孩子上学早,家长怎么准备早餐?6种营养做法教给你,快速又美味
还有几天就是假期,马上就快熬出头了,冬季六点左右还是黑的,不住校的孩子,要吃完饭出发,这就难为了家长,既要准备的有营养,还要速度快,真愁人,碰见胃口好的孩子,还勉强过得去,碰见爱挑食的孩子,那一准气死人,有的人喜欢准备面包,尽量让孩子少吃这个,全是奶油并不健康,想要早餐好,就必须起得早,大概将近一个小时,孩子吃半个小时刚刚好,时间久了,你会发现,做饭也是一件有意思的事情。
孩子上学早,家长怎么准备早餐?今天分享6种早餐做法,手把手教给你,营养又快速,孩子吃得健康, 家长也放心。一、蛋包饼
1、准备500克普通面粉,加入4克酵母粉,8克白糖促进发酵,用筷子调拌均匀。
2、用温水和面,边倒边搅拌,顺着一个方向,一直搅成无干粉的面糊,盖上保鲜膜散发至两倍大,也可晚上提前做好,放进冰箱冷藏发酵,早晨起来做早餐。
3、碗中打入三个鸡蛋,加入火腿肠,葱花,食盐,胡椒粉,用筷子搅匀备用。
4、等待面糊出现蜂窝状气孔,表示发酵成功,用筷子搅拌排出空气,在案板上撒些干面粉,取出发酵好的面糊。
5、面糊非常的软,不用揉面,直接整理成长条状,用快刀分成均匀的剂子,团成圆形,然后按压成小饼的样子,无需二次捏发。
6、电饼铛预热刷一层薄油,下入饼胚,开小火就行,盖上盖子烙2分钟左右。
7、时间到了,再翻另外一面,中间多翻动几次,保持受热均匀,这样的饼很容易熟透。
8、等饼烙至金黄色,按下有弹性,锅中舀入两勺蛋液,把饼盖在蛋液上,快速粘合在一起,等定型后,再烙另一面。
9、等蛋液熟透即可出锅开吃,吃起来蓬松宣软,营养丰富易消化,在外面都买不到。
10、也可提前晚上把面糊做好,早晨几分钟就搞定,比面包还松软好吃,喜欢的先收藏一下,有空了再做给家人吃。
二、西红柿鸡蛋面
1、一种很家常的吃法,西红柿最好把外皮烫掉,要不然会影响口感,起锅烧油,放葱花,先把蛋液倒进来,尽量煎得老一点,接着倒入西红柿,开始翻炒,放食盐,少量的清水,炖煮5分钟。
2、等5分钟以后,再加入5碗开水,水开以后,就可以下面条了,沸水煮一会儿,煮熟为止,还可以放点青菜,搭配一下。
3、下一步出锅装碗,一碗家常番茄面,很能勾起人的食欲,咸淡正好,特别好吃。
三、荷包面
1、烧一锅开水,打入一个鸡蛋,先把荷包蛋制成,也可以用一个金属勺子,滴几滴植物油,打入鸡蛋,勺子放在水面上,把鸡蛋烫熟。
2、下入面条的同时,再放几颗青菜,滴几滴酱油,润一下颜色,放食盐、十三香调味,煮熟装碗开吃,荷包蛋面非常的简单,时候早餐。
四、香葱鸡蛋饼
1、准备一把新鲜的小葱,现摘得最好,去掉头尾,清洗干净,切成小段备用。
2、准备一个空碗,加入3个鸡蛋、80克面粉,这个比例的鸡蛋饼刚刚好,软硬适中,如果家里人多,可以在这个基础上翻倍。
3、用筷子轻轻搅动,多搅一会儿,让鸡蛋变成面糊状,黏稠度就像老酸奶。
4、然后加入30克清水,2克盐,2克五香粉,切好的葱花,用筷子再次搅动均匀。
5、起锅烧油,用不粘锅或者电饼铛最好,能避免粘锅,等锅热了,尽量少放一点油,早餐吃太油腻了不好,舀入一勺面糊,用小火慢慢加热。
6、大约3分钟以后,底部会变得凝固,可以轻轻移动了,这时候试着将鸡蛋饼翻面,老手可以直接颠勺,新手可以借助铲子翻面。
7、翻面的时候要注意,别把鸡蛋饼弄破,会影响美观,整个过程翻三次面就行,肉眼观察,把饼煎成金黄色,按下很软,表示就能出锅了。
五、醇奶鲜芋香
1、准备食材,牛奶250毫升,紫薯30克,荔浦芋头100克。
2、具体操作,将紫薯和芋头,洗净削皮,切成小块,一块装入料理机中,加300毫升清水,按豆浆键,全程约30分钟。
3、打好的颜色,就像薰衣草一样,既满足了口腹之欲,还符合健康标配,再搭配一个简单主食,完美的减脂早餐,还可以放点冰糖,孩子也爱吃。
六、米饭鸡蛋饼
1、准备一盘昨天剩下的米饭,一根胡萝卜,适量的香葱,喜欢吃西兰花、玉米粒、火腿肠的,都可以加进来。
2、将米饭倒入碗中,打入两个鸡蛋,如果米饭过于多,那就多打两个,随机应变,这个并没有固定的要求,用筷子翻拌均匀。
3、将胡萝卜擦细丝,按照米饭的多少,加入适量的胡萝卜丝,香葱少量来一些。
4、再根据个人的口味,少量的来一点食盐,接下来开始加入面粉,少量多次,边倒边搅动,直到面糊黏稠为止。
5、用电饼铛或者平底锅,提前预热2分钟,刷上一层植物油,把面糊舀进来,为了美观,尽量整理的圆一些,在面饼上面也刷一层油,锁住表面水分。
6、大概2分钟,等小饼定型以后,再翻另外一面,中间记得多翻动几次,保持受热均匀,等小饼变得色泽金黄,松软鲜香时,即可捞出开吃。
7、再搭配一碗米粥、牛奶、豆浆都可以,口感鲜香,营养丰富,因为打了两个鸡蛋,嚼起来很松软, 一点也不费劲,喜欢重口味的可以抹点辣椒酱,撒点胡椒粉。
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