纽约新风行是饮料界的钟薛高？小小罐头装得住整个盛夏？

　　想必即使身在纽约的大家对风靡全网的网红冰品 钟薛高 也不陌生了吧？一支66块还爱要不要 的＂天价＂雪糕，凭借精巧的设计迅速出圈。吓得我紧紧抱住了手上的5块钱一桶的奶油雪糕。
　　眼花缭乱的一组营销combo： 饥饿营销+文创营销+社交营销 。以钟薛高为首的天价雪糕们，借着国货之光的节奏，＂重新定义＂了雪糕。也彻底抻开了人们对雪糕十元封顶 的心理价位。
　　因为人们永远会热爱夏天，所以除了透心凉的雪糕冰棍儿， 一杯冷饮永远不会过气 。
　　迎着夏风而上的独立饮料商们，对此 笃信不疑 。
　　1955年，可口可乐将铝罐饮料送到了人们的手里。今天， 每年有4000亿个铝罐饮料 被生产出来，滑过人们冒烟的喉咙。
　　可烈日炎炎的日子里，只有汽水和冰茶多单调啊。所以他们决定 把夏天装在铝罐和玻璃瓶里 。
　　更健康，更漂亮，也更嗨心 的夏天。
　　五六十年过去了，今天的人们早已不再满足于古早汽水里的砂糖，人造色素，和廉价的调味。对冷饮的 需求也早已超越了解暑和解渴这两个基本点 。
　　除了乏味，新时代的人们什么都想要：
　　鲜亮的颜色，健康的成分，漂亮且创意的包装，甚至...  再来点酒精难道不就更妙了嘛 。
　　大型的饮料公司还在观望着市场的变化，考虑着自己的试错成本… 可 独立的饮料商们 可就没有尾大不掉的顾虑了。果汁，汽水，红酒，鸡尾酒，功能饮料... 纽约各大餐厅也在covid期间，纷纷把自己店里的招牌cocktail放进或新奇或minimalism的包装，供食客随时随地take out.
　　新一代的饮料罐儿里，什么都有， 至少什么都能promise：健身的，可以补充微量元素；失眠的，可以安神助眠；忙绿的，可以放松神经，恢复体力。
　　新时代的，颜值在线的罐装饮料，轻飘飘就 抹掉了功能饮料与休闲饮料的边界 。
　　与此同时，饮料商们和钟薛高们也都 更舍得在原材料上下功夫 ：钟薛高大肆选用牛乳，新疆葡萄干。饮料商们则将目光放在水果，成分，和药草上。
　　从UI到口感，都力求将新鲜度点满。
　　至于味道，就更是天马行空： 桃子玫瑰，椰子青柠，白桃姜汁，香草樱桃 ... 但凡你能想到的味道，都有属于他自己的配方。
　　你或许对 罐装饮料的盈利能力 心存好奇。以英国品牌Fever-free为例，十五年的时间里，这家专注于罐装鸡尾酒的公司，已经成为了市值百亿的饮料界的商业帝国 。
　　说fever-free你可能大脑空白。但看到这个 摆满曼岛大街小巷，五颜六色 的小玻璃瓶子，你肯定会有印象。
　　炎炎夏日，拿上一罐凉凉的冷饮。
　　可不就，雪飞炎海变清凉啦。
　　你最爱的独立冷饮是哪一款呢
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