被称为平民补品,益气补血的中药
唐代大诗人王维,在《送别》这首诗中写道:"山中相送罢,日暮掩柴扉。明年春草绿,王孙归不归?"诗中提到的"王孙"有很多种释义,其中一种指的是古老的中药——黄芪。
黄芪之所以古老,是因为它已经有数千年的历史,又是一种滋补身体的好药,一直以来都深受人们的喜爱。
每户人家都爱备一些黄芪煲汤、煮水,小小的黄芪到底有什么魔力呢?
黄芪的益处,不止补气这么简单
黄芪味甘、性微温,对肺、脾、肝、肾这四个器官有调理的作用。在大家的印象之中,黄芪的主要功效就是补气,不过它除了补气,对身体还有很多好处!
现代医学研究表明,黄芪富含蔗糖、多糖、多种氨基酸及硒、锌、铜等多种微量元素,可增强机体免疫功能,改善心肌供血,调节血糖含量。
体弱、无力者可以用它来补一补身体,增强体质。有科学研究证明,服用黄芪水的动物明显比未服用黄芪水的动物体重增长快得多。
黄芪与不同的食材搭配起来,有不同的功效:
① 黄芪加入生姜、防风煮水煎服,可以预防感冒;
② 加小麦、麻黄根煮水,能够有效防止盗汗;
③ 与茯苓合用,缓解虚性水肿;
④ 搭配金银花、皂刺等服用,对局部溃疡有效。
此外,高血压、慢性肾炎、慢性鼻炎的患者,都可以服用黄芪来调理身体、扶助正气。
黄芪与人参同食?注意这点
说起黄芪,肯定会令人想起人参,它们同是补气药,在用法上有相似方之处。那么,它们到底能不能同食呢?
黄芪和人参补气的侧重点是不同:黄芪多用于补虚气,而人参更侧重于补元气。虽然两者可同食,但要注意——控制用量!为什么要强调这点呢?
这是因为两者同食时,容易出现"过补"的情况。因此,泡黄芪人参水时,用量最好控制在500毫升的水中放入3克即可,等到味道变淡了再更换。
另外,有传言称萝卜是顺气、下气的,不宜与黄芪、人参同食,这是真的吗?
古代医学认为是可以同食的,《本草纲目》记载:"人参、黄芪研末,红皮大萝卜蘸食,治阴虚血尿,亦可治沙淋、石淋。"而且,现代医学也没有证据表明不能同吃。
黄芪这样吃,既滋味又滋补
▪ 黄芪猪肚丝
【食材】砂仁6克、黄芪20克、猪肚1个
【做法】猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。
▪ 黄芪鸡汤
【食材】鸡肉750克、黄芪40克、生姜3片、老酒适量
【做法】黄芪煎水,两碗煎至一碗;鸡肉切块,放进煲中加水煮,加入老酒和姜片;以中火煮30分钟后再放入黄芪汁,慢火煮2小时。
▪ 黄芪山楂饮
【食材】黄芪20克、山楂10克
【做法】洗净黄芪、山楂后,放入保温杯中,倒入沸水冲泡,半小时后即可饮用。
黄芪并非适合每个人,尤其这4种人
1、身体发热者
感冒伴随发热,或者患有肺结核,且出现咳血、口干舌燥、身体发热等症状,那么就不适合单独服用黄芪,不利于身体恢复。
2、肾阴虚的人
黄芪是补肾阳虚的,若属于肾阴虚、湿热的情况,就不要服用了,否则会加重病情。
3、月经期女性
正处于月经期的女性,记住不要服用黄芪,容易使月经紊乱。等到经期过去了再喝黄芪水,会有补气养血的效果。
4、怀孕期女性
怀孕期间服用黄芪,可能导致滑胎,对胎儿和孕妇造成伤害。即使是备孕期,也要谨慎服用。
对自己体质把握不准的朋友,服用请咨询本地中医师!
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*注:文中所涉及到各类中医或中医养生方法仅供参考学习,不作为处方
汤药虽好,但还需在本地专业医师指导下加减化裁使用!
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