冬 令 进补正当时 冬来是寒冷,冷到浑身每个毛孔都是冰冰凉凉的。 想起这个夏天,特别地热、特别地高温;而今时值冬季,又非常地寒冷、阴风阵阵。大家都怎么御寒的呢? 其实,除了开暖气、开空调、要么就是多穿厚衣服。除此之外,我们自己的能量也很关键,积蓄充沛的能量,决定着这个寒冬的御寒能力。 中医之道: " 冬天阳气潜伏而阴气减盛至极,草木凋零,昆虫蛰伏,万物生机闭藏,以适应寒冷的袭击,则需养精蓄锐以待来年 "。 由此中医之言可知,人体的各脏器在随着寒冬之际的到来,会渐渐进入到休整状态,而做此状态调节,就是为了接下来的春天而积蓄能量。 因此,想要更好地迎接开春,冬季进补,是最佳时节哦! 何不妨跟着小马一起,向中医请教一下,应该如何进行冬令进补吧~ 01
药食同源,进补以吃为主 有些食物,其功效不仅仅是能够填饱肚皮,也会有治疗疾病的作用。这类食物,中医称之为 "药食同源" 。常见的药食同源的食物有——大枣,龙眼,枸杞,山药,粳米,黑豆,萝卜,葱姜等。 《饮膳正要》中有提及: "冬气寒,宜食黍以热性治其寒。和血行气,壮神御寒。" 其宗旨就是在于要去多食用温热食物,温热的食物可以帮助治寒,抵御寒气侵袭。比较常见的温热食物有——牛肚,羊肉,公鸡,桂圆,红枣,糯米,高粱,韭菜,生姜,洋葱等。 那么,说了这么多,到底应该怎么吃比较好呢?小马摘抄了几份食谱,请大家收好—— 02
养生食谱请收好 ①黑豆红枣粥 食材: 黑豆,赤小豆,小米,山药,龙眼肉,红枣。 制作: 将食材以温水泡发,均匀放置锅内,添加适量水煮至沸腾,最后文火煮烂即可。 功效: 健脾补肾,益气补血。 适合: 血虚心悸、阴虚盗汗、血虚贫血、须发早白之人。 ②羊肉四物汤 食材: 羊肉,冬瓜,玉米,生姜,葱白,四物(当归、生地黄、白芍、川穹)。 制作: 将羊肉切成厚片,加入其他食材,先以中火煮沸,再用文火煮至稀烂,放入调料调味。 功效: 温中益气,补血活血。 适合: 适合于手脚冰凉、面黄贫血之人。 ③老姜炖鸡块 食材: 公鸡,土豆,生姜,陈皮。 制作: 公鸡剁块,去内脏,洗净入锅,加入各类食材,文火炖熟。 功效: 温中散寒,益气补虚。 适合: 体质偏弱、体弱多病者,中焦虚寒者更为适合。 奇妙的中医思维,传输给我们很多的养生精神。 "冬季进补来年打虎" ,讲究的就是要做好脏腑经络的协调,提升自身免疫力,增强全身的平衡能力。所以,何不趁着深冬之际,持续性缓慢进补,为来年的身体强壮好做准备。