想吃的食材随时就能买到,这一点城里确实方便些,挺好
天南地北大拜年
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想吃的食材随时就能买到,这一点城里确实方便些,挺好
小时候向往大城市的原因无非就是想吃什么就能买到,并且24小时都会有灯光。而长大确实如此,生活在城市里,可却也没有多开心。不过,有一点真的挺方便,就是突然想吃什么样的食材都能买到。比如最近孩子说想吃毛豆米了,这种在老家也只有夏天的时候才有,在城里就不一样了。
本来准备用毛豆米蒸咸货吃的,不过一想,春节这段时间也是吃了些咸货了,还是用别的食材更健康一些。没有买到鸡爪,就用鸭胗来炒也不错呢。
鸭胗先放锅里焯一下水,切成薄片,起油锅,姜蒜炒出香味把鸭胗倒进去翻炒几下。
把毛豆米倒进去,加生抽,蚝油,老抽翻炒均匀。一次性加入足量的开水,盖上锅盖烧煮一会儿。
等锅里的汤汁快要烧干的时候,转大火准备收汁,加盐提味就可以出锅了。
我一般炒完之后,还会放蒸锅里蒸个15分钟左右,真的很香。并且这个菜毛豆米烧软烂一些,直接拌饭吃很不错的。小朋友也是非常喜欢的!
孩子说想吃毛豆米了,在老家也只有夏天的时候才有,城里就不一样
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