糖尿病病友外出吃饭时总是担惊受怕,这不敢吃,那也不敢动。今天就给大家介绍几招,来应对外出就餐的情况。 均衡糖类的摄入量 要熟悉自身糖尿病情况特点,在制定要合理的饮食分量、时间等饮食计划的前提下,将五谷食物组别内的同等糖类的食物换算成不同食物,也就是要正确估量食物的含糖量,例如: 一中号碗米饭大致可交换为一碗面条;一中号碗米饭可交换两碗意大利面或通心粉;一中号碗米饭可以交换一碗白粥、一个蒸包;大半碗米饭可交换一个汉堡等等。 多选择高纤维的食物 要多选高纤维素的食物,及多点一些蔬菜菜式,如凉拌、少油炒的蔬菜,来增加饱足感。 避免选择煎炸的菜品 注意菜式烹调的方法,要选蒸、灼、少油快炒等低油、低盐及低糖的方式而避免油炸、甜酸、茄汁及以大量鲜汁烹调的菜式。 查询不明的菜式 点菜时若是一些特别或季节限定菜式而不清楚食物中的烹调及份量是否配合时,不妨向服务员查询清楚,同时也可向餐厅提出一些简易的要求如:少豉油、蚝油、少饭、多菜或少量甜饮品(适量使用代糖)等等健康饮食模式。 把握分量,学会拒绝别人劝吃 当面对应酬饮宴时,别人劝吃多些时,尝试坦白向对方表达自己吃的份量已经足够,礼貌地拒绝,不宜过量吃。 经常记录血糖 当外出用餐较频繁时,或是已不自觉地进食不明确份量的一餐后,建议进行餐后2小时的血糖值测试,以作记录及日后参考。