孩子的早餐不容忽视,推荐6道营养易做的早餐,挑食的孩子也爱吃
早餐不仅是一天中的第一餐,也是最重要的一餐,早餐提供给身体的营养,占全天总需求的百分之三十以上,尤其是对于处在生长发育期的孩子来说,早餐就更为重要,每个孩子都是家长的心头肉,孩子的早餐质量绝对不容忽视,丰富多样的早餐,不仅能给孩子补充足够的营养,还能让孩子爱上吃饭,从此不再挑食,今天给宝妈宝爸们,推荐6道营养易做早餐,给孩子补充更好的营养,挑食的孩子也喜欢吃,赶紧收藏!
推荐食谱:虾仁玉米饼
所需食材:虾仁,玉米,蛋清
调料:食盐,玉米淀粉,柠檬汁
烹饪方法: 把剥好的玉米粒放入锅中煮5分钟后捞出,沥干水放入料理机,加入虾仁一起打碎,打好后盛出放入碗中备用。在碗中加入少许的柠檬汁,蛋清和玉米淀粉,顺时针方向用力搅拌,至虾泥成粘稠状。手上蘸取适量的清水,取适量的虾泥放入手中,团成圆形丸子,轻压成虾饼。锅中刷少许的食用油,把虾饼放入锅中,用中小火慢煎成金黄色后,即可出锅。
美食小贴士:虾仁中加入柠檬汁,不仅可以去腥,还会让虾饼中散发着淡淡的柠檬香;手上蘸取少许的水,是因为虾泥粘性大,防止粘手。
推荐食谱:香葱鸡蛋饼
所需食材:面粉,鸡蛋,香葱
调料:食盐,花生油,胡椒粉
烹饪方法: 把面粉放入盆中,少量多次的加水,搅成无颗粒的面糊,再加入少许的食盐,葱花,一个鸡蛋和一勺花生油,继续搅匀醒发10分钟。碗中打入4个鸡蛋,用筷子朝一个方向打散。先把锅预热,放入少许的花生油,加热至轻微冒烟时,舀一勺面糊倒入锅中,转成圆形,待面糊微微成型后,放入适量的鸡蛋液,转圈铺匀定型后,翻面将鸡蛋面简称金黄色盛出即可。可以根据孩子的口味,卷入火腿肠,刷上喜欢吃的酱,营养健康的香葱鸡蛋饼就做好啦!
美食小贴士:面粉中加水时,可以少量多次地加入,防止加多;面糊醒发十分钟左右,吃起来口感会更筋道;打蛋液时尽量打均匀些,只有制作时蛋液才好成型。
推荐食谱:虾仁蒸蛋羹
所需食材:虾仁,鸡蛋,葱花,香菜碎
调料:食盐,蒸鱼豉油或海鲜酱油,芝麻油
烹饪方法: 虾仁放入碗中,加入适量的食盐抓洗一会,然后用清水清洗干净,放入碗中备用,备好葱花和香菜碎。准备一个蒸蛋的碗,打入四个鸡蛋,加入少许的食盐用力搅匀,加入1.5倍的温水,撇掉上面的浮沫,封上保鲜膜,在保鲜膜上炸几个小洞,蒸锅上汽后,放入蒸锅,大火蒸8分钟。蒸好后拿掉保鲜膜,放入虾仁,盖盖大火继续蒸3分钟出锅,出锅后淋上两勺蒸鱼豉油,撒上葱花和香菜段,最后淋入少许的芝麻油。
美食小贴士:虾仁用食盐抓洗一遍,可以去除虾仁的粘液和腥味;蛋液和水的比例是1:1.5,这个比例蒸出的蛋羹滑嫩且不起蜂窝。
推荐食谱:火腿肠土豆饼
所需食材:土豆,火腿肠,胡萝卜,葱花
调料:食盐,胡椒粉,蚝油,鸡粉,淀粉
烹饪方法: 先把胡萝卜,火腿肠和葱花切碎备好,土豆去皮切成薄片,放入锅中蒸熟后,用勺子压成土豆泥‘在土豆泥中,加入少许的食盐,白胡椒粉,蚝油,鸡粉和多点的淀粉,和胡萝卜,葱花一起搅拌均匀。把土豆馅用手团成圆球,两手对压成圆形的饼,放入盘中。锅烧热后,加入少许的食用油,放入土豆饼,中小火慢煎成两面金黄色,就可以出锅啦!出锅后,根据孩子口味配上番茄酱或者香辣酱。
美食小贴士:土豆泥加入淀粉时,分多次慢慢加入,直到土豆泥不粘手就可以了;这么制作出的土豆饼Q弹香糯,非常好吃,作为孩子的早餐和零食,都是非常健康的。
推荐食谱:西红柿鸡蛋疙瘩汤
所需食材:西红柿,鸡蛋,上海青,面粉,葱花
调料:食盐,鸡粉,芝麻油
烹饪方法: 西红柿削掉外皮,改刀切成西红柿丁,上海青切掉根部清洗干净,鸡蛋放入碗中打成蛋液,备好葱花。准备一个大点的盆,放入适量的面粉,少量多次地加入水,用筷子朝一个方向,搅成小小的面颗粒。锅烧热加入食用油,放入西红柿丁炒出浓浓的汤汁后,加入多点的水,大火煮开,先淋入鸡蛋液,再倒入面疙瘩,放入食盐,鸡粉和上海青,出锅前撒上葱花,淋入少许的芝麻油即可。
美食小贴士:西红柿要去皮,不然会影响口感;面粉中加水时,分少量多次加,搅至面疙瘩相互之间不粘连即可。
推荐食谱:脆皮肠芝士卷
所需食材:吐司面包片,芝士片,脆皮肠,鸡蛋
调料:沙拉酱
烹饪方法: 把土司面包片的四边用刀切掉,用擀面杖把面包片压紧实,放入盘中备用取出一张面包片,抹上一勺沙拉酱,接着铺上一张芝士片,放入一根脆皮肠,从面包片的一端卷起,压紧。碗中打入一个鸡蛋,用筷子打成蛋液,把卷好的面包片沾上蛋液,平底锅刷油,放入煎锅中,小火慢煎成四周金黄色即可出锅。
美食小贴士:面包片一定要用擀面杖压紧实,煎制时用小火慢煎;土司也可以用手抓饼代替。
自己动手做的早餐不仅营养丰富,而且还干净卫生,家里有孩子的宝爸宝妈们,为了孩子的健康成长,赶快动手学起来吧!
关于孩子的营养易做早餐,今天就先跟大家分享到这里了,每天不知道要给孩子做什么吃的,要记得关注我哟!我会经常跟大家分享与孩子有关的营养食谱,让你的宝贝孩子从此爱上吃饭!感谢大家的支持和鼓励。
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