吃过并且很好吃。还摘过。
　　蕨菜是一种经常入诗的植物，诗经里就写过它。有个女子，在南山一边心神不宁地采蕨，一边地想着，啥时候才能见到心上人陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心忡忡。
　　还有唐代的钱起说：对酒溪霞晚，家人采蕨还。
　　和我们住在白云山下的时光一样，也是将近黄昏时，刚好下班了，就先上山去采蕨，然后再带回家。
　　据说蕨菜是一种四亿多年前就有的植物。那个时期叫泥盆纪，羊齿植物蕨，出现在地球上，那时的蕨是高大的乔木型木本植物，它们在地球上形成了最初的森林，之后又成为恐龙的食品。
　　那时候人类还远远没有出现呢。想想也很可怕，这是一种如此古老的植物，不，食物。带着带着史前期古生代的回忆。要生长了很多很多年，漫长的岁月，等到人类出现之后，便和恐龙一样爱上了这种食物。
　　当然把它从植物变成蔬菜，再变成粮食，需要的工续并不少。首先，洗净煮熟后，要把每棵蕨菜芽撕或切成两瓣，再用水泡两天，这个过程至为复杂，原因是为了泡去其毒素，然后才能像正常的菜那样或炒或凉拌。但近年仍有人说即使经过制作的蕨菜也不安全，仍含有毒素，这就有待考究了。
　　无论如何，蕨菜毕竟有着奇妙的口感，它含有粘液，能使它把味道常常地吸附在身上。同时又有明显的纤维感，嚼起来有所阻隔，很耐回味。
　　几年前住在白云山脚，每逢春天，上山采蕨菜是一个必行的惯例。在山里采摘的野菜，甚至还不止是蕨菜，还有同事在山里挖过五指毛桃，还听说有人摘了蒲公英的叶子回去吃，总之，春天的时候，我们那些上山的同事，都露出了偶蹄目动物的眼光。
　　在龙岩客家这边吃的就是这样的蕨菜。春节前后很多，去摘的时候带上一个蛇皮袋，骑上电动车。蕨菜是一从从的，中间冒出来的红色的蕨菜嫩嫩的，手一掐就能折断，还有黏黏的液体。摘回家的蕨菜需要清理下上面的绒毛，把蕨菜眼去掉，清洗干净后入水煮。趁热把它撕成两片，泡在凉水里并且隔段时间就要换水。差不多四五天后就可以拿来做菜吃了，可以蕨菜炒肉，蕨菜炒酸菜，都是非常的美味。
　　对于我们这些山里人来说，山野菜就是大自然给我们的馈赠。
　　这个肯定是能吃的。而且味道很好吃，我们这边一到春天的时候都去山上采了吃。蕨菜的功效和作用就不说了。农村人也不知道这些，只知道好吃

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