今年国庆期间，黑龙江鸡西市的王某一家人遭受了天大的不幸。本来是举国同庆，欢度长假的日子，一家12口人却因为一顿饭，造成了8人的不幸身亡。
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　　饮食安全一直是我们在向大家强调的一个话题，那么这家人又是因为什么样的原因导致了这场＂灾难＂的发生呢？
　　原来，王某一家在出事之前所食用的＂酸汤子＂，就是导致这场不幸发生的罪魁祸首。
　　酸汤子，是一种用玉米水磨发酵后做成的粗面条样的主食，相信很多东北人都不陌生。正宗纯正的酸汤子顺滑爽口，有着很好的开胃效果，令人回味无穷。
　　所以说这道菜本身并没有任何问题，问题出就出在了这家人所食用的酸汤子，竟已在冰箱冷冻超过一年时间！
　　这家人认为，放在冰箱的食物并不会有什么健康问题，细菌也无法在冷冻环境下生存，所以这碗酸汤子是安全的，是可以放心吃的。然而事实却恰恰相反。
　　由于酸汤子是一款自制酵米面食物，在制作本身就很容易被环境中的细菌污染，从而导致椰毒假单胞菌的乘虚而入。
　　而这种细菌，后续会产生一种叫做米酵菌酸的细菌，米酵菌酸即使是在高温的环境下，同样也有着很强的耐热性，并不会因为人们的烹饪而失去活性。
　　这种叫米酵菌酸的细菌进入我们人体过后，能引发多脏器的衰竭，目前医学界对此根本就没有任何特效治疗的手段，致死率高达40%以上。
　　所以说，这家人的无知，最终导致了这场不幸的发生。
　　大家也千万不要再以为冰箱就绝对的安全干净了！事实上，有46%的家庭，冰箱内部细菌都严重超标，冰箱抽屉的带菌量甚至是安全标准的750倍！
　　所以说，不要在盲目的往冰箱内长期存储食物了，并不是任何食物都能在冷冻环境下保鲜的！
　　下面粗略为大家列举一下一些常见食物的冷藏期限，希望能对大家有所帮助：
　　鲜蛋可以冷藏30天，绿叶菜可冷藏3天左右，剩菜则不要超过2天，熟肉类可以储存3-4天。
　　温度更低的冷冻层，适合生肉类食物长久保鲜，但也需要尽早吃完。
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