无抗生素的时代，真的来了？别高兴太早

　　最近有媒体报道称，＂畜禽饲料全面禁‘抗’＂，饲料行业＂无抗＂时代来了。
　　这里的＂抗＂说的是＂抗生素＂，＂无抗＂的意思，就是＂不再使用抗生素＂。
　　大家都听过抗生素，作治疗用时，很多病症都会接触到抗生素类药物。近些年我们也常听到滥用抗生素的新闻，但这次说的＂禁抗＂，是禁用畜禽饲料里的抗生素。
　　理想很美好，现实很骨感。
　　＂全面禁抗＂、饲料行业＂无抗＂时代听上去是翻开崭新的篇章，实际上，问题重重。认识抗生素
　　抗生素，也叫抗菌素，是控制细菌感染的有效药物。
　　对人类来说，抗生素是上个世纪最伟大的发明之一，曾挽救过无数人的生命。
　　但过量使用抗生素，不仅会破坏我们自身的菌群平衡，＂益生菌＂＂有害菌＂被一窝端，细菌也会被＂优胜劣汰＂。最后能生存下来的，都是不惧怕抗生素的＂超级细菌＂，这些＂超级细菌＂不仅会加重病情，也会让抗生素更快的失效。
　　目前抗生素滥用的情况越来越严重，也逐渐被越来越多的人重视和反对。有文献称＂每年在全世界大约有 50% 的抗生素被滥用，而在中国这一比例高达 80%。＂
　　来源于《抗生素之困》＂兽用＂抗生素防不胜防
　　不仅是人体药用抗生素，＂兽用＂抗生素的问题也十分严峻，因为养殖动物吃的抗生素，会让我们防不胜防。
　　很多农户会宣传自己养的鸡鸭牛羊不用抗生素，那是因为卖饲料的热心朋友已经帮他们加好了。即使农户自己不额外喂食抗生素，禽畜们也会吃到添加了抗生素的饲料。
　　来源于《饲料中如何添加抗生素》
　　别小看这波操作，实际效果是非常厉害的。
　　不在生病时喂抗生素，而是掺在饲料中提前喂食，不仅让禽畜不易生病，还可以让它们的小肠绒毛长的更好，体重长的更快，吃嘛嘛香！
　　图片来源于网络
　　比如一些炸鸡店的御用品种、时不时就上个热搜的速成鸡——白羽鸡，密集的养殖环境和能极快生长的特质，令白羽鸡的免疫系统并不完善，也就更需要抗生素的助攻。
　　2017 年 8 月底，＂麦当劳停用抗生素鸡＂的声明引起轩然大波，＂抗生素鸡＂的隐患也因此曝光于大众面前。
　　但这个＂抗生素＂鸡，也仅仅是指停用喂食＂人类抗生素＂的鸡。
　　因为食物中会有抗生素残留的问题，而人类抗生素会更容易使肠道菌群紊乱，让我们身体内的细菌产生耐药性。长久下去，不敢想象。
　　麦当劳宣布禁用的是 HPCIA 类抗生素，全称「Highest Priority Critically Important Antimicrobials」。
　　它包括：喹诺酮类、第三代及以上头孢菌素、大环内酯和酮内酯、糖肽类和多粘菌素。此类抗生素对人类治疗非常重要，对人体的影响也最大。
　　禁促生长类药物≠＂无抗＂
　　我国农业农村部公告第 194 号中提到，2020 年 7 月 1 日起，将停止生产含促生长类药物的饲料。
　　这是个好事儿。
　　但注意了，促生长类药物只是抗生素中的一种。禁掉含促生长类药物的饲料，并不算是真正的＂无抗生素＂，更别提那些媒体报道里宣传的＂饲料行业‘无抗’＂了。只有养殖过程中，全程都没有抗生素，才能称为真的＂无抗＂。
　　就目前的养殖技术、环境等情况而言，禽畜们距离真正的＂无抗＂还很远。
　　举个最简单的例子，就说养殖场里的鸡，一般饲养的都很密集，很容易一鸡感冒，全鸡遭殃，这时候就必然会用到抗生素。如果施行＂无抗＂，那就只能棒杀病鸡。但病毒传播是很快的，指不定就一窝全端了。这场面可能就像前两年的猪瘟，发现一只有染，整个猪圈的猪都会被焚烧填埋。
　　图片来源于麻尾热线
　　生猪下放到处理坑焚烧，填平消毒处理
　　再说回新规定下的禁用促生长类药物，这种情况下，禽畜的生长速度肯定会变慢，需要更多的时间长到可以出栏售卖食用的程度。想要赚和以前同样多的钱，甚至赚更多的钱，就免不了要先花钱圈地养更多的禽畜，或想办法用原有的场地养更多的禽畜，这似乎又会回到前面饲养密集的问题。
　　动图来源于网络＂无抗＂时代，万众期待
　　每年都有数万甚至更多的人死于抗生素的滥用。
　　据世界卫生组织预估，如果人类还不采取行动，如果抗生素滥用的情况仍得不到改善，到 2050 年，全世界每年可能将有 1000 万人会因抗生素耐药性（AMR）的问题而死亡。
　　据我们了解到，目前市场上通过第三方认证的＂无抗生素＂产品，只有鸡蛋和猪肉。
　　例如＂无抗＂的蛋鸡和鸡蛋，明确规定了预防和治疗都不使用抗微生物药和抗球虫药。不把抗生素当药吃容易，但是生病完全不用抗生素难。
　　在生病的畜禽不得不用抗生素的时候，养殖场会将它们踢出，用药后当做普通产品售卖，或者也有喂鳄鱼之类的操作。
　　来源于《无抗产品认证技术规范》CQM 1602.1-2019
　　新实施的＂禁促生长类药物＂的规定，是警告也是号召，仿若一枚信号弹，＂全面禁抗＂之战一触即发。
　　尽管路途可能很坎坷、过程可能很艰辛，但为了人类更好的未来，必须永不言弃。我们由衷地期待，真正的＂无抗＂时代可以早日到来！
　　参考资料：
　　1.本刊编辑部.抗生素之困[J].观察与思考,2011(03):10-11.
　　2.为民.饲料中如何添加抗生素[J].饲料世界,2002(6):16-16.
　　3.最高优先级至关重要的抗菌药物，https://www.who.int/foodsafety/cia/en/
　　4.新报告呼吁立刻采取行动，以避免抗微生物药物耐药危机，https://www.who.int/antimicrobial-resistance/zh/