十月到了，这菜遇见别错过，低脂低卡，营养互补，不懂吃可惜了

　　十月到了，刚刚度过了小长假，前几天还是大鱼大肉，这几天就不敢吃了，因为假期长膘长肉，再吃冬季衣服穿不上身了，一定要控制热量和脂肪的摄入，这几天都是吃一些菜肴来刮刮油。今天为家人推荐一道爽口小菜——娃娃菜焖油豆腐，娃娃菜既可以煮汤，搭配油豆腐也不错，吃起来鲜嫩可口，百吃不腻，适合长期减肥的小伙伴们，赶快试一试吧。十月到了，这菜遇见别错过，低脂低卡，营养互补，不懂吃可惜了。
　　【娃娃菜焖油豆腐的详细做法】
　　食材准备：准备300克油豆腐（油豆腐又叫豆泡，建议最好当天吃），准备两个娃娃菜（娃娃菜的根茎要鲜嫩，叶片为淡黄色，掂起来有重量感，这样的娃娃菜水分特别足，口感清脆甘甜），几个大蒜头，若干色拉油，一勺生抽，一勺蚝油，几滴香油，少许鸡精，清水足量，食盐若干，其他。
　　烹饪小技巧：需要挑选好娃娃菜和油豆腐，娃娃菜需要反复洗净，掌握炒油豆腐和娃娃菜的顺序，难度不高。
　　步骤1：两个娃娃菜全部切掉根部，娃娃菜全部一片片洗干净，最好也用盐水泡一泡，洗净后切成小段，帮助控干娃娃菜水分。
　　步骤2：油豆腐从中间切开（这样油豆腐更容易入味），一些大蒜头撕掉蒜皮，蒜头剁成细末，准备好娃娃菜和油豆腐，开始烹饪这道娃娃菜焖油豆腐吧。
　　步骤3：准备将锅底洗净，锅底放入油少许，加上若干蒜片，快速让蒜香味炒出来，放入一些油豆腐煸炒，快速爆炒一分钟左右。
　　步骤4：放入一些娃娃菜炒出水分来，加上一些蚝油帮助提鲜，加上半勺白糖，生抽少许，撒上一些食盐，快速让两者翻炒均匀。
　　步骤5：等待汁水全部收干，调入鸡精一勺，快速翻炒几下，装入盘中，这道娃娃菜焖油豆腐做好了，口感清淡细腻，美味可口，营养价值超高，我家孩子很爱吃。
　　烹饪小技巧：娃娃菜焖油豆腐是一盘低脂低卡的清淡菜肴，娃娃菜本身营养价值很高，但是一定记得清洗干净，油豆腐需要切成两半，这样油豆腐特别入味。这菜需要先用热锅炒蒜片，先炒油豆腐，后加上娃娃菜炒至变软，最后给整道菜调味，别忘记加蚝油和生抽，能够增强整道菜的鲜味，最后放其他佐料，收汁出锅。
　　娃娃菜焖油豆腐是一道营养解馋的菜肴，娃娃菜水分和维生素足，膳食纤维含量高，很利于肠道的蠕动，怎么吃不容易长胖，搭配油豆腐一起炒，肉质鲜嫩美味，怎么吃都不会腻，比吃猪肉更有滋味。
　　你们学会这道娃娃菜焖油豆腐的正确做法？（所有图片来自网络）