白酒，又苦又辣，甚至难以下咽，为何称为美酒呢？

　　自古以后对酒的描述比比皆是。
　　正所谓何以解忧，唯有杜康，指的就是白酒。
　　为了更好的让我们理解一下，白酒为何这么让人沉醉。
　　我们可以先通过一张图来了解一下，世界上所有的酒类都有那样，白酒又有什么样的特点和优点。
　　通过这张图我们可以清晰的了解到不管有多少种、多少品牌的酒，其实我们喝的酒只有三大类型。
　　1 酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、奶酒等，我们经常见到或者品尝到的酒，这类酒一般都是酒精比较少，味道上、口感上更容易让人接受的饮酒。
　　2配制类型酒：动物类配制、植物类、动植类，等类型酒。
　　配制酒又主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质(包括液体、固体和气体) 进行勾调配制。
　　各个国家的品牌也是应有尽有，我们不多说。
　　3蒸馏酒：白酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等，都属于蒸馏酒的酒型，不管是经常喝酒或者不怎么喝酒的人，对于上面几种品牌的酒都是有所耳闻的。
　　而我们今天主要聊的白酒就属于蒸馏酒当中的佼佼者，要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中，还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精，一边提高酒度的，这样的酒水酒精一般是在40%以上，所以又会被称之为烈酒。
　　特别对于中国人而言，饭桌上可以不吃菜但是必须得喝酒，所以在中国酒文化这么盛行的情况下，大多数人都品尝过白酒的滋味。
　　刚才说过基本上白酒的度数都是在40度往上，所以口感上自然是非常刺激味觉，从而让人产生，辣、烧等感觉，等酒下去以后又会有一种醇香味道涌上口腔，这种一下地狱、一下天堂的刺激感，让多少人沉醉其中。
　　最后还有最重要的一点就是酒可以麻痹，人的大脑神经组织，使人反应缓慢甚至忘记记忆，所以这个时候人开始做一些平时不敢的动作，说一些不敢说的话，更或者忘掉一些不愉快、烦恼的事情。
　　文章温馨提醒：适当饮酒，身心愉悦。
　　过度饮酒，破坏健康。
　　喝不喝酒没关系，总喝水吧。想想，小孩子喜欢甜水儿，少年喜欢可乐之类的，中年人喜欢茶，咖啡。儿童喜欢儿歌，少年青年喜欢流行乐，中老年人喜欢戏曲民乐或西洋交响乐。随着人的传感器的耐受力增加，人的阅历越加丰富，越来越偏重于技术复杂内涵丰富的东西。
　　你这个疑惑的矛盾点在哪呢？你觉得酒很苦，不好喝，然而人们喝酒不是为了品尝它的苦，苦只是在使用时的必经感受，人们真正想要的是再苦以后带来醉。这个醉的状态人们很享受，称之为美。所以美酒并非美味的酒，而是喝下去整个人状态很美美哒的酒。实际上过量饮酒并不美，适当饮酒才美。这个度其实就是你还保有自我意识，但是意识又不能完全控制身体，和大脑，思维变得迟钝，以至于忘却了眼前的烦心事儿，异或是带着愉快的心情醉了，酒能起到放大快乐的效果，反之，带着痛苦，也会放大痛苦。所以所谓美酒，喝了以后思维状态会很美的酒。因人而异。
　　睡不着的时候，浑身乏力的时候，烦心事太多的时候！
　　想要忘记所有一切的时候！！喝点！
　　别太多，38°的3两，56°的2两就行！！多了就难受了！有条件尽量喝粮食酒，不上头！
　　喝的是人生百味
　　这是由于中国古代酿酒，没有使用到蒸馏技术，所以酿造的白酒大多是低度白酒，低度白酒没有高度白酒的苦味与辣味。加之古早的酒，是使用果子发酵或者使用大米发酵，这两种酒在今天依然存在，并且是作为家庭日常的饮料在饮用，足以可见他们的味道一定是甘甜可口并且度数很低的。
　　并非只有白酒叫做美酒，这只是一个泛称，不同的年龄段有不同的喝酒习惯，每个人也有每个人喝酒的癖好，就像有人喜欢香菜，有人厌恶香菜一样，这只是个人的口味而已，也许有一天等你习惯了喝白酒，你也会有种的赞叹一句，真是美酒啊。
　　美酒醉人
　　酒是一种文化而已但喝多了会很伤身
　　喝酒会醉，忘记了烦恼大睡一觉，美哉美哉
　　有人喜欢醉或醺的感觉，但我醉了就非常非常难受，痉挛的那种，所以非常讨厌喝酒