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提醒中老年,早餐别凑合,少吃馒头和面条,多吃这6样营养又健康

  大家好,这里是小慧今天说美食。二次感染来袭,不管老人还是小孩,健康的饮食是身体健康的基础。一日三餐,早餐千万别凑合,早餐是饮食养生中比较重视的。早餐不宜吃油炸、油煎食物,这类食物升糖指数快,而且经过长时间的高温油炸,吃进去对身体也不健康。建议以蛋白质、维生素、膳食纤维,粗杂粮为主。早餐吃对了,一天精神充沛。那么接下来,小慧给大家推荐6营养早餐,简单易上手,健康美味,老少皆宜,照着步骤给家人做一下,全家都爱吃!
  一‬、白萝卜‬虾皮‬饼‬
  1、准备‬食材:  白萝卜‬、鸡蛋‬、小葱‬、玉米‬面粉‬、虾皮‬、食盐‬、黑芝麻‬
  2、白萝卜‬虾皮饼‬的做法:
  (1)白萝卜洗净去皮擦丝,小葱切葱花。
  (2)焯水‬: 锅中倒入适量的清水,待水烧开后,下入白萝卜丝,加入食盐,焯水片刻后,捞出来,沥干水分,盛入盘中备用。
  (3)馅料‬: 碗中放入白萝卜丝,打入两枚鸡蛋,再加入小葱、虾皮、食盐、玉米淀粉,用筷子,朝一个方向,充分搅拌均匀。
  (4)锅中倒入适量的油,待油热后,倒入馅料,开小火慢煎至,一面变色,再翻另一面金黄色,撒上适量的黑芝麻点缀一下。
  (5)关火出锅,盛入案板上,用刀再切成小块,盛入盘中,就可以开吃了,做法简单,营养又健康,大人小孩都喜欢吃!
  二‬、青椒‬火腿‬菜包‬
  1、准备‬食材:  青椒‬、鸡蛋‬、火腿‬、胡萝卜‬、蚝油‬、鸡精‬、食盐‬、香油‬、饺子皮‬
  2、青椒‬火腿‬菜包‬的‬做法:
  (1)青椒用碱面洗净,去蒂去籽切丝,火腿切丝,胡萝卜洗净,去根去皮切丝备用。
  (2)调蛋液‬: 碗中‬打入‬两枚‬鸡蛋‬,加入‬少许食盐‬,用筷子‬朝一个‬方向,充分‬搅散‬。
  (3)炒鸡蛋‬: 锅中倒入‬适量的油,待油温‬升高后,倒入‬鸡蛋液‬,滑散‬炒熟‬盛出‬备用。
  (4)食材‬: 锅底留油,待油温升高后,放入胡萝卜、青椒丝、火腿翻炒断生。
  (5)配料‬: 再放入炒熟的鸡蛋,加入适量的食盐、陈醋、蚝油、鸡精、香油调味。
  (6)大火翻炒均匀,取一张饺子皮,擀薄后,放入炒好的馅料,收口捏紧包好待用。
  (7)锅中倒入适量的清水,水烧开后,放入青椒火腿菜包,隔水蒸至,五到十分钟。
  (8)关火,再焖三分钟,盛入盘中,放温就可以开吃了,色香味美,营养搭配均衡,又健康,好吃到停不下来,家人都喜欢吃!
  三‬、‬粘豆包‬
  1、准备‬食材:  红米‬、黑米‬、糙米‬、黑芝麻‬、糯米‬、白砂糖‬、小枣‬、糯米粉‬、纯牛奶
  2、粘豆包的‬做法:
  (1)碗中放入红米、黑米、糙米、糯米,淘洗干净,加入适量的清水,提前浸泡一夜。
  (2)蒸‬: 电饭煲中,放入浸泡好的红米、黑米、糙米、糯米,盖上锅盖,蒸熟盛出。
  (3)馅料‬: 盆中放入蒸熟的红米、黑米、糙米、糯米,再放入红枣碎、黑芝麻、白砂糖、糯米饭,再倒入适量的纯牛奶,用筷子,朝一个方向,顺时针,充分混合均匀。
  (4)戴上一次性手套,取适量馅料,团成窝窝头的形状,将其它馅料依次团好。
  (5)锅中倒入适量的清水,放入做好的粘豆包,隔水蒸熟,大概蒸20分钟左右。
  (6)然后关火出锅,盛入盘中,放温,就可以开吃了,不粘糖也好吃,软糯香甜,美味又健康,日常多吃粗粮豆类身体好!
  四‬、韭菜‬鸡蛋‬生煎包‬
  1、准备‬食材:  饺子皮‬、黑芝麻‬、韭菜‬、小葱‬、鸡蛋‬、粉丝‬、胡萝卜‬、木耳‬、香菇‬、食盐、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、蚝油‬、黑胡椒粉‬
  2、韭菜鸡蛋‬生煎包‬的‬做法‬:
  (1)韭菜摘洗干净,切去根部切段,小葱剥皮切葱花,粉丝和黑木耳泡软切碎,胡萝卜洗净去皮切丝,香菇洗净去蒂切碎。
  (2)调蛋液‬: 碗中‬打入‬两枚‬鸡蛋‬,加入‬适量食盐‬,滑散‬炒熟‬,盛入盘中‬待用‬。
  (3)调馅料‬: 盆中‬放入‬鸡蛋碎‬、粉条‬、香菇‬、韭菜‬、胡萝卜‬、黑木耳‬,再加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、陈醋‬、黑胡椒粉‬、白砂糖‬、再‬淋入一勺油‬,用筷子‬,朝一个‬方向,顺时针‬,充分‬翻拌‬均匀待用‬。
  (4)饺子皮擀薄,放入调好的馅料,收口捏紧包好,将其它的馅料,依次包好待用。
  (5)锅中刷一层薄油,依次放入,韭菜包子,开小火慢煎。再倒入一碗水,盖上锅盖,至水分收干,再撒上适量的黑芝麻。
  (6)再撒上适量的葱花,点缀一下,就可以开吃了,做法简单,无需揉面,懒人也能上手,皮包馅大,外皮酥脆,家人都爱吃!
  五‬、海鲜粥‬
  1、准备‬食材:  基围虾‬、豌豆‬、大米‬、玉米粒‬、胡萝卜‬、生姜‬、黑胡椒‬、生抽‬、香菇‬
  2、海鲜粥的‬做法:
  (1)基围虾去头去壳,挑去虾线洗净,豌豆洗净,大米淘洗干净浸泡,胡萝卜洗净去皮切小丁,香菇洗净切碎,生姜去皮切成片。
  (2)腌制‬虾仁‬: 虾仁‬放入碗中‬,加入‬适量的料酒‬、姜片‬‬、黑胡椒粉‬、生抽‬,戴上‬一次性手套,抓拌均匀,腌制‬15分钟‬去‬虾‬腥‬味。
  (3)爆香‬: 锅中倒入适量的油,待油温升高后,放入虾头,煸炒出香味,捞出虾头。
  (4)食材‬: 再放入香菇、胡萝卜、豌豆粒,翻炒至断生,再倒入适量的清水,漫过食材,放入适量的大米,盖上锅盖煮开。
  (5)煮至粥浓稠状,再放入腌制好的虾仁和玉米粒,盖上锅盖,继续炖煮片刻。
  (6)收汁关火,先别着急出锅,再盖上锅盖,焖两分钟左右,让粥更好的入入味。
  (7)做法简单,营养又健康的早餐粥,软糯好喝,鲜香味美,好喝到停不下来,大人小孩都喜欢喝,厨房小白也能轻松上手!
  六‬、南瓜‬红豆卷‬
  1、准备‬食材:  南瓜‬、红豆‬、酵母‬、淀粉‬
  2、南瓜‬红豆‬卷的‬做法:
  (1)南瓜用碱面洗净,刮去表皮,再用勺子挖去瓜瓤,对半切开,再切成块装盘。
  (2)锅中倒入适量的清水,放入南瓜,隔水蒸至熟透,软烂,关火出锅,压成泥。
  (3)再将南瓜泥放入盆中,加入适量的面粉、糖、酵母,戴上一次性手套,揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,静置醒发片刻。
  (4)取出面团,再搓成长条形状,依次切成小剂子,用掌心将面团压扁,再放入适量的红豆,收口捏紧包好,将其依次包好。
  (5)锅中倒入适量的清水,放入做好的南瓜红豆卷,隔水蒸至熟透,关火出锅装盘。
  (6)做法简单,营养美味又健康,不仅好看而且好吃,厨房小白也能轻松驾驭,大人小孩都喜欢吃,多吃粗杂粮对身体好!
  以上六道营养早餐,小慧已经将步骤,给大家详细地整理了出来,简单易上手,营养美味,厨房小白也能做,全家人都喜欢吃,感兴趣的小伙伴们,可以照着步骤做一下!
  ➕‬关注‬小慧‬,下期‬分享‬更加‬精彩.

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