广东榜上有名的七大美食，煲仔饭上榜，外地游客肠粉太难吃

　　广东榜上有名的七大美食，煲仔饭上榜，外地游客：还是早茶好吃。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享广东的七大美食，当地人天天都在吃，外地游客也纷纷排队来买单。
　　对于一个真正的吃货来说，对吃的要求不在于多么高大上的山珍海味，而是追求当地的美食的原汁原味，尤其偏爱接地气的大排档和路边摊小吃，或者是街头巷尾的苍蝇馆子，在这里才能吃到最正宗的本地味道。经常听到这么一句话——世界美食看中国，中国美食看广东。那广东有哪些特色小吃呢？下面小小就为大家盘点下当地十大名吃，本地人爱不释口，几乎天天都在吃。
　　01、广州早茶
　　广东人最爱早茶，尤其是上了岁数的阿妈阿公，约上三五好友齐聚茶楼吃早茶。广州的早茶菜品非常的丰富，比如包点糕点类，常见的就有叉烧包，奶黄包，萝卜糕，马蹄糕等等，还有点心类的榴莲酥，蛋黄酥，饺类的虾饺，烧卖等等，最受欢迎的豆豉蒸凤爪，蒸排骨，还有一些粥品和茶品，总之种类丰富到有上百种，当地人吃茶看报能在茶馆坐上一上午，很惬意。
　　02、肠粉
　　说到早餐，不得不提的就是广东的肠粉，这几乎成了本地人早餐的标配。外地人第一次听说肠粉这个名字的时候都多少有些抗拒，会把它跟肥肠联想到一起，其实肠粉是用米浆通过蒸制而成的米皮，再加入各种馅料制作而成，淋入酱汁后吃起来爽滑可口，充斥着米香和馅料的咸鲜味，是广东人心中最日常也最熟悉的味道。但很多外地游客对肠粉并不感冒，甚至直呼难吃，其实也只是简单的吃不惯而已吧，地域差异影响了南北口味的不同。
　　03、白切鸡
　　广东的很多城市，各个地方都有自己引以为傲的本土走地鸡，比如清远麻鸡，三黄鸡，杏花鸡等等，广东人也爱吃鸡，其中白切鸡可以说是最经典的鸡肉做法。白切鸡看似平平无奇，但制作起来却十分讲究，比如整鸡在不加任何调料的清水中＂三提三放＂，9成熟后在放入冰水中让外皮收紧锁水，吃的时候再切块，正宗的白切鸡必然是肉质嫩白，透着汁水的，设置在骨髓中带着点血丝，这样吃起来肥而不腻，滑嫩可口。
　　04、煲仔饭
　　在广州的美食攻略中，煲仔饭永远占有一席之地。最经典的腊味煲仔饭，都是现煲现做，所以等候的时间较长，大概20分钟左右。腊味煲仔饭的用料简单，但味道却超级香，腊肠的口感肥而不腻，鲜香诱人，饭粒是干香的，粒粒分明的状态，底部的锅巴还透着一丝焦香，翠绿的蔬菜也清脆好吃，尤其是特调的酱汁拌上米饭，混合了腊肉香，米香和酱汁香，好吃。
　　05、烧腊
　　烧腊是粤菜的一种典型的菜系，分为＂烧＂和＂腊＂两种，但人们习惯连在一起称呼，烧腊一般都是用秘制酱汁腌制后在放入炉子里烤，其中常见的菜品有烧鹅，叉烧，烤乳猪，腊肠腊肉等等，其中广式的烧鹅和烧鸭最为出名，表皮酥脆不油腻，咬一口又会有鲜香的肉汁爆出来，外酥里嫩，鲜香味美，好吃极了。
　　06、甜水
　　全中国最会吃甜品的地方就是广东了，对于北方的甜品来说，广式经典的甜品店才是王者。比如顺德的双皮奶，广式甜品的领军者，可以搭配红豆水果等等；姜撞奶不仅味道好，还是美容圣品；红豆沙绿豆沙也是消暑神器，可以加加入汤圆，口感更佳；最后的凉粉，龟苓膏等等也是口感极佳的，香滑嫩爽，还有凉血解毒的作用。
　　07、老火靓汤
　　广东的老火汤也是当地不可或缺的一道美食。两广人喜欢喝汤，尤其是那种小火慢熬的老汤，熬制时间要长，汤料可以是肉蛋，海鲜或蔬菜，甚至药材，所以老火汤不仅鲜美可口，也是辅助治疗恢复身体的药膳汤。跟北方不同的是，广东人吃饭前会先来一碗汤，虽然无法理解，但是多年来自然而然养成的习惯，可以说广东人把汤煲出来最高水准，也只有在广东本地，才能喝到最地道的老火汤。
　　各位食友们，关于广东的美食你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）