脑血管病仍是我国成年人致死和致残的首要原因，每5位死亡者中就至少有1人死于脑梗，我国男性、女性脑梗平均发病年龄分别为65.5岁和67.6岁。我国脑卒中平均发病年龄比美国早10年。
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　　数据还显示，我国每年大约有551万人被确诊脑梗，发病率仍然居高不下，位居全球前列。而同一时期下的美国，脑梗死的发病率则要比我们低上太多。究竟是什么样的原因造成了这样的一个差别呢？
　　根据专家们近五年来的研究，他们发现与这一原因有很大的关系 ：
　　那就是美国人在饮食习惯上会摄入更多的叶酸。
　　首先，我们先来了解一下脑梗死发生的主要原因：
　　高血压患者合并高频率半胖胱氨酸，也就是我们常说的H型高血压，我们国家超过75%的高血压病人都有这一症状，而这种症状正是造成脑梗死的主要原因。
　　但是，美国的同型半胖胱氨酸却很低，主要就在于他们的主食一般都会吃大量的生的蔬菜。而生的蔬菜中所含的叶酸，就是预防脑梗死发生的关键所在。
　　美国自1997年颁布过一条法律，那就是全民都需要补充足量的叶酸，自此之后美国人的脑梗死发病率就降低了21%左右。
　　由此可见，叶酸的足量摄入，对预防脑卒中有着十分重要的意义。
　　因此，大家平时一定要多吃新鲜的水果蔬菜，尤其是同型半胖胱氨酸高于10的高血压患者，平时一定要注意多补充叶酸，必要的情况下吃一些叶酸片也是应该要做到的。
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