二月之后，我们刚刚度过立春节气，我们会发现天气变好了，越来越暖和了，经过一场春雨之后，阳光明媚，万物都开始生长旺盛，空气也清新了。春天是一年的开始，春节才刚刚过去，我们的肚子就鼓起来，身材出现明显的走样，胃口也变差了。对于很多南方人，饮食非常清淡，多以汤汤水水为主，还需要用蔬菜和肉类搭配，比方说这道荷兰豆炒肉片，做法特别简单，清甜又解腻，一家人都喜欢吃。许多人还没有吃过这道荷兰豆炒肉片，快一点跟着小编看一看哦。春季之后，宁可少吃土豆白菜，也要多吃这菜，补充营养胃口好。
　　【荷兰豆炒肉片的具体做法】
　　准备一些食材：挑选300克左右荷兰豆（荷兰豆是一种新型的豆类蔬菜，富含丰富的叶酸，维生素A和维生素C，受到很多年轻人的喜欢，怎么吃不会长肉，搭配肉类炒着吃很不错），几个大蒜坨，两片生姜，冷水少许，料酒一小勺，新鲜猪肉里脊一大块，一小勺生抽，蚝油一小勺，若干个小米椒，半勺食盐和胡椒粉，其他调味品。
　　正确制作顺序：
　　1：选购好一些荷兰豆，猪肉里脊和配菜，先把荷兰豆的两头掐掉，撕掉一些背部的白茎，洗净控干水分。
　　2：将一些大蒜坨去皮，剁碎成一些细末，几片生姜切丝，小米辣掐掉蒂，洗净切成若干小圈。
　　3：提前将猪肉里脊洗净，里脊肉切成若干片状，肉片放在器皿里，加上半勺料酒来去腥，加上半勺酱油，加上一些食盐调味，最后裹上淀粉，滴入一些食用油，反复用手抓一会儿。
　　4：锅底提前预热一会儿，放入一些冷油，加上姜蒜爆香，猪肉片铺在锅中，均匀地翻炒一会儿，让猪肉色泽变白，盛出即可。
　　5：锅中煮一些冷水，锅中加上一大勺食盐，滴入一丢丢食用油，荷兰豆下锅烫一烫，捞出即可。
　　6：锅底继续加上油，倒入荷兰豆炒至断生，放入提前炒好的肉片，加上一小勺老抽，迅速翻炒均匀。
　　7：放入一些蒜末和小米辣，加上半勺白糖和少许食盐，还可以加上鸡精和其他佐料，翻炒均匀即可，这道荷兰豆炒肉片就可以开吃了，我们家晚餐经常吃这菜。
　　荷兰豆炒肉片是我们家的拿手菜之一，荷兰豆非常清甜美味，但是记得一定要焯水去腥，猪肉切片腌制和去腥，记得要先炒肉片，后炒荷兰豆，最后加上一些配菜，加上一些调味料，煸炒几下，出锅。
　　你们喜欢吃这道荷兰豆炒肉片吗？（上述配图出自网络）

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