为什么这么火？新疆棉花不仅能穿，还能吃

　　以美国为主的西方国家，为了遏制中国发展，肆意诋毁新疆棉花。但令人感到讽刺的是，新疆棉花不仅没有受西方国家诋毁的影响，反而名声大噪，获得了更好的销量。7月2日，外交部发言人汪文斌在外交部例行记者发布会上表示：＂我还想告诉大家的是，挖空心思的抹黑打压反而让洁白质优的新疆棉花被更多消费者所认识，更加供不应求，进一步成为了新疆农产品的重要名片。＂
　　为什么新疆的棉花这么火呢？一方面，新疆得天独厚的地理环境，使得新疆产的棉花质量上乘；另一方面，很多人或许不知道，新疆的棉花除了可以做成衣服＂穿＂，还可以被榨成油＂吃＂。
　　品质上佳的新疆棉花
　　棉花的种类有很多种，我国古代种的棉花是树棉和草棉，它们分别原产自印度和非洲。这两种棉花因为产量低、纤维质量差，所以近代以来，逐渐被产自美洲的陆地棉和海岛棉给取代了。目前，新疆地区所产的棉花基本都是海岛棉。这种棉花纤维细长、品质上佳，也叫长绒棉，非常适合机械化加工。
　　棉花不是花
　　虽然棉花带有＂花＂字，而且棉花看起来白白软软的样子，也的确像花，但我们使用的棉花其实不是花。我们看到的白色纤维其实是棉花种子上的白色绒毛。
　　棉花真正的花朵非常有意思，它一般在早上绽放，刚开花的时候是白色的，但是受到阳光照射后会逐渐产生花青素，颜色会逐渐变红。所以下午的时候，棉花的花朵就会变成粉红色；再过一晚上后，棉花的花瓣就变成了紫红色。
　　可以榨油的棉花
　　前面提到，我们用来做衣服的棉球其实是棉花种子上的绒毛，它可以用来做成各种衣服。但是很多人不知道的是，棉花的种子脂肪含量很高，可以用来榨成优质的棉籽油。
　　棉籽油的不饱和脂肪酸含量很高，也没有奇怪的味道，是非常优质健康的植物油。它富含维生素E，具有很好的抗氧化性。用来油炸食物时，比一般的大豆油和菜籽油更耐炸，所以被广泛用于食品工业。
　　不过棉籽油能用作食品加工，也是近几十年的事情了，因为刚榨出来的棉籽油是有毒的，它含有一种物质叫做棉酚。棉酚是棉花分泌出来，防止被害虫伤害的杀虫剂。正是因为棉花能分泌棉酚，它们才不容易受虫害。但是棉酚被人体吸收后，会使人感到肌无力或者产生出血性炎症。所以棉籽油在早期是用来当成煤油一样照明用，在一些欠发达地区会使用棉籽油当作食用油，但常常会发生中毒的情况。
　　不过随着科学技术的发展，从棉籽油中去除棉酚已经是一项很成熟的工艺了。人们发现在棉籽油中加入氨基酸后，棉酚会和氨基酸结合，变成无毒的沉淀，因此很容易将棉酚除去。当然现代生物技术还可以利用RNA干扰，使棉花一开始就不能产生棉酚。如今，棉籽油已经渐渐成为很多地区重要的油脂来源了！
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