红薯,究竟是养生达人还是健康杀手?很多人还被蒙在鼓里
红薯是我们常见的粗粮之一,它有着"土人参"、"长寿食品"的称号。不管是直接蒸、煮粥,还是烤红薯,都好吃
作为我们生活中经常吃的食物,红薯营养非常全面,属于天然滋补佳品,含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
常吃红薯对身体也有不少的好处。 里面所含的物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。
常吃红薯,对身体有哪些好处?
1、润肠通便
红薯中还有较多的膳食纤维和果胶,这两种物质进入身体后能够有效抑制胃酸的分泌,保护胃黏膜免受胃酸腐蚀,提高肠胃消化和蠕动的能力,促进粪便排出,对预防便秘,有较好的防治效果。
2、减肥
减肥的人经常吃红薯作为主食。红薯热量低,脂肪含量低,营养成分高,饱腹感强。这是减肥人士的最佳主食选择。
多吃红薯可以促进减肥者的新陈代谢,让减肥者少吃食物,从而减肥养身
3、养颜排毒
红薯当中含有丰富的膳食纤维,可以促进身体的肠胃器官增加,肠胃蠕动,对于通便排毒有着很好的效果。
4、稳定血压
高血压问题已经成为了当代慢性疾病中多发的一类,特别是处于45岁至65岁的中老年人,都有着高血压症状问题,除了控制自身的饮食健康,定量服药稳定自身血压问题的同时,吃点红薯对于自身的钾离子含量也有着一定的提高作用。
红薯,到底是"养生达人"还是"健康杀手"?
早在2012年,日本国立研究所的科学家针对红薯能抗癌这件事情,做出了具体的研究,他通过追踪26万人的生活习惯,而最终得出了结论。
该研究所得出结论,某些蔬菜具有抗癌的功效,而在这个排行榜当中,红薯位于榜首,因此才传出了红薯能够抗癌的论断
想要通过红薯实现抗癌的作用,应进食大量的红薯,人有一定的饮食规范,每天都会摄入定量的食物,通过食用红薯预防癌症显然不现实,还容易为身体带来不良影响。
食用太多红薯会增加摄入体内的热量,久而久之会让人变得发胖,肥胖症容易提高患癌概率,例如乳腺癌、肠癌、肝癌等。
因此天天食用太多红薯不仅无法起到防癌抗癌的作用,反而容易导致患癌风险增加,得不偿失。因此想要实现养生效果,应注意吃多少,怎么吃。正如某些中药,用好了是药,用错了是毒。
想要预防癌症,达到养生保健的目的,便要养成健康良好的生活习惯,努力提高身体免疫力,让自己变得越来越健康。
这些人不适合吃红薯
1、糖尿病人
红薯中含有大量糖分,血糖高的人如果一次性摄入红薯过多就会导致血糖不稳定,所以糖尿病人不宜吃红薯过多,尤其是不能吃过热的红薯。如果想要吃红薯,可以用红薯代替部分主食,也可以吃放凉之后的红薯升糖指数较低。
2、肠胃功能不佳的人
红薯中的膳食纤维含量丰富,还含有较多糖类物质,吃红薯容易产气,增加胃内压力,有胃病的人吃红薯很容易出现烧心、反酸、嗝气等症状,胃溃疡、胃炎及消化不良的人吃红薯会加重肠胃不适。
3、孕妇
怀孕期的孕妇需要保证营养均衡,可以吃红薯,但一定要控制好红薯的摄入量,避免腹胀胀气,影响胎儿的生长发育。
关于红薯的禁忌,赶紧了解:
红薯忌与柿子同吃
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,至少相隔五个小时以上。同时食用,红薯中的糖分在内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,甚至会造成胃溃疡。
红薯不宜生吃
生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,使红薯中含有的"气化酶"被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
不要空腹吃红薯
红薯含糖量高。空腹食用会导致胃灼热和胃酸倒流。吃得太多也会在肠道产生气体,导致打嗝、放屁、肠胃胀气等。因此,胃不好、胃溃疡、胃炎和胃酸过多的人不应该多吃红薯。
虽然红薯是一种非常美味的食物,还具有很多功效,但在吃红薯时,一定要注意方法和途径,另外,发现红薯长芽,便不可继续食用。
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