猪肚其实就是猪的胃 ,在平时吃火锅的时候,很多人特别喜欢选择猪肚,也可以用来煲汤或者做配菜,都是非常美味的。 猪肚当中 含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。 民间有很多关于猪肚的俗语,比如"一个猪肚十副药",猪肚的药用价值真的有这么高吗?这句话是谣言还是真理呢?我们一起来看一下! 俗话说"一个猪肚十副药"是什么意思? 在我们中国人的眼里推崇 以形补形,很多动物或植物跟人类的某个器官长得非常相似,就会冠以补的字眼,首先这只是一种心理作用,当然猪肚也有很多营养成分。 对于一个猪肚十副药的说法,并没有任何科学依据,同时我们也不能否认猪肚的营养价值,从《本草纲目》中记载,猪肚有健脾补虚、补中益气的好处,更适合免疫力低下、体质虚弱的人群吃。 猪肚优势在于富含蛋白质、维生素A,具有增强体质、保护眼睛、提高抗体的好处,不过 猪肚热量为110千卡,又含有165mg胆固醇 ,食用过多会给机体带来负担,在吃猪肚的时候,也一定要控制好量。 常吃猪肚对身体有哪些好处? 健脾养胃 因为现在很多人饮食不规律,所以对肠胃的损伤非常严重,有很多人都出现了肠胃问题。 根据《本草纲目》的记载,猪肚是健脾安神的佳品 ,猪肚本身是一种养胃益气的食物,对于脾胃虚弱的人来说,可以适当吃猪肚。 在生活中经常吃猪肚有助于养胃益气,促进体内气血运行也能够改善脾胃功能不适,强健脾胃。 改善贫血 很多女性朋友因为缺铁而出现缺铁性贫血, 猪肚当中含有丰富的铁元素 ,跟猪肝类似,体质比较虚弱的女性朋友或贫血的女性朋友,在平时可以适当多吃猪肚,能够改善贫血的情况。 促进胎儿生长发育 猪肚是滋补的佳品,孕妇在怀孕期间可以适当补充猪肚, 猪肚当中含有钙铁锌硒等物质, 对于胎儿的生长发育有促进作用,而且猪肚当中含有叶酸,可以预防胎儿先天性畸形。 女性怀孕期间由于胎儿吸收营养,女性朋友也很容易出现缺铁性贫血,那么多吃猪肚也可以避免贫血。 增强身体免疫力 现在正值秋天,气温下降特别快,那些免疫力比较差的人就容易导致疾病找上门,很容易出现感冒发烧的现象,而 免疫系统是我们身体的第1道防线 ,如果免疫力比较差的话就更容易感冒,适当吃猪肚可以增强身体的抵抗力和免疫力,减少感冒风险。 哪些人不适合吃猪肚? 高血脂人群 上面我们已经提到了猪肚的胆固醇含量是非常高的,对于高血脂的人群来说,尽量不要吃猪肚,这样会导致血液当中脂质增加,出现血脂和血压升高的现象,不利于心脑血管健康。 痛风病患者 痛风患者也不建议吃猪肚,猪肚当中所含的物质会导致痛风患者的情况更加严峻,诱发急性痛风,不利于患者身体的康复。 大病初愈者 对于大病初愈的人来说,他们的肠胃是比较虚弱的,这一类人需要精心养护,饮食要以清淡易消化为主,猪肚是比较难消化的食物,这样不利于肠胃的健康,很容易引发肠胃不适。 猪肚不宜跟哪些食物一起吃? 猪肚+杨梅 猪肚和杨梅一起吃,很容易引发食物中毒。 猪肚+芦荟 猪肚和芦荟一起吃会引起腹泻。 猪肚+樱桃 猪肚和樱桃一起吃会导致消化不良。 猪肚+莲子 猪肚和莲子一起吃,很容易引发食物中毒。 猪肚+啤酒 有很多人把猪肚作为下酒菜,但是猪肚的嘌呤含量比较高,如果再喝啤酒的话会引起急性痛风。 结语:在平时可以适当吃猪肚,但是也要控制好量,根据自己的体质适当选择才能吃出健康好身体。