最适合现在吃的3种野菜,清火气解肝热,越吃越健康
春天来了,时下正是一年中吃野菜的最好季节。
中医素有"药食同源"之说,很多野菜既是绝佳的食材,也是极好的中药。
3种野菜最降火
01马齿苋
马齿苋在民间被称作长寿菜,是一种一年生的草本植物,耐旱亦耐涝,生命力强,可见于我国南北各地。
推荐吃法:马齿苋炒鸡蛋。
食材:鸡蛋2个,马齿苋500g,葱、姜、蒜、盐、料酒各适量。
做法:将去掉根部的马齿苋用开水烫一下后捞出晾凉,切成小段,加入打散的蛋液,用盐、料酒进行调味。开锅爆香葱、姜、蒜后,把调好的马齿苋蛋液倒入,翻炒成形即可。
功效:马齿苋性寒凉,味酸,入肝和大肠经,具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效,是治疗痢疾、疥疮的一味良药。
现代研究发现,马齿苋含有丰富的钙、磷、铁以及维生素E、维生素B、维生素C等营养物质,尤其是它的ω-3脂肪酸含量很高,能降低胆固醇,有助于控制血脂、改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。
但由于马齿苋性寒凉,脾胃虚寒者及孕妇不宜食用,否则可能出现泄泻及滑胎的情况。
02蒲公英
蒲公英,又名婆婆丁、蒲公草,在全国各地均有产出,既有观赏价值,又有食用、药用价值。
推荐吃法:凉拌蒲公英。
食材:蒲公英500g,蒜、花椒、干辣椒、糖、生抽、醋等各适量。
做法:将去掉老叶和老梗的蒲公英用热水焯烫几分钟,捞出沥干水分,放入盘子中。将大蒜剁碎放在蒲公英上,用热油将花椒和干辣椒小火煸出香味,把花椒和干辣椒捞出,将热油泼在蒜粒上,再加入适量的醋、生抽、盐拌匀即可。
功效:蒲公英性寒,味甘微苦,归肝、胃经,具有清热解毒、消肿散结的功效,可治疗热毒痈疮、湿热黄疸等疾病。
现代研究发现,蒲公英中含有蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分,具有清热解毒、抗菌消炎的作用,可谓"天然抗生素"。
除此以外,蒲公英还可以疏通乳腺,促进泌乳。
由于蒲公英性寒凉,阳虚者尤其是脾胃虚寒者不宜食用过多,否则会伤及阳气,加重阳虚症状。
03鱼腥草
鱼腥草,又名折耳根,在我国中部、东南至西南部各省区多有分布,是西南地区人们爱吃、常吃的一种蔬菜。
推荐吃法:凉拌鱼腥草。
食材:鱼腥草500g,辣椒、酱油、花椒、盐等各适量。
做法:把去掉根部的鱼腥草用冷水泡10分钟。干辣椒切段,放到微微热的油锅中炸,直到酥脆并伴有香味。将辣椒和油一起倒入碗中,放入鱼腥草,加入盐、酱油和花椒,充分搅拌均匀即可。
功效:鱼腥草味辛、性寒凉,归肺经,有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、止痢的功效,主治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等疾病。
但由于鱼腥草性寒凉,故虚寒证者及阴疽患者不宜食。
早安,晨语三年艰难心酸经历,有改变,有习惯,更有期盼人生有几个三年呢?三年时间,说长不长,说短不短。经历过这三年,让我们懂得了很多,改变了很多。而现在,又走入一个新的阶段,需要我们不断地调整适应。三年时间,是一个逐步适应的过程,刚开
种豌豆的人去了哪里每年春季,满院子都散发着豌豆花的香味各色各样的豌豆花交织在一起,有白的,红的,桃红的交织在一起的花香味扑鼻而来图片来源于百度今年的春季不同于往年院子里没有了豌豆花香书桌上也没有剥好
扬州大学生准大厨比拼厨艺,有没有馋到你?现代快报讯(通讯员鲍洁孟阳蒋萌记者顾潇)登月蛋糕醒狮面点12月7日下午,第十一届扬子餐饮杯烹饪技能大比武暨扬州世界美食之都大学生厨艺大赛在扬州大学旅游烹饪学院举办。近百名大学生同聚
夜读丨人到中年,学会减少人生的水分按钮收听朗读音频文有书山的那边什么是带水分消费?比如生活中,有人为了满足欲望,即便不需要这个东西,也要冲动消费再如为和别人攀比,追求流行商品,即便不喜欢也要拿下它。如此的花销,只是
大厨教你不难学的5道家常美食别错过,鲜香美味,好吃又下饭都说民以食为天,食以味为先,对于吃货来说,没有什么能比吃更重要的了。现在人们生活水平提高了,不管是吃的还是穿的都要讲究个营养健康。所以美食方面我也会尽量满足大家的需求,接下来就给大
海南陵水分界洲岛海南陵水分界洲岛悬崖餐厅分界洲岛icon两天一夜真的满足了我对小岛的所有期待HainanLingshuDivisionJiezhouIslandCliffRestaurantJie
增加实用性,几何E五座版车型上市几何E是吉利几何旗下的一款小型纯电SUV,新车在前不久正式上市,不过当时仅推出了四座的版本,可能官方考虑到这个尺寸的车身乘坐4个人更加舒适,但用户显然不这么想,后排空间可以乘坐5五
为什么茶会越喝越渴?难道茶水补充不了水分吗?现在终于明白喝茶是一件很闲适的事情,在我们的国家,茶文化也是源远流长,有很多年的历史了。而且喝茶也从最开始最基本的作用解渴,给身体补充水分,演变到今天的茶文化。茶叶的种类有很多,红茶,白茶,绿
别再尬吹web3,听得耳根都起茧了现有的互联网,好多人都玩腻了。即便是5G,最多也就是能用来刷刷直播和视频打打游戏,或者在社交网站上唇枪舌剑一番,玩法终归有限。人们对新一代互联网的期待,也愈发浓烈。这不,舆论开始热
新能源补贴即将退场,多家车企相继调整售价距离新能源补贴退场已经不足一个月,为此不少车企都对旗下车型的官方指导价进行了调整。12月5日,东风EV新能源发布公告称将对旗下所有车型的官方指导价进行上调,预计上调幅度为7000元
真降了?超40房源低于参考价成交!深圳二手房市场有了这些变化点蓝字关注,不迷路去年,大家都说深圳二手房参考价定得太低。现在,我发现很多业主不仅按这个价格卖房,而且许多购房者还觉得这个参考价并不低。在深圳八卦岭从事房产中介工作近10年的张经理