健脑食品的种类
1。豆类,对于处在大脑发育时期的孩子来说,富含植物蛋白质很高的各种豆类是必不可少的营养食品,如黄豆,花生米,豌豆等。豆类有增强记忆、延缓脑细胞衰老的作用。
2。蛋类,:多吃蛋类,会让孩子更聪明众所周知,蛋类含有丰富的蛋白质,是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。一天12个蛋类,会让孩子更聪明。
3。坚果类,坚果中的核桃,核桃中的80脂肪是不饱和脂肪酸,含有丰富的铜、镁、钾和各种维生素。比如维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸等,都有助于健脑。
4。海产品,特别是深海鱼类,鱼类含有许多不饱和脂肪酸,蛋白质、无机盐和维生素有助于健脑类,提高记忆力。海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能,海带等藻类食物中的磺类物质更是大脑中不可缺少的。
5。牛奶,牛奶中含有丰富的矿物质铁、铜、锌、钙、磷等,而且牛奶是人体钙的最佳来源,吸收非常好,牛奶中的蛋白质容易吸收。
6。水果类,补脑最快的水果包括樱桃、黑莓、苹果、菠萝、桑葚、龙眼、香蕉、山竹、橘子等,一般来说樱桃的含铁量最高,可以在人体免疫蛋白质合成、能量代谢过程中发挥重要的作用,与人体大脑和神经功能密切相关,可以起到健脑、益智的作用。黑莓能够协调和促进人记忆力的发挥,而苹果也可以增进记忆。菠萝中含有维生素C和微量元素锰,可以达到抑制的作用。桑葚含有大量的维生素B1、维生素B2、维生素C,对大脑发育有非常重要的益处。龙眼可以恢复体力,使人的思绪敏捷,香蕉中含有钾离子也能够补脑。
7。蔬菜类,扁豆、芹菜等含有铁元素的蔬菜,马齿苋等含有3多不饱和脂肪酸的蔬菜,菠菜、芦笋等维生素E比较丰富的蔬菜,都有比较好的补脑效果。
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