从零开始,勾勒厨房画像
厨房,作为家装中的大头
一直是 "兵家必争之地"
怎样的厨房才是适合我们的呢?
我们将厨房还原成最初的模样,然后将它打造出一个最适合我们的厨房。
我们先来盘点一下厨房应该满足哪些活动:
这些都是,我们在厨房每天所经历的事情,我们从这些活动来入手,来将我们的厨房构思出来。
洗菜 /洗碗
说起洗菜和洗碗,和它最为相关的就是:水槽、龙头、水质。
▋ 水槽
水槽根据安装方式的不同,大致分为:台上、台下、台平三类。
▋ 台上式
台上式是最为普通的安装方式,简单来说就是开孔后,将水槽直接放上后,用硅胶密封即可。台上式对于材料的兼容性十分高,无论是不锈钢水槽、花岗岩水槽或是陶瓷水槽,都可采用这种安装方式。
优点:安装方便,施工难度低,不挑台面材质。
缺点:水槽和台面周围不易清理,硅胶老化破损后可能从缝隙漏水。
▋ 台下式
台下式,也是一种比较常见的安装方式。
适用于多数不锈钢水槽、无顶面台下式和常规花岗岩水槽、无顶面台下式陶瓷水槽。这种水槽,又助于清洁,如台面上的水,可直接擦入水槽中。如果台面位置较为紧缺,还可将案板盖在水池上。节省空间,而台下式的凹槽可以很好的将案板卡住,方便我们的操作。
优点:低于台面,便于清洁,更美观。
缺点:对台面强度有一定要求,接缝处会有一定清洁难度。
▋ 台平式
台平式,因为施工难度较高,所以在国内不是很常见。需要精准的挖出轮廓和所需深度,水槽与台面处在一个平整的表面。这种台平式的水槽,大大提升了美观度。
优点:视觉一体化明显,便于台面清洁。
缺点:施工难度较高。
▋ 单槽双槽
单水槽还是双水槽,这可能是很多人纠结的问题。
选单水槽的人认为,大单槽,够大够深,方便洗锅,搭配抽拉龙头,好清洗。
而选双水槽的认为,双槽可以进行合理分区,洗菜时一个槽洗菜一个槽滤水,洗碗时一个槽洗碗精洗碗,一个槽同时干净水浸泡。可以同时进行不同的工作。
我们可以根据家中的人数来进行选择是否需要单槽,如果家中开灶时,常需要做 4个人或4个人以上的饭,这个时候炒菜的锅大小至少在34cm左右,那么建议用单水槽。如果家中炒菜的量在1、2人左右,这时候的锅可以选用小一些的,即使是双水槽也可以放得下一个锅。
当然如果是单槽的话,可以加一个活动式水槽,来帮助分区。滤水蓝、置物架都可以很好的帮我们解决这个问题。当然如果家中需要垃圾处理器等物件,就需要双槽的水槽了。
龙头
我们的龙头一般可以分为 4个部分,出水部分、控制部分、固定部分和进水部分。前三部分如下图所示,进水部分则是说的进水时的软管。
▋ 出水部分
出水部分的种类很多,有普通的出水、带弯管可以转动的出水、抽拉式出水、可以升降的出水等等。
我们可以根据不同的情况来对应不同的出水方式。比如双槽的洗菜盆,应该选择带弯管可转动的水龙头,因为要经常在两个槽之间转动放水。
如果单槽的水槽优选抽拉式龙头,单槽的水槽又大又深,抽拉式龙头可以很方便的对水槽进行清理。
出水部分有一个关键的小配件叫起泡器,起泡器安装在水龙头出水的位置。
它起到了将水聚拢的效果,因为起泡器内部有多层蜂窝式的滤网,流水经过起泡器后变成气泡出水不溅射,而且起泡器对流水缠上了阻力,也起到了节水的作用。
如果家中的水质不是特别好,也没有做净水处理时。龙头在使用一段时间后,水流将会变小,其中水流变小的原因可能就是起泡器的堵塞。
所以我们在选择龙头时,一定要看起泡器是否方便拆装。材质最好选择铜材。
▋ 控制部分
控制部分,我们可以用来调节水温和大小,最核心的部件就是阀芯。目前来说,陶瓷阀芯仍是市场上最好的阀芯。
▋ 固定部分
固定部分,作用是把水龙头固定在某个位置不让它晃动,所以选择配件的标准就是坚固耐造,材质上最好选用纯铜或者 304不锈钢。
在选择龙头时,尽量选择高抛的龙头。我们在洗菜和洗碗时,不管是菜还是锅都是有体积的。所以一定要给菜和锅留出足够的空间。
以出水嘴为顶,至少需要 8~10厘米的深度和高度才能保证洗菜和洗锅的顺利进行,低于这个尺寸都不会很舒服。
另外,把手本身需要 2厘米以上的宽度,下方留至少3厘米以上的空间,才能保证拨动开关时手指不会太憋屈。所以在选择龙头时,尽量选择大一些的龙头。
▋ 水质
关于是否需要净水设备,这一点不是刚需,需要看自家入户的水质如何。不过,净水可以在一定程度上提升饭菜的口感,用净水熬出来的粥,会更加香甜可口。
切菜
切菜可是一个略带危险系数的技术活,所以在切菜的操作区域打一个灯光就很显的必要了。
因为,我们的操作区很多时候头顶就是橱柜,所以我们经常将灯光安在了橱柜的底部。
做饭
我们都知道手在自然下垂的高度上活动是最轻松的,在越高的地方,手臂要使用的力量是越大的。所以我们炉灶在高度上,一般会适当的让出一个锅的高度,使我们在炒菜时,可以更加省力。
说起做饭,最让人头疼的可能就是油烟了。油烟很容易将墙壁或者桌面弄得充满污渍。为了防止油污弄脏墙面,我们可以在靠近灶台的墙面铺上防油污板。油污板有几个。
收纳
我们的橱柜在遇到直角的时候,可以利用直角转角柜将死角充分利用起来。可以借助一些置物架,收纳篮来帮助我们分区整理,对于一些比较常用的物品,可以挂在墙上,随时方便我们的取用。
厨房很潮湿,所以容易滋生蚊虫,我们可以在橱柜的底部垫一些防虫垫。厨房可以用一个大型的排气扇,可以改善厨房潮湿的环境。
这样一个满足我们活动的厨房就构思出来了,还需要注意还有很多,如灶台一定要和水槽保持足够的距离,这样不会互相影响。
如预留出足够多的插座,来应对厨房中的多种电器,如厨房的防水 ……当然想打造一个最适合自己的厨房,这一些是远远不够的。
只有真正的了解了房主的爱好,用餐习惯、生活习惯,家庭成员 ……才可以打造出一个真正合适房主的厨房。
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