孕期可以吃紫薯吗？

　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。不过近几年有个＂紫薯的紫色是转基因来的，坚决不能吃＂的说法甚嚣尘上，今天就来一探究竟。
　　转基因食品的降临，让很多人懵了，看到一些不寻常颜色的蔬菜水果就以为是转基因食品。紫薯其实就是日常所吃甘薯的一种，和红薯、白薯是一类植物，只是其中的紫色品种而已。那么紫薯的紫色是不是转基因得到的？
　　别人与亦云 自己吓自己没必要给紫薯转基因
　　薯是天然食物甘薯产量高，适应性广，在全国很多地方都有种植。《中国甘薯栽培学》中，＂甘薯肉色可分为紫、桔红、杏黄、黄、白等＂说明紫色是甘薯固有的肉色之一。另外，转基因食品的开发过程复杂，花费巨大，对价格较低廉、产量又较小的紫薯来说，并不是一件划算的买卖。没那么多转基因产品
　　没见过不等于转基因大自然中植物品种的丰富程度，远超我们的想象。比如紫薯、黑土豆、黑玉米…都是自古存在的品种。以前没有见过它们，只是因为产量太小，没有大规模商业开发而已，不用把没见过的品种都想象成转基因。相反，一些转基因产品往往看起来很正常，所以说，不能用颜色或大小来判断是否转基因产品。然后我们再来说说紫薯这个紫色到底是啥，答案是花青素。
　　花青素近几年大家应该已经不陌生了，经常能够听到以花青素为卖点的各种产品，花青素就广泛存在于深颜色的食物中。花青素有啥用 抗氧化 花青素是一种强抗氧化剂，它清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，且花青素可被人体100%地吸收；  保护视力花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，提示它可能对保护视力也有潜在作用；  保护神经研究发现，小鼠摄入含有花青素的紫薯提取物后，对小鼠大脑进行蛋白质组学分析，发现其中与抗氧化作用、能量代谢和神经可塑性相关的蛋白质含量明显增加了。花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。
　　然后我们再来说说紫薯这个紫色到底是啥，答案是花青素。花青素近几年大家应该已经不陌生了，经常能够听到以花青素为卖点的各种产品，之前社长推过一篇讲黑色食物的，花青素就广泛存在于深颜色的食物中，比如蓝莓。
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　　孕妇能吃紫薯吗
　　紫薯中还含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。那孕妇能吃紫薯吗？孕妇吃紫薯的做法有哪些呢？一起看下吧。
　　孕妇能吃紫薯吗
　　孕妇能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。
　　1、增强机体免疫力
　　紫薯中含有丰富的
　　蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的
　　氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然
　　矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。
　　2、预防孕期便秘
　　紫薯含有柔软丰富的
　　膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
　　3、美容美肤
　　紫薯富含更多的
　　维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
　　4、抗疾病抗衰老
　　紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。
　　孕妇吃紫薯的做法
　　椰香
　　南瓜
　　紫薯糯米滋的做法
　　用料：紫薯适量，南瓜适量，糯米粉适量，椰蓉适量，色拉油适量，白糖适量。
　　做法：
　　1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥；南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。
　　2、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。
　　3、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。
　　4、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。
　　5、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。
　　小贴士：
　　1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。
　　2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。
　　香蕉紫薯沙拉的做法
　　用料：紫薯100克，
　　黄瓜少许，
　　圣女果适量，沙拉酱适量。
　　做法：
　　1、紫薯洗净、去皮、切块，入锅隔水蒸10分钟，蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状。
　　2、香蕉剥去皮，用小刀切去两端，横着挖去中间果肉的1/3。
　　3、将紫薯泥填在香蕉挖空的部分，将圣女果和黄瓜切好备用。装饰在盘子周围，吃的时候拌上沙拉酱。
　　小贴士：
　　1、紫薯切成厚片蒸的话，熟的快，但是容易碎。
　　2、紫薯营养丰富具特殊保健功能，易被孕妇消化和吸收。
　　怀孕后的营养需求量大，多方面饮食摄入最好。紫薯属于粗粮，孕期可以吃，不会导致宝宝皮肤变黑或变紫，孕妈放心。
　　吃紫薯的好处
　　提高宝宝智力发育
　　紫薯中含有的氨基酸、蛋白类、vb、vc、ve等营养成分都是大脑发育所必需的，孕期吃紫薯可以让宝宝的智力发育更好。
　　预防便秘
　　紫薯中的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进消化吸收，改善孕期便秘。另外紫薯热量低，不容易发胖。
　　增强肌肤弹性
　　紫薯中含有VB族，所以可以增强肌肤弹性，不容易有妊娠纹出现。
　　提高免疫力
　　紫薯中的营养成分容易被人体吸收，可以提高人体免疫力，而且孕晚期有妊娠糖尿病的孕妈可以选择薯类、五谷类作为主食，糖分低。
　　吃紫薯要注意什么？
　　要注意摄入量一次不易过多，每次100g左右，吃太多容易胀气。尽量选择中午吃，晚上会影响消化，导致睡眠质量下降。
　　总之，孕期吃紫薯好处多多，但是孕妈也要注意营养均衡，不要太过单一。 国家级育婴师 多平台邀约原创作者 致力孕期、产后、0~3岁宝宝护理知识分享 （已开通维权骑士）
　　首先，声明一点，紫薯不是转基因！而且是一种营养价值较高的食品，笔者很喜欢吃。
　　因此，孕妇是紫薯是在正常不过的事情了，没有什么可担惊受怕的。紫薯：红薯的亲戚。
　　如果通俗点说，紫薯和红薯还是有一定的关系的，他们一直以来都是自然生长在自然界中。在我国，紫薯和红薯都是外来物种，他俩都是原产于中美洲。
　　那些造谣说紫薯的转基因的人可以消停消停了。紫薯：营养价值丰富！
　　虽然紫薯看起来貌不惊人，甚至有点令人可怕，但是紫薯的口感非常的棒，笔者就经常选择食用紫薯，另外我还了解到，紫薯的营养价值也是非常高。
　　据公开信息显示，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯，紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根既是维生素的＂富矿＂，又是抗癌能手。
　　所以，对于孕妇来说，紫薯是不错的食用选择。
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　　紫薯又叫黑薯，它和红薯一样属于根茎类的粗粮。紫薯不仅具备了普通红薯的营养价值，还含有花青素和硒，对孕妇和胎儿来讲是一种非常健康的食物。
　　孕妇吃紫薯好吗？
　　紫薯之所以呈紫色，就是因为其中含有大量花青素。花青素的抗氧化能力超强，能够减弱自由基对人体的伤害，防止细胞过早老化，抗衰老作用一流。
　　花青素还能够增加血管弹性，孕妇心血管负担比普通人大，多摄入花青素有助于减轻心血管的压力。
　　紫薯中的维生素A和花青素都具有保护视网膜，预防近视的作用。孕妇吃紫薯能帮助宝宝视网膜发育，让宝宝有一双明目。
　　紫薯是粗纤维食物，粗纤维在肠道中停留时间短，能够促进排便，缓解孕期便秘，同时带走肠道内的垃圾和过剩的营养。
　　紫薯还是一种富硒食品。硒在人体生理活动中的作用至关重要。它不仅参与DNA的合成，甲状腺的代谢，还能帮助细胞抵抗氧化、消除炎症。
　　孕妇吃紫薯有哪些需要注意的问题？
　　适量吃。紫薯属于产气食物，吃多了容易肠胀气，哺乳期妈妈吃多了可能导致宝宝胃肠胀气。
　　紫薯含糖和淀粉较多，高血糖和肥胖的孕妈可不要吃多了。专注孕产、育儿知识，朵拉小树和万千宝贝一起成长！
　　【1】孕妇能吃紫薯吗？
　　答案当然是可以的，并且孕妇吃紫薯还有很多的好处呢！紫薯中含有丰富的硒和铁元素，能够起到抗疲劳，抗衰老，补血的作用，极其容易被人体吸收，还能够增强机体免疫力，清除体内自由基等功效。紫薯中还富含有纤维素，能够促进肠道蠕动，加速排便，顺便带走肠道中的粘液、积气和腐败物以及粪便中的有毒物质和致癌物质，改善胃肠功能，我们都知道孕妇极易产生便秘，吃一些紫薯就可以缓解孕妇便秘的困扰。但是要注意紫薯不可吃得过多，只要适量摄入就行，吃得过多会刺激胃酸大量分泌，容易让人产生烧心的感觉，而且还容易腹胀的。
　　【2】孕妇吃紫薯的好处。
　　01、增强免疫力。紫薯中含有丰富的蛋白质和人体易吸收消化的氨基酸，维生素等营养物质，所以紫薯具有保健功能，可以被人体吸收，增强机体免疫力，对胎儿和孕妇都是很有好处的；
　　02、预防孕期便秘。我们知道紫薯含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，使大便顺畅，能够有效的缓解孕妇便秘的情况；
　　03、美容美肤。紫薯中还含有较多的维生素B族，具有保持皮肤弹性的功效，所以孕妇食用可以让自己的皮肤看起来更加光滑有弹性；
　　04、抗疾病抗衰老。紫薯中含有花青素，这是一种超级抗氧化成分，能够阻止自由基对人体的伤害，防止衰老，所以孕妇多吃是有好处的。
　　【3】孕妇吃紫薯的注意事项：
　　01、紫薯中含有氧化酶，吃多了容易腹胀、呃逆；
　　02、紫薯中糖分的含量较高，吃多了能够刺激胃酸大量分泌，让人产生烧心的感觉；
　　03、中医觉得紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经，容易让人产生积食；
　　04、在吃紫薯的同时，搭配优质蛋白，营养更加丰富全面；
　　05、紫薯不要生吃，等到煮熟了之后再吃，否则淀粉粒不易消化；
　　06、不要与西红柿同食。西红柿含有的酸性物质比较高，与紫薯在胃中容易产生反应，不易消化，导致腹痛等不良胃肠道症状；
　　07、不要与柿子同食。两者会影响营养物质的吸收，还容易形成结石，造成胃出血；
　　08、不要与白酒，螃蟹，香蕉同食。紫薯含热量较低，容易产生腹泻；
　　09、对紫薯过敏的人不要食用。可能有些人会对紫薯过敏，容易出现很多的过敏反应，比如皮肤红肿，消化不良，哮喘等，所以这类人群一定不要食用紫薯。
　　不论什么食物都应适量食用，不要过度的摄入，否则不但不能很好的吸收其中的营养物质，还会对身体造成不同程度的损害，所以喜欢吃紫薯的朋友们，记得不要摄入过多以造成身体不适。
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　　孕妇可以吃紫薯吗
　　孕妇可以吃紫薯。
　　紫薯也称作黑薯，其营养价值非常高，含有丰富的花青素、膳食纤维、氨基酸、维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸等）以及矿物质（钾、钙、铁、锌、铜、锰、硒等）等多种营养成分。
　　紫薯中含有的花青素为天然抗氧化剂，能有效清除自由基，具有延缓衰老、抗过敏、预防动脉硬化等作用。而且紫薯中硒的含量较高，而硒具有抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，有效增强机体免疫力。此外，紫薯中富含的膳食纤维能有效促进胃肠蠕动，达到润肠通便的效果。
　　紫薯为低脂肪、低热量的食物，一般人群皆可食用，而且没有相关文献记载孕妇不可食用紫薯。因此，孕妇可以适当食用紫薯。
　　本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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　　紫薯是非常营养健康的食物，很多孕妇在孕期时都都会食用紫薯。 1、对胎儿好处 　　紫薯中含有非常丰富的营养成分包括有蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素、花青素以及多种矿物质，孕妇食用紫薯后这些营养都能输送给胎儿，可以给胎儿补充很多人体所需的营养成分，而且还能带来很多良好的功效。胎儿吸收了这些营养之后对于身体的生长发育以及健康都有很好的帮助作用。 2、对孕妇好处 　　孕妇食用紫薯的好处是非常多的。例如很多孕妇在孕期会出现便秘的状况，而紫薯中含有非常丰富的膳食纤维，孕妇食用后能够促进肠胃蠕动帮助缓解孕期便秘。除了能够防治便秘之外，孕妇食用紫薯还能够增强机体免疫力，抗病抗衰老等等，因为紫薯中含有丰富的营养成分，这些营养成分被人体吸收后就会带来这些好处。 3、食用注意项 　　虽然孕妇食用紫薯后有着非常不错的功效作用，但是孕妇食用紫薯仍然有一些禁忌需要注意。首先是孕妇吃紫薯时需要适量，因为紫薯吃太多非常容易导致出现胀气、呃逆等状况，所以建议孕妇一次不要吃田铎紫薯。其次是孕妇最好是食用熟的紫薯，因为生紫薯不经高温会难以消化，所以孕妇将紫薯做熟之后再食用为宜。
　　孕妇最好是少吃薯多吃水果对胎儿大脑发育好
　　红薯含有大量的花青素，可以帮助清除体内氧自由基，长期食用有抗癌抗衰老的功效。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。经常吃紫薯是可以起到有效的预防癌症和抗衰老和补血的功效，所以孕妇是可以食用紫薯的。紫薯属于粗粮，孕妇适当地吃一些可以帮助消化，改善肠道功能，减少便秘的发生，而且紫薯的营养比一般的红薯要高。