枉为人师!河南一幼师投毒,23名幼儿呕吐晕厥入院
☉2019年3月 - 河南焦作
萌萌幼儿园中班家长李先生,接到老师电话,称孩子在上午加餐后出现呕吐、晕厥。当他赶到现场,发现孩子正处于晕厥状态,"裤子上吐得都是,脸色发白!"与李先生孩子同样状态的,还有班上其余22位同学。
经查,事系该幼儿园一名教师向当日中班的食物中投入亚硝酸盐所致。
这边厢有人利用亚硝酸盐投毒,那边厢却有人拿它做菜?!
☉2018年1月 - 河北石家庄
一幼儿园突发食物中毒事件,当日中午在食堂就餐的90余名幼儿中,13名中毒状况明显。据查,是食堂工作人员误将亚硝酸盐当作食盐使用,方才导致事件发生。
☉2019年3月 - 河南驻马店
村民老吕一家吃面条。一碗面条没落肚,9岁的孙子捂着肚子叫起疼来,随即嘴唇发紫变黑,没了呼吸。随后老伴、孙女、外孙女也开始出现同样症状。送医后发现是亚硝酸盐中毒!
原来,是家人图便宜,从不良商贩处买了亚硝酸盐超标的非法食盐,加入了面中。
原来,亚硝酸盐是一种白色或淡黄色的粉末颗粒,外观、滋味都和食盐极为相似。
看这长相,和食盐真是傻傻分不清楚
它广泛应用于工业、建筑业,也可作为食物添加剂限量使用,因此轻易能买到。
一般来说,不超量的亚硝酸盐并不危害健康。
!!BUT!!
一旦成人的食用量达到0.2-0.5g,即可引起中毒,摄入3g即可致死!
对于儿童来说,能安全摄入的剂量就更小了。
尤其是6个月内的婴儿,对亚硝酸盐特别敏感,少量接触都易缺氧,甚至死亡!
欧盟规定:亚硝酸盐严禁用于婴儿食品。亚硝酸盐如何让人中毒?
人体血液中的血红蛋白,就像载着氧气的"小船",把氧运送到全身。
而亚硝酸盐进入血液后,会氧化血红蛋白内的铁离子,使其失去运氧能力,也就是让这艘"小船"破了、翻了,致使组织缺氧,出现青紫而中毒。
错!
比起能买到的颗粒状"假食盐",食物中存在的看不见的亚硝酸盐,中起毒来,才让人防不胜防!
我们最常食用的绿叶菜、熟肉制品、隔夜菜、腌制食品、火锅汤,都难逃亚硝酸盐的身影。
隔夜菜、腌制食品、火锅汤含有亚硝酸盐,是不稀罕,可这蔬菜、熟肉不是健康食品嘛?!想不到吧!绿叶蔬菜,自己就能产生亚硝酸盐!
香椿、菠菜、芹菜、白菜、生菜、韭菜等常见的新鲜叶菜中都含有硝酸盐,一般摄入量并无碍。
!!BUT!!如果蔬菜不新鲜,或者煮熟后存置过久,硝酸盐会被细菌或酶转变成亚硝酸盐。
放得越久,亚硝酸盐含量越高!
研究表明:夏季,将绿叶蔬菜存放在室温下24小时,其中的维生素C便会损失殆尽,而亚硝酸盐浓度却可以上升几十倍乃至几百倍。
如果这时候,宝宝吃下!后果不敢想!
想不到吧!熟肉中限量添加亚硝酸盐是合法的!
亚硝酸盐是食品添加剂的一种,商贩们最喜欢加到肉类制品中防腐,同时起到发色作用,还能让肉质口感变得鲜嫩。
我们平时看到的熟肉多是粉红色,而家里煮熟的肉是淡褐色或灰白色,就是添加了亚硝酸盐的结果。
一般食用倒也没啥问题,但是,保不齐有些不正规的小商贩,一不小心手一抖,就加多了!
夏日炎炎,宝宝饮食安全更要注意!
宝妈看完,也别忘了提醒家里的宝爸、老人和阿姨哦!
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