毒蛇泡在白酒里一年，不仅没死，竟然还能伤人，怎么回事？

　　出于某些目的，一些喜欢喝白酒的人总喜欢在白酒中泡一些东西，比如枸杞、天麻、毒蛇等，浸泡一段时间后就开喝。这种酒一般被称之为药酒。至于有没有效果，就不多说了，自己品。
　　喜欢喝酒的人很多，但喜欢喝蛇酒的人却寥寥无几，所以这种案例还是比较少的。这种蛇酒中的蛇＂复活＂伤人的案例，虽骇人听闻，却并不是谣言。在国内出现过好几起，其中有受害者还因抢救不及时，直接挂了。
　　死而复生，显然是不可能的。这些蛇之所以泡在白酒中，过了几个月甚至一年，还有反抗能力，就是因为本来就没死。之所以认为它死了，是因为蛇处于一种假死的休眠状态。
　　蛇酒是民间流传很久的一个传统，大多数人泡蛇酒的时候，都是先将蛇杀了晒干或烤干之后再泡，或者去药材铺买蛇干泡。但总有那么些人特立独行，直接用活蛇泡酒。
　　那么蛇在白酒中泡了一年，为什么还能存活下来？
　　医用酒精可以消毒杀菌，就是因为它的酒精浓度达到了75%左右。而白酒的度数，一般最多也就50%左右。市面上有些散装白酒的度数，可能只有百分之三四十。蛇泡在里面，能够存活下来也就不意外了。不过这并不是最重要的原因。
　　蛇拥有一项特殊的技能，就是可以在缺氧、低温等恶劣环境中进入一种类似冬眠的静默状态。当蛇处于这一状态时，新陈代谢将变得非常缓慢，可以在很长一段时间内不吃不喝，并且对氧气的需求也变得极低。
　　蛇类之所以有这项技能，是因为它是变温动物，不需要消耗自身的能量来维持恒定的体温。像蛇这种动物，一年之中只需要饱饱地进食几次，就可以维持自身的生存。而像人这种恒温动物就不行，一日三餐必不可少。这是动物在长期生存斗争过程中演化出的一项技能。
　　当瓶中的空气较少，氧气含量较低时，这就属于恶劣状态了，蛇就会自发地进入休眠状态，以此来降低自身的能量消耗。
　　大多数人泡蛇酒一般都不会装得太满，甚至不足以将蛇淹没，再加上密封不严密，这使得瓶中始终存在少量的空气，但这足以让处于休眠状态的蛇存活一段时间了。
　　要是蛇没有被泡死，一旦你扭开瓶盖倒蛇酒，缺氧环境消失，就会将沉睡中的蛇唤醒，蛇受到惊吓，出于自卫目的，伤人是必然的。
　　如果泡的是毒蛇，比如眼镜蛇，这要是咬上一口，如果没有抗蛇毒血清，估计很难抢救过来。抗蛇毒血清含有特异性抗体，具有中和相应蛇毒的作用。
　　在这里不建议大家用蛇泡酒，特别是野生蛇类。如果非泡不可，泡酒前一定要将毒蛇弄死，并且要用烈酒将整个瓶子灌满，密封起来，至少浸泡半年，这样才是安全的。活蛇泡酒时，最好用透明的玻璃瓶，这样可以看到蛇的状态。开启时，也要留意蛇是不是真的死了，防止它伤人。
　　毒蛇的毒液也不是闹着玩的，蛇毒是一种活性蛋白酶，它虽然能够在酒精的作用下降解，但是降解速度较慢。所以用毒蛇泡酒，一定要长时间浸泡才能饮用。