这是菜也是汤,深秋喝了正合适,鲜美又营养,我家隔三差五喝一次
这是菜也是汤,深秋喝了正合适,鲜美又营养,我家隔三差五喝一次
天冷了,天气也变得越来越干燥起来,很多人这时候一不小心就起了溃疡,吃饭都不香了。其实,这是天气干燥引起的上火原因,这个节气应该多喝点有营养的蔬菜汤水,补充维生素、钙、蛋白质等营养增强免疫力才行。
说起蔬菜汤,一定有不少人认为蔬菜汤的营养不如骨头汤好,其实这都是对蔬菜汤的偏见,一道会搭配的蔬菜汤营养是非常丰富的,不信就来看看下面这道蔬菜汤吧!不仅快手,还营养丰富又好喝,越喝越喜欢。
俗话说:"百菜不如白菜",白菜的营养价值让你想不到。大白菜含有丰富的蛋白质、多种维生素、粗纤维、钙、铁、钾、磷、胡萝卜素等二十多种营养元素。大白菜利水利尿,可以促进肠壁蠕动,帮助消化,更有减肥和美容的好处,可以说多吃大白菜对维持人体健康有很大的好处。
大白菜的价格也很低廉,一斤才3毛钱,比吃其他蔬菜划算多了, 所以我隔三差五就会买大白菜回来。大白菜的吃法有很多,我特别喜欢用白菜和千张搭配着煮,特别开胃,简直好喝极了!既是菜又是汤,一碗下去浑身都热乎乎的,非常舒服。好了,闲话不多说,接下来就给大家详细介绍做法。白菜千张开胃汤
食材准备:千张100克、金针菇100克、大白菜叶子30克、葱1棵、盐1勺、淀粉1勺、鸡精半勺、醋半勺、花椒油1勺
制作过程:
1、先准备好千张、金针菇、大白菜等食材,千张尽量挑选摸起来较柔软的。
2、将大白菜的叶子切下来,再切成小块备用。
3、千张切成细丝或条状。
4、将金针菇个撕成小簇,再放入开水锅中焯水一分钟捞出。
5、锅中烧开水,分别倒入千张、白菜,各焯水1分钟左右捞出,沥干水分备用。
6、炒锅烧热,倒入少许食用油,烧至六成热,倒入葱段、金针菇,大火翻炒1分钟,炒出香味即可。注意煲汤的时候油一定要少放一些,每天摄入的油少一些,对健康有好处。
7、倒入2碗热开水,煮开。
8、煮开后倒入淀粉水勾芡,直到汤色看起来浓稠,再倒入千张、白菜叶,煮开后加入胡椒粉、盐、醋、鸡精调味,继续煮一分钟即可关火。
另外,煮这道白菜汤要想味道好,最后盛出来先不要急着喝,记得再滴入几滴花椒油调匀,味道会非常棒,保准让你越喝越喜欢。
好了,这道是菜又是汤的美食就做好了,做法是不是特别简单?天冷了,为了家人顺利度过深秋,记得给家人多喝一点这样的汤水哦!女人要想皮肤水嫩更要多喝哟!喜欢这道菜汤食谱,欢迎点赞、收藏、关注、分享、评论,谢谢大家的支持。
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