孩子吃饭不爱吃吃不好追着喂咋办？突破传统，自主进食新方法

　　导语：孩子的吃饭问题经常让家长头疼，尤其是在六岁之前，一部分的孩子并没有养成良好的吃饭习惯。父母费尽心思准备的各种色香味俱全的食物，孩子却并不买单。到底要怎么样做，才能不哄不喂让孩子主动爱上吃饭呢？一、孩子吃饭的几点困惑
　　孩子吃饭不好，主要可以分为以下几种：
　　a.吃的少，吃不好。
　　b.挑着吃，吃的到处都是。
　　c.哄着喂，追着喂，看着动画片喂，不哄不喂孩子干脆就不吃。
　　尤其是最后一种类型，许多家长也意识并反省到孩子吃饭没规矩，决定给孩子好好下功夫调整。当孩子不吃时，甚至强硬让他饿上一两顿，希望下次孩子能够好好吃饭。
　　但是结果却差强人意，孩子反而产生了情绪对抗，说什么就是：不饿，不吃！
　　吃饭的＂恶性循环＂
　　没办法，总不能让孩子最后什么都不吃，营养跟不上啊！最后父母只好妥协，又重新返回到哄着喂、追着喂的模式。在情绪的对抗中，吃饭变成了每日都会上演的恶性循环，变成了父母和孩子之间的权力之争。
　　造成这种恶性循环的原因，或多或少与父母＂顾问式＂的陪伴和喂养方式有很大关系。二、关于孩子吃饭，＂顾问型父母＂的三大错误操作
　　我们常常认为孩子还小，很多事情孩子没有判断和自理能力，保护和照顾好他们，让孩子＂吃饱饭＂，是我们的本能，难道这有错吗？
　　然而这种本能，常常伴有一种自以为是：我们自以为了解对孩子来说什么是最好的。
　　顾问型父母
　　当孩子说：＂我吃饱了。＂顾问型的父母会认为：就吃这么一点，你真的饱了吗？不，你一定吃不饱，得再吃一点。（说完拿起勺子又往孩子嘴里塞点）
　　当孩子不爱吃另外一种食物，顾问型的父母又发出声音：＂你只吃a，营养哪里够！你得吃b、c、d、e......＂顾问型父母，盯着孩子吃饭，会让吃饭变成被动的压力
　　其实对吃饭这件事，我们可以想想最近自己愉快的一次吃饭经验是怎么样的。我印象最深刻、最愉悦的一次用餐经历是在马尔代夫，那时我和先生过结婚周年纪念日。
　　海底餐厅
　　吃饭的餐厅是一个海底餐厅，能看到到各种海底的生物在身边游走，环境十分静谧优美。我们聊着天，吃着美味的晚餐说说笑笑。重点是服务员就像是＂隐形＂的，他们只在你需要的时候才会出现。
　　如果我们吃饭的时候，总有人盯着你，饭菜没有吃干净，厨师跑出来问你：
　　＂为什么不吃完？是饱了？还是食物不好吃？＂又或者总有人在你旁边絮叨，告诉你应该吃什么、怎么吃，我们会有什么样的感觉呢？想必一定也是感觉心情扫兴至极。
　　这和孩子吃饭是一个道理，盯着孩子吃饭，会让孩子感觉到被监视的压力，自然也就吃不好。顾问型父母，要求孩子全部吃完食物，会导致孩子感受不到饥饿感，丧失自我察觉和判断的能力
　　在孩子生命的前三年，他们需要通过自己的经验去感受，获取对世界以及自我的认知。就像如厕一样，没有孩子天生有控制大小便的能力，他们需要经历生理的发展以及不断的练习，才能学会有控制的上厕所。
　　孩子需要练习和体验
　　而对于学习吃饭的孩子来说，他们同样需要时间以及不断的练习，才能逐渐明白什么是饥饿感，什么是饱腹感。
　　如果每次都是成人喂孩子，每次都喂的饱饱的，看似营养很不错，但是从长期发展来说，并不利于孩子吃饭的自我判断能力和自我意识。
　　有些大人，遇上自己喜欢吃的，就一下子胡吃海喝起来，直到吃完了，才发现自己撑着了。这就是小时候缺乏自主进食体验，导致对自我觉察和判断能力缺失的一种体现。顾问型父母，从小给孩子哄喂、勺喂，孩子容易丧失自我驱动性，影响身心健康发展
　　我的侄子奇奇刚刚开始接触辅食的时候，他看妈妈用勺子喂米糊，每次都会上来＂抢勺子＂。
　　抢勺子的奇奇
　　孩子才6、7个月，勺子也拿不好，经常就是把米糊弄的到处都是，然后把勺子扔在地上。妈妈是一个很爱干净的人，为了避免一片狼藉的情况，坚决不让孩子拿勺子，每次就是自己拿着勺子，往孩子的嘴里送米糊。
　　过了一段时间，孩子确实不抢勺子了，但是妈妈又发现了新的问题：孩子1岁多了，还不会用勺子，自己吃饭的意愿度也不高。每次让奇奇吃饭，他就把嘴巴一张，试意妈妈喂。
　　＂喂我！＂
　　妈妈很困惑，到底应该怎么样才能让孩子学习自己吃饭呢？
　　其实孩子后期吃饭的问题，是因为前期孩子很想学习自主吃饭的时候，他的愿望和动力被剥夺了。为什么要自己吃呢？反正张嘴爸爸妈妈喂就可以了。
　　久而久之，孩子失去了自我驱动性，吃饭变成了父母的事情，而不是自己的事情。
　　这不仅对孩子吃饭的习惯有影响，还会影响孩子的自我认知以及与世界互动的方式，变得不再积极主动。三、孩子吃饭，让他自己做主
　　吃饭不仅是吃饭，还意味着孩子与世界互动的方式，是积极主动的，还是消极被动的？是喜悦幸福的，还是愁眉苦展与父母对抗的？
　　如果我们把吃饭的主动权从我们转换到孩子，你会收获一个更加快乐，更加积极主动与食物、世界探索的孩子。突破传统，以宝宝为主导的辅食添加方式
　　以宝宝为主导的进食方式，最著名的方法要属Baby-led Weaning。（简称BLW）它是由英国一个叫Gill Rapley的健康随访员发明的，目前在西方国家尤其英国比较流行。
　　Weaning是一个英国英语中的词汇，意思是添加辅食，而不是美国英语中的断奶的意思。
　　1.Baby-led Weaning，让宝宝做主引导辅食添加。
　　与传统的辅食添加模式相比，BLW相对更尊重孩子自己的选择，并且着重培养孩子的咀嚼能力。
　　大块的餐桌食物
　　BLW会在孩子一开始添加辅食时，就给孩子提供相对软烂、大块的餐桌上的食物，让婴儿自己进食，而不是给传统的泥状辅食并喂食。
　　这种喂养方式，需要满足以下几个条件：
　　a.孩子已经能够独坐了，能够用手抓食物并放入嘴里。（一般在6-8个月）
　　b.食物需要充分煮熟且非常软烂。（避免噎住窒息风险）
　　看到这里，部分父母会有不少疑问：没长牙的孩子，大块的食物怎么咀嚼？孩子会不会噎住窒息？
　　孩子会自己吃饭吗？
　　在我的孩子6个半月的时候，我在他的餐盘里放了几块软烂的西兰花。那时候他对食物已经产生了强烈的兴趣，经常看着我们吃饭就开始吧唧嘴巴、流口水。
　　当他用手抓起西兰花的时候，马上就放在嘴里吸吮起来。虽然孩子还没有长牙，但是他们的牙床也非常有力量。宝宝出生后，牙齿就埋在牙床下，只要食物的性质适合，他就可以用牙床咀嚼，吃的津津有味！
　　在Baby-led Weaning（中文为＂辅食添加，让宝宝做主＂）这本书中，原作者就是BLW理论最初的提出者，他指出：
　　如果让宝宝自己控制进食，而不是用勺子喂食，孩子噎住窒息的风险会更低。
　　宝宝主导辅食添加
　　孩子吃大块的手指食物时，许多父母看到宝宝被噎到导致作呕的情况，会显得很担心。其实，这是一种正常的咽喉保护机制，它可以保护过大的食物不被吞进去， 并不会对他的身体健康产生任何影响。有研究表明：
　　在孩子发展出能够准确抓住食物的能力之前，他们不会有咀嚼吞咽的能力。吞咽，需要我们把食物咀嚼后放在口腔的后部吞下。
　　在没有完全获得这种咀嚼能力之前，孩子会把手指食物用牙床咬断，在口腔前部用舌头搅动。他们不能有意识地把食物送到口腔后部，而是会自己吐出来。（就是父母看到孩子作呕的样子）这就是孩子一种生理的自然保护机制。
　　孩子需要更多的练习
　　在这个过程中，孩子会不断的练习，判断咀嚼到什么程度的食物咽不下去，而咀嚼到什么程度的食物可以咽下去。慢慢的，孩子咀嚼和吞咽的能力会越来越强，直到作呕次数越来越少，最终完成吞咽进食这件事情。
　　而如果用勺子喂食时，没有获得食物咀嚼吞咽能力的宝宝，更容易把食物吸到口腔后部，反而更容易噎住窒息。
　　2.没有一刀切，让孩子掌握进食速度，循序渐进，用尊重和爱滋养孩子是重点。
　　在喂养孩子的过程中，我实施的是传统喂养+BLW喂养结合在一起的方式。在我看来，喂养没有一刀切的方法，适合自己家庭和孩子的就是最好的。
　　比如说，我的孩子属于自主能动性很强，对吃饭兴趣非常高的孩子，所以我在6个半月就开始给孩子大块的软烂的食物。
　　给孩子的萝卜条、土豆条、红薯条
　　但是在8个月前，孩子用BLW的喂养方式，其实他自己吃进去的东西非常少。为了保证孩子营养的全面摄入，在8个月前，我仍然给予孩子一些泥状的食物，比如米糊、粗粮粥、酸奶，而这些是孩子没有办法用手指抓握的。
　　当我用勺子喂给孩子吃时，孩子总喜欢抓我的勺子。于是我就给了他一把勺子，让他自己也尝试用用勺子。
　　在这个过程中，因为有BLW手指抓食物的经验，他小手使用工具的能力也增强了，慢慢地可以更精准的用勺子把食物送到自己的口中。
　　学习使用餐具
　　这个过程里，孩子同样是比较自主，因为他们可以掌握进食的速度，从而循序渐进的锻炼自主进食的能力。从这个角度来看，BLW和传统的喂养方式其实没有太大冲突之处，澳大利亚2013年婴儿喂养指南也指出：
　　婴儿应该从6个月左右添加辅食，从细腻的泥状食物，到压成泥的食物，到切碎的粗颗粒的食物；到8个左右，大多数婴儿都能够掌握＂手指食物＂了；到12个月，宝宝应该可以和家人一起吃大量的丰富的家庭食物。
　　因此，一切的喂养方式，基本的原则就是根据自己孩子能力的情况，满足基本的营养需求，不强迫孩子，用尊重和爱的态度，让孩子自主掌握进食的速度，最终获得自主进食的能力。
　　用尊重和爱喂养孩子
　　无论孩子在哪个年龄段，用尊重和爱的方式进行喂养，摸索出一套适合自己家庭和孩子的方式就是最好的喂养模式。不同年龄段，让孩子积极参与吃饭的方法
　　每个年龄阶段，孩子的生理发展和心理发展情况不同，需求不同，让孩子积极参与吃饭的方法就有所不同。
　　a.6~12个月，给予丰富的食物，循序渐进给予手指食物，让孩子成为积极的探索者
　　在刚刚开始接触辅食的前半年，要尽量多的给予孩子多样种类的食物，丰富他们的味蕾体验。这会为孩子未来健康的饮食习惯打下良好根基。
　　给孩子提供丰富多样的食物
　　基本的原则是从一到多，营养搭配，1岁前不添加盐和调味料，让孩子积极感受食物原来的味道。
　　如果在早期，孩子的味蕾接触的食物种类越多，未来对不同味道的食物接纳度就越高，适应性也越快。举个很简单的例子，北方的孩子，很早就开始吃羊肉。但是南方的孩子，就不大接受羊肉的膻味，即使大人也很难适应。这就是文化的不同，早期孩子对食物味道的摄取，导致的后期差异。
　　根据孩子的吞咽能力和实际情况，大约7-8个月可以给孩子软烂的手指食物，让孩子自己抓取放入口中，帮助他发挥自己吃饭的主观能动性。
　　对于小宝宝而言，逐一呈现食物的方式会帮助他更专注的品尝食物，享受食物带来的乐趣。
　　逐一呈现食物
　　在给予食物时，建议在餐盘上只放1-2种食物，观察看看孩子的反应，鼓励他抓一抓、尝一尝，接着父母再给他提供另外一样食物。
　　这样的好处就是避免孩子看到一大盘各种各样的食物，反而不知道如何选择，有些孩子甚至会玩食物的情况。
　　鼓励孩子更加好的抓取食物探索进食，这些食物是很合适的：
　　--煮熟或者蒸熟蔬菜切成手指条状。（如胡萝卜、西葫芦、红薯、南瓜）
　　--有趣的形状和纹理的食物。（西蓝花、牛油果块）
　　--柔软成熟的水果。（如香蕉、软梨、猕猴桃、软桃、煮熟的苹果）
　　--松散的肉丸子或者煮得比较烂的鸡肉。
　　--粒状的意大利面，或者比较小段的软烂面条，也可以抓着吃。
　　--米饭握成小饭团。
　　--各种蘸酱，用水果蘸着吃。（比如煮熟的豆子和牛油果碾碎、番茄煮熟作为蘸酱）
　　果酱+手指食物
　　b.1岁～3岁，让孩子参与食物的选择和准备，成为吃饭参与者
　　在孩子1岁左右，他们开始学习独立走路了。当双手不再需要撑在地板上保持平衡时，解放出来的双手就可以做更多的事情。如果在吃饭问题上，能让孩子帮忙选择吃什么，或者让他一起准备食物，会极大的提高孩子吃饭的参与度。这个阶段孩子可以做的包括但不限于：
　　--撕各种各样的菜叶（颜色、味道、手感各有不同）
　　--搅拌各种食材（如水+面粉，感受食物形态变化）
　　--用工具挤压柠檬、香橙等水果，制作成果汁或＂有味道的水＂（用双手创造食物）
　　--使用安全但不割手的圆头小刀，将长条的食物切成丁（练习工具的使用）
　　--剥鸡蛋（专注力、精细肌肉锻炼）
　　让孩子参与食物制备
　　这些活动都可以让孩子的嗅觉、视觉、味觉、触觉多感官得到很好的开发。当他可以参与到这些日常生活中的食物制备时，孩子会觉得自己是一个非常有能力的人。你会发现他会吃饭会有极大的热忱和源源不断的动力！
　　在1-3岁这个阶段，孩子的自我意识也开始萌芽，给予孩子有限制的餐桌自由，会为良好的餐桌礼仪和用餐习惯奠定良好的基础。
　　我们会告诉孩子，他有选择吃什么、吃多少的自由，但是伴随的限制就是吃饭时不能离开餐桌。如果离开餐桌，就是吃饱了，跑去玩玩具后就不能再回来吃饭，更加不会追着喂饭。
　　父母要制定并遵守＂餐桌规则＂
　　这个阶段如果父母帮助养成了良好的吃饭规则和习惯，在3-6岁的时候吃饭问题会减少很多。
　　c.3岁～6岁，更高阶段的父母好帮手，找到更多吃饭以外的价值感和成就感
　　随着孩子年龄的增长，生活经验不断的累积，他们的逻辑思维和动手能力也进入一个高速发展的时期。他们能参与的食物制备的具体项目就更多了。比如：
　　--刨东西（更高阶段的手眼协调和控制能力）
　　--摆餐桌（基础的数学概念，根据吃饭人数判断需要多少餐具）
　　--在大人的帮助下洗米、煮饭（高阶的控制能力，倒水而米粒不撒出）
　　--用安全的工具切苹果（更复杂的逻辑顺序）
　　--用洗杯刷清洗自己的杯子
　　更高阶的父母小帮手
　　这时，如果我们可以创造一个可以帮助孩子自己做的环境，他就可以成为我们的好帮手，在做事情的过程中更加爱上吃饭这件事，拥有更多的成就感和价值感。
　　如果环境允许，我们甚至可以种植一些简单的蔬菜，让孩子参与到照顾瓜果蔬菜的过程中，这也会帮助他们了解到餐桌上的食物，从生长到制备的全过程。他们会更加理解到食物粒粒皆辛苦，从而更加珍爱粮食。四、积极的父母角色，孩子吃饭更香、更健康积极面对孩子的挑食行为，培养营养摄入均衡的健康宝宝
　　当孩子对一样食物产生排斥时，这是非常正常的。有研究表明：
　　对一样新的食物，孩子需要尝试8-16次才能真正爱上这种食物的味道。
　　一种食物需要更多尝试，才会适应
　　我们成人也经常有这样的体验，一种食物，比如榴莲，刚开始觉得味道非常奇怪，吃不习惯，但是在多吃了几次之后，慢慢可以接受了，有些人甚至会深深的爱上这种食物的味道！因此，用积极乐观的心态，面对孩子偶尔的挑食行为，是孩子未来更好的接受食物很重要的关键。
　　1.放下焦虑，不给孩子贴标签，给予他们更多样的选择。
　　美国著名儿科医生，心理学家 本杰明·斯巴克 先生，通过长期研究曾经指出：
　　每个儿童生来就有一套自行调节进食数量和种类，满足正常发育需要的精妙生理机制。也就是说，宝宝清楚自己想吃什么，该吃多少。
　　孩子知道吃饭的秘密
　　因此当孩子不爱吃某种食物，或者吃的很少，我们不需要太焦虑，孩子的身上自然会告诉我们解决的答案。我们需要做的，就是不刻意让这种孩子暂时＂不喜欢＂的食物消失，而是通过多种方式去呈现出来。
　　比如说牛油果，孩子不爱吃，可能不是因为牛油果的味道，而是不习惯这种滑滑的手感和口感。当我们把牛油果和牛奶打成奶昔，孩子就会可能爱上吃牛油果。
　　我们不用过分担心孩子会因为偏食而营养不良，在丰富的大自然界当中，总会找到营养物质相近而口味不同的食物。
　　担心和焦虑，一味给孩子贴标签＂他就是不爱吃饭＂，这样的方式只会让孩子更加抗拒吃饭这件事，认为自己确实是一个＂问题宝宝＂。
　　给予多样丰富的食材，灵活调整
　　健康的营养搭配，会把食物分成几大类：谷物主食、蔬菜、水果、奶制品、肉类、禽类和豆制品。在每种种类里，都尽可能选择多样丰富的食材，灵活调整，整体都有摄取，孩子就不会有太大问题。积极的养育心态，一定可以让孩子成为更爱吃饭的宝宝。
　　2.避免过多高糖分的零食。
　　如果孩子吃饭还是不好，我们也要考虑孩子平时摄取的食物，糖分是否太高。许多的零食，糖和钠的含量非常高，这种食物摄取多了，孩子的能量又消耗不了，就会影响孩子正常的用餐情况。积极学习安全知识，警惕噎住窒息的风险，防范于未然
　　无论是宝宝自己进食，（BLW）还是传统的喂养方式，父母都要学习海姆立克急救法，以防孩子在吃食物时产生噎住窒息的风险的风险。
　　海姆立克急救法
　　无论在哪种情况下，都需要警惕，孩子进食一定要有成人的陪同，不可以让孩子单独一个进食。五、自主进食，促进孩子生理和心理全面发展
　　如果我们从小让孩子养成自我进食的好习惯，孩子吃饭是孩子的事，而不是大人的事，那么孩子不仅吃饭更香，身体更好，心理和人格的发展也会更加全面。吃饭自己做主，可以促进孩子的生理自信
　　1.感受到食物的味道，增加感官经验（如食物的质感，色泽，形状）
　　当我们给孩子提供切好的新鲜香蕉片时，孩子抓取会感受滑溜溜的质感。过了几分钟之后，香蕉的颜色还会变黑。
　　用手指抓握食物
　　在这个过程中，自主进食探索的孩子，感官的经验会更丰富，他会更加理解香蕉的色、香、味，成为更积极的食物探索家。
　　2.促进眼、手、嘴的相互协调，有利于精细运动的发展。
　　人类之所以是高级的智能动物，与其他的动物区别出来，原因就是我们有更灵活的手指和智慧的大脑。每一次孩子使用小勺、小叉获取食物，放入口中，就是不断的练习眼、手、嘴饿的互相协调，这对孩子的精细运动发展带来很好的练习，可以更好的促进大脑心智的发展。
　　3.自己掌握进食速度，有更多机会学习咀嚼和吞咽的能力。
　　如果不喂孩子，不催促孩子，他们就会有更多的时间去重复练习吃饭这件事。前期父母付出的时间可能更多，但是在后期会收获一个吃饭更好的孩子。因为孩子在不断的练习中，习得了更好的咀嚼和吞咽能力。吃饭自己的做主的孩子，心理和人格发展更健康
　　1.孩子吃饭自己做主，意味着我们更尊重孩子的选择，发展心理自信。
　　在我的孩子8个月左右的时候，他尝试着吃一整条剥好的完整的虾。他右手抓着虾尾，将虾放在嘴里吸吮咀嚼，十分认真逗趣。8条虾，他足足吃了近15分钟。当他吃完所有的虾，开心的露出了大大的笑容。
　　享受食物的乐趣
　　在他的笑容里，我看到了一个自信快乐的孩子，一个可以自由主宰自己的孩子。这种让孩子来主导的、积极的喂养方式，极大的发展了孩子心理的自信，让他以后成为一个更有内心判断力的孩子。
　　2.自主吃饭的孩子拥有更多的控制感，更能成为自我驱动学习者。
　　吃饭不仅仅是吃饭，还意味着我们与世界学习和互动的方式。孩子是等着大人，嗷嗷待哺，还是积极出击，选择自己喜欢的食物并且享受其中？这对未来孩子的人格具有重要的影响。
　　给孩子自主做主的人生
　　一个能自己做主吃饭的孩子，会拥有更多对自我和世界的控制感。而我们都知道，对世界有掌控感，是内在安全感和自信心的重要来源。
　　马斯洛的需求层次理论里也曾经指出：对食物的获取和生理的需求作为我们人类生存的最底层，是一个完整人格发展的根基。
　　一个能自主吃饭的孩子，是自己的主人，他们必定会获得更的能量，有能力去面对未来更多挑战的人生！