液、清热去火的作用，从而减轻咳嗽、咳痰症状。白萝卜具有行气消痰，助运化的作用，对于慢性肺病咳嗽、咳痰、气喘者适用；香菇、木耳、西蓝花、银耳等可增强免疫功能。中医认为白色食物入肺，梨、银耳、百合、山药、荸荠等白色食物有润肺养肺的功效，脾胃虚寒者要适当食用，或加入红枣、生姜等温热食材搭配使用，如百合山药红枣粥、银耳红枣羹等。
　　营养不良，身体消瘦者，应加强营养，增加高蛋白食物，特别要注意补充优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、牛肉、去皮鸡肉、鱼类等，建议有必要的患者需要在营养医师的指导下开具医学配方食品。适量的维生素C、E具有抗氧化作用，可减轻炎症反应，预防感冒的发生。富含ViC的食物：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子、草莓、橙子、番茄、甘蓝、花菜等；富含ViE的食物，如大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等植物油及坚果类食物。适量的维生素C、E具有抗氧化作用，可减轻炎症反应，预防感冒的发生。富含ViC的食物：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子、草莓、橙子、番茄、甘蓝、花菜等。富含ViE的食物，如大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等植物油及坚果类食物。
　　水是人体第七大营养素，多喝水可以加强身体的新陈代谢，对身体有益。因此在流感频发的季节，给予充足的水分以保证身体的需要，首选温开水，其次淡茶水、酸性果汁（新鲜水果榨汁）如山楂汁、猕猴桃汁、蓝莓汁、鲜橙汁等，以促进胃液分泌，增进食欲。饮食清淡，减少咸、甜类食物摄入，如腌菜、罐头、奶油蛋糕、奶茶、糖果、含糖饮料等。
　　冬季气候偏于干燥，易出现咽干、咳嗽等症状，所以在饮食方面要少吃辛辣刺激、燥热的食物，以免刺激气道诱发或加重原有呼吸道疾病忌刺激性强的调味品，如咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉等，对呼吸道粘膜不利，使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症状，感冒患者不宜食之。
　　二、其他预防措施：
　　01
　　注重卫生——保持良好的个人及环境卫生。
　　02
　　勤洗手——使用肥皂或洗手液并使用流动水洗手，不用污浊的毛巾擦手，双手接触呼吸道分泌物后应立即洗手。
　　03
　　开窗通风——每天开窗通风数次，保持室内空气新鲜。
　　04
　　戴口罩——打喷嚏或咳嗽时应用手帕或纸巾掩住口鼻，流感患者在家或外出时佩戴口罩。
　　05
　　接种疫苗——在流感流行季节前接种流感疫苗，可降低感染的机会或减轻流感症状。
　　06
　　远离拥挤人群——在流感高发期，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所，不得已必须去时，最好戴口罩。