十四运会运动员食品总仓已进入全封闭管理实施五统一闭环管理模式
9月2日,记者从省市场监管局获悉,为筑牢疫情防线,确保供应十四运会和残特奥会运动员食品安全按照《十四运会和残特奥会食品安全保障工作疫情防控方案》要求, 自9月1日晚11时开始,十四运会运动员食品总仓已进入全封闭管理状态。
据了解,实施封闭管理后,食品总仓将聚焦"人、车、物、贮存环境"等工作重点,紧盯"入仓前、生产区、办公区、运输车辆、消杀点"等关键节点,实施"全员疫苗接种、全员核酸检测、全部查验准入、全面环境消杀"措施。目前,由食品总仓保障人员、总仓运营人员组成的200余人的管理运行团队已按照要求,全部入住定点酒店,每天由专车接送,到食品总仓开展工作。
食品总仓于2021年7月4日验收后投入使用。它是按照十四运会和残特奥会组委会提出的确保"食品安全事故、食源性兴奋剂事件"两个零发生的要求,由组委会食品药品安全保障部提出建设思路、制定管理制度,陕西华润万家公司负责建设运行。
食品药品安全保障部明确,十四运会和残特奥会期间,对猪牛羊、禽类、蛋奶、水产品、香料调料等五类运动员食材,通过食品总仓,要实施统一采购、统一验收、统一检测、统一储存和统一配送的"五统一"闭环模式进行管理。同时,还制定了到仓交接、验收管理、入库管理、检测管理、留样管理、储存管理、出仓管理、配送管理、返仓交接等闭合流程制度,确保"五统一"闭环管理模式运行顺畅。
据介绍,按照"五统一"闭环管理模式,食品总仓已圆满完成了在西安、榆林等地先期举办的十四运会比赛项目的食品安全保障工作。为迎接十四运会和残特奥会,食品总仓已经做好充分准备,将全力以赴、尽职尽责完成食品安全保障任务。
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