沙塘鳢3年才长半斤,人称四不像,记住它的样子,现在很珍贵
以前在农村地区,自然资源很丰富,池里或河流里生长着很多的野鱼,有的农民并不知道它们的价值。有一种鱼,常年生活在池塘或溪流的浅滩,吃一些小鱼小虾,属于肉食性的鱼类,它与其它的鱼类有一个很大的区别,在水里比较"呆",只要有人发现了,靠近它时也很难察觉,很容易就被人捉到。因此,它在农村地区,被人们称为呆子鱼、土憨巴、瞎嘎子、土狗公等。
这种鱼长相很丑陋,它的头有点像癞蛤蟆,身子又是鱼,人们也称它为"四不像"。其实,它的学名叫沙塘鳢,虽然它长得丑,但是它的肉多刺少,味道很鲜美,由于野生品种越来越少,在市场上比较稀少,最高的时候卖到上百元一斤。
可能认识沙塘鳢的人并不多,它一般在水底的石沙中活动,有时候去野钓,也可以钓到这种鱼。像野生的沙塘鳢很难长大,3年的时间大约也只能长半斤,野生环境下一般在6~10厘米,大一些的也只有10~15厘米,比起其它的鱼类要小得多。
沙塘鳢在淡水中生长,它有一个优势就是身上的肉多,而且刺比较少,在水里能够活多久,与生长环境有很大关系。沙塘鳢属于高档的水产品,到了捕捞上市的时候,身体肥大,营养丰收,受到了消费者的欢迎。与河虾、螺肉、竹笋、春韭称为了江南五大名鲜,可见它的价值珍贵。
目前市场卖的沙塘鳢,大多是人工养殖,在浙江长兴,当地就有很多的农民养殖这种鱼,由于野生的鱼没办法满足市场需求,人工养殖沙塘鳢有一定的发展前景。在浙江长兴的水产市场,人工养殖的沙塘鳢,半斤以下,体长在15厘米以下,卖到了60元一斤,如果重量达到了一斤以上,卖到了70~80元一斤,而野生的沙塘鳢,一斤以上的比较少,在市场上卖到了120元一斤左右。
人工养殖的沙塘鳢,一般养殖4~6个月的时间就能上市。最近几年,自然的水域生态环境遭到破坏,野生的沙塘鳢很难捕捉,目前人工养殖的前景还不错。在小编的家乡湖北孝感地区,就有很多人投资养殖沙塘鳢,带来了丰厚的利润。沙塘鳢的价格,要比普通的淡水鱼贵好多倍,在养殖方面来讲,技术难度也不是很大,有一个要注意的地方,就是不能与其它的鱼类一起混养,如果有其它的鱼混养在一起,沙塘鳢就会把鱼苗吃掉。
以前的时候,在农村地区,捕捉到沙塘鳢,有的农民并不认识这种鱼,以为就是普通的小黑鱼,并不知道它的价值有多高。随着沙塘鳢的名气越来越大,它的价值也被大家熟知,有很多的农民就去池塘里捕捉这种鱼,拿到市场上以高价卖出。
你们那里有沙塘鳢吗?对于:3年才长半斤,长相丑陋,却不知是鱼中"贵族",目前120元一斤,你有什么看法呢?欢迎在评论区留言讨论。
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