调整饮食习惯吃出健康
健康饮食可给你带来诸多好处,包括帮你控制体重,但健康饮食的目的并不只是减肥。
1.多吃发酵食品
科学家认为,发酵食品有益健康,这些经过细菌、酵母等发酵的食品包括酸奶、奶酪以及发酵饮料开菲尔(kefir)等。
这是因为发酵食品中的一些微生物经过消化道进入体内后,能为肠道中的数万亿微生物提供营养。
科学研究表明,健康的肠道微生物与免疫系统正常运作、人体新陈代谢功能以及许多健康方面都有关连。
2.改变购物习惯
许多人的饮食品种非常单一,但其实世界上可吃的植物有7000多种,大多数人只吃大约15种,比如,英国人最常吃的蔬菜只有四种,包括豌豆、西红柿、洋葱和胡萝卜。
虽然它们很有营养,但不同蔬菜提供不同分量、不同组合的营养,增加植物品种对你肠道微生物有益。
鱼不仅含有人体所需的蛋白质、维生素和矿物质,还含有丰富的长链欧米茄3脂肪酸,特别是鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼和新鲜金枪鱼。研究表明它们对大脑功能非常重要。此外,零食多样化也很重要,多吃富含蛋白质的坚果可以让你不容易产生饥饿感。
3.批量烹饪
许多人可能抱怨没有时间做饭。但如果"批量生产"就可以保证每周都可以吃上自家烹饪的菜肴了。每次做饭的时候多做点,然后把多余的贴好标签冷冻起来,这样就不用顿顿做饭了。
4.每天五份果蔬
根据2018年的调查,只有不到三分之一的英国人每天摄取五份果蔬。
你也可以把不同蔬菜和水果组合成一份,在零食中加入果蔬等。还有,早餐焗豆和豆类也算果蔬的一部分,但记住无论你一次吃多少,它们也只算一份,这是因为它们虽然富含纤维,但其他营养成分没有蔬菜和水果高。
如担心一天吃不够五份果蔬,可在早餐中多吃蔬菜,或是在早餐燕麦粥中加入水果。
5.从头做起
如果你是做饭新手,可以参考一些比较简单的食谱,网上也有许多教人做饭的视频。
如果没有时间,可以找那些简单快捷的食谱。如果不爱洗碗,也可以做一锅烩菜。在家做饭,可以是很灵活的。
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