炎炎夏日，又到了吃荔枝的季节。荔枝是南方盛产的水果，其果肉清香，味道甘甜独特，汁多肉脆，深受人们的青睐。
　　＂一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来＂，可见北方宫廷中人对荔枝的痴迷程度不是一般的水果能替代的。
　　南方人吃荔枝是很容易的事，就像我们北方人吃梨子、李子一样，大多数家庭的房前屋后都会栽上几颗荔枝树，熟了的时候想吃摘来即可。
　　＂日啖荔枝三百颗，不妨常做岭南人＂，这是古代北方人的想法。如今的北方人想吃荔枝也是很容易的事，掏钱买来即可。
　　买荔枝的时候怎样才能买到最鲜鲜荔枝呢？下面我分享一些有关荔枝的小妙招，说不定还真能帮得到你。
　　挑选荔枝的小妙招
　　1：捏
　　用手轻轻捏一下荔枝，很Q弹的荔枝就是优质荔枝，反之荔枝要么不鲜鲜，要么品质差。
　　2：闻
　　闻一下荔枝的味道，鲜鲜荔枝有一种清香味，放久了的荔枝有一种酒精的味道。
　　3：看
　　带叶子看叶片是不是鲜鲜，不带叶片的看果皮，鲜鲜荔枝的果皮红绿相间，色度较淡，放久了的荔枝大多都是深红色。色度较深的也有可能是催熟果。
　　存放荔枝小妙招
　　1：水浴法
　　将鲜鲜荔枝保留一小段果蒂，剪掉多余的枝条，装入保鲜袋中封口放入清水中，可以保存2天左右的鲜鲜口感。注意每袋数量不要装得太多，一般一袋装10---20颗为宜。
　　2：冷藏法
　　将鲜鲜荔枝保留一小段果蒂，剪掉多余的枝条，放进淡盐水清洗干净，然后沥干表面积水，用干净报纸包好装进保鲜袋中放冰箱保鲜层中保存，这样可以存放一周左右保持鲜鲜口感。
　　记住每包不要装得太多！
　　千万不要直接放入冰箱，这样容易发生霉变，比常温保存烂得更快。

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