纽约大学最新权威评估大V们狂热推崇的减肥法，是场灾难？

　　每天大鱼大肉，还能迅速减肥，这种好事你听说过吗？
　　这不是天方夜谭，而是最近火爆出圈的一种减肥方式—— 生酮饮食 ，不少明星也用它保持身材。
　　生酮（tong） ，名字奇怪，套路也很奇怪，它颠覆了我们以往清汤寡水的减肥日常。
　　减肥者少吃甚至完全不吃碳水化合物，转而进食荤腥，鸡鸭鱼肉顿顿能吃，牛排海鲜不用禁忌，肉食主义者直呼过瘾。
　　最关键的是，它还真的能让人迅速变瘦！这到底是为什么？
　　我们的身体有两种供能模式， 糖供能模式 和脂肪供能模式 。
　　生酮饮食要做的就是调整三大营养素的比例：
　　脂肪和蛋白质的比例提高，碳水的比例被压低，一天普遍不能超过50g，甚至还有人提倡20克碳水，以及完全不摄入碳水。
　　这样一来，我们体内的血糖来源就会减少，不足以给人体供能，身体不得不开始用脂肪代替葡萄糖燃烧，从而激活一种称为＂酮＂的物质，以支撑身体运转的需求。
　　脂肪高速燃烧，人体自然就能快速瘦下来。
　　作为低碳饮食的加强版——极低碳，生酮的减肥效果在初期往往非常明显。
　　不过，也别高兴得太早，研究证实，在总热量相同的情况下，低碳在最初的六个月内是会带来更多的体重下降，但从长期效果来看（12个月），低碳和高碳没有差别。
　　该胖还是要胖起来，不仅如此，生酮饮食还可能有严重的负面影响。
　　近期，美国责任医师协会、纽约大学等的研究人员对生酮饮食进行了 迄今为止最全面的评估 ，发现生酮饮食可能会对健康造成长期损害。
　　当我们长时间摄入碳水不足50g，其实可能会出现很多不舒服的症状。
　　而且，生酮饮食期间，身体容易流汗的地方，可能会出现密集网状的小红疙瘩，即 酮疹 ，也需要及时到皮肤科就医。
　　呼吸和说话时，还可能会飘出一股烂苹果的味道，对于精致的小仙女来说，简直不能忍。
　　不仅如此，如果出现酮症酸中毒（肝内酮体生成量超过肝外组织利用能力,酮体浓度过高，可使血液变酸引起酸中毒），还要进医院。
　　更可怕的是，长期生酮饮食后，在我们看不见的体内，还可能有巨大灾难在悄悄酝酿。
　　生酮饮食虽然能让人在短期内快速减肥，但它对健康可能造成的危害，也实在不得不警惕，大家在选择时，还是要慎重考量。
　　毕竟，减肥是为了更好地生活，如果采用了不适合自己的方法，被拖进了病痛的泥沼，岂不是得不偿失？当然，想要有健康的体格，最安全的方式还是 合理健康饮食 ，不贪嘴 ，多运动 。
　　参考文献：
　　Crosby L, Davis B, Joshi S, Jardine M, Paul J, Neola M, Barnard ND. Ketogenic Diets and Chronic Disease: Weighing the Benefits Against the Risks. Front Nutr. 2021 Jul 16;8:702802.
　　林江虹. 短期极低碳水化合物饮食对肥胖或超重患者患者的体态和代谢参数及脂肪细胞因子的影响[A]. 中国中西医结合学会.2017年第五次世界中西医结合大会论文摘要集（上册）[C].中国中西医结合学会:中国中西医结合学会,2017:1.
　　生酮饮食减肥弊大于利[J].发明与创新(大科技),2019(11):47.
　　蔡晶晶. 生酮饮食减肥暗藏风险[N]. 大众卫生报,2021-08-17(006).
　　赵力超.生酮饮食减重靠谱吗[J].健康博览,2020(05):64.