原来红薯还可以这样吃,美味又营养,一口恨不得吃两个,超香
原来红薯还可以这样吃,美味又营养,一口恨不得吃两个,超香
又到一年深秋时,我们苏北正是收庄稼农忙的时候了,老爸种的红薯收了一筐又一筐。前两天回娘家探亲,临走的时候老爸给我装了一麻袋红薯带回来。今年收获的红薯特别甜,一回到家我就迫不及待地做各种红薯美食吃个过瘾。这不,我给孩子做了板栗馅奶香红薯饼,女儿连吃好几块,边吃边夸比外面卖得香。
我做的这款红薯饼之所以好吃,主要是里面加了一样宝贝——添葆羊奶粉。不仅有奶香味,还营养更加丰富了。说起羊奶粉它的营养可以和牛奶媲美,像这种适合全家喝的羊奶粉,每100克便含有800克钙、18克蛋白质、800毫克钙、490克维生素A,除此之外还含有其他十几种人体所需的矿物质元素。
平时食物里加点羊奶粉既补充营养,还可以促进孩子发育。另外羊奶粉中还添加了动物双歧杆菌,起到呵护肠胃的好处。所以,有这么好的奶粉,记得常给家人食用哦!
就像这份红薯饼,加了一些羊奶粉,奶香味十足,让红薯饼的口味更加香甜软糯,想不好吃都很难。
你看,这份红薯饼这卖相,你是不是也非常想咬一口尝尝?嘻嘻,与其隔着屏幕流口水,还不如跟着我一起学做起来呢!方法一点不难,自己学会了,想什么时候吃都能尝到。好了,快准备好食材,跟我一起来学做吧!板栗馅奶香红薯饼
食材准备:红薯1个、糯米粉280克、炒好的板栗泥200克、白芝麻半碗、羊奶粉80克
制作方法:
1、先准备好红薯、糯米粉、板栗泥、羊奶粉等所需食材。如果用来做早点,因为板栗泥自己做有点费时间,所以要提前炒好。羊奶粉我喜欢用添葆羊奶粉,因为是单独小包装,想用多少就取一些。
2、将红薯削皮洗干净后,再切成薄片,注意别切太厚,不易蒸熟。
3、将红薯装入盘子里,放在蒸锅上蒸至熟烂为止,大约7分钟左右。
4、趁着蒸红薯的空隙,咱们再来将提前备好的板栗泥搓成条分成若干份,并将每一个揉成球形备用。
5、将蒸好的红薯,用勺子压成泥,也可以用料理机打成红薯泥。
6、将红薯泥、糯米粉、添葆羊奶粉都倒入一个大盘子里。
7、分次加入适量热开水,边倒热开水边用筷子调拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上湿布醒10分钟。
8、将醒好的面团搓成长条后,切成大小相等的小剂子揉成团捏扁。
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9、将每一个捏扁的面团放入板栗泥后,团成圆形的小饼,再用手微微压扁。
10、将小饼的两面微微刷上水,放入碗中裹上白芝麻,再按压一下即可。
11、电饼铛预热后,用刷子蘸油将电饼铛刷一遍润锅,这样可以让红薯饼不会粘锅。然后再将红薯饼放入电饼铛里,盖上锅盖煎3分钟左右。
12、中途翻过来,煎至两面都金黄状即可盛出,要趁热吃才最香哦!
这款红薯饼制作并不难,但为了大家制作一次性就能成功,再给大家get一下制作上的要点。
1、在和面时候,热开水一定要分次加,且用筷子调拌,以免粘手。
2、面团在包板栗馅的时候,容易有裂口,可以抹点水后再放手心反复团一团。
3、白芝麻不易粘到面团上,可以刷一点水增加粘附力。
好了,这款红薯饼的制作就给大家分享到这里,一款非常好吃又营养的小点心,值得你来试一试,学会了再也不用出去买了。祝大家制作一次成功!想了解更多美食制作,欢迎关注我。
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