晒草虾（原创）

　　晾草虾
　　作者：赵雁明
　　秋天的时候，绕阳河周边的沟塘河泡子里，有许多草虾，黑纹的，灰纹的，都扎堆儿躲在水草里，尤其洪水退去的年份，就连路边的壕沟里，都有很多的河虾（草虾）。
　　村里人抓虾的方法，也有很多种，有的人喜欢逆着水流去＂顶＂虾，有的人支起＂张网堵子＂截河套，有的人沿着河边拉起专门的拉虾网，然而最多最便捷的方法，是用一种叫做＂戗网子＂的手把网，到浅滩牧养边上去＂戗虾＂。
　　＂戗虾＂需要站在水里慢慢推着戗虾网，绕阳河周边的孩子，都知道那样的使用戗网子口诀：快戗鱼，慢戗虾，不快不慢戗螃蟹。戗虾的时候，推网一定要慢，匀速推着网在水草里戗。那时的孩子，都很纯，戗虾就得都是虾，戗鱼就得全是鱼，即便渔网周边有鱼蹦出水面噼里啪啦的，戗虾的孩子们，也不受其干扰，因为此行的目的，是专门戗虾，越多越好，那个越多越好，通常是满满一洗脸盆。
　　人人端一个洗脸盆，人人扛一个＂戗网子＂，我们村的孩子，喜欢去东牧养里面去戗虾，那里的孩子多，还能经常在蒲草棵子里捡到野鸭蛋，抓到＂水扎子＂幼鸟。我很少去东牧养，我不喜欢下水挨蚂蝗叮咬，我经常跟随小秃子大叔，去村西边的大岗子，或者西春林井房旁边的下水线，那里都是大壕沟，站在岸边就能捞出来许多草虾。
　　站在沟边戗虾，又省力又避免着蚂蝗，沟边有一墩墩的茅草，那是一种亲水的柔软草，贴着沟边长，草叶有许多都耷拉水里面，草虾最喜欢在那种草叶上甩籽，也最喜欢挤在草下戏水。站在沟边戗虾，也有个口诀：使劲往草里压（网），然后慢慢往上抬（网），泥鳅鲶鱼全不顾，有点＂水貘貘＂更好。一网戗下去，就能收获几＂捧＂虾，运气好的话，半个小时就能戗一盆。
　　戗来的草虾，妈妈不肯打虾酱，吃了一个夏秋的虾米小鱼儿，母亲已经很烦那鱼腥，尤其虾米里难免带水草，秋天活儿多，没有工夫去挑选。于是，家家都用最直接的方法，烧一锅开水，放几把大粒咸盐，虾米直接放进去，煮上一小会儿，捞出来晾草虾干儿，留作冬天炖菜吃。
　　那时院子里面苍蝇多，虾米又及其招苍蝇，睿智的母亲们，就会在园子里支一个帘子，把煮好的虾米晾起来，上面盖上纱布网。虾米晾晒过程中，需要好几天暴晒，秋天的爽风烈日，正是晾草虾的好时候，速煮速晾的草虾，也是挺咸的，暴晒之后的虾米，一搓就碎壳儿，百无聊赖的我们，也经常抓晒干的虾米当零嘴儿，去你家抓一把，去他家再抓一把，边走边吃，边玩边吃，吃得多了，赶紧找凉水儿，一喝就是多半瓢。
　　故乡的虾米干儿，晾晒过程是随便吃的，没有人说，没有人管，更不会有人心疼的。晾晒得干透了，就拿纱网口袋装起来，吊在手能够得着的地方，可能是房梁，也可能是房檐，最好是下屋的墙上，比较通风的地方。我们家那一片儿，竖老郑家大奶晾的多，她家一晾就是半麻袋，冬天的时候，炖土豆也放一把草虾干，炖白菜更放得多，她老人家还会把锅烧热，直接干煸以后，放一匙荤油，再倒点酱油，拌刚出锅的大豆腐（白豆腐）吃，那滋味，又鲜又香又有嚼头，是我最喜欢的吃豆腐方法。
　　晾草虾的时候，由于虾上盖纱布，把猫给急得没没法的，围着帘子叫，绕着帘子转圈儿，不知道经历多少次无奈，最终只能放弃掉。说说当年家家晾草虾，我也想起了赵庭阶三爷，他是二队的船把头，秋天晾更多的海虾，只要我从他家附近过，他都会喊住我，包一大包海虾，有时还有他用鱼皮做的拨浪鼓，有时还有一嘟噜咸梭鱼，让我拿回家，他的话不多，这海虾比草虾好吃多了，别说是三爷给的。他是怕别人眼红。