人到中年,少吃花生瓜子,多吃3种碱性菜,头发乌黑,没有口臭
导语:人到中年,少吃花生瓜子,多吃3种碱性菜,头发乌黑,没有口臭,身体健
大家好,我是傻姐美食,今天周末,婆婆说要来看小孙女,顺便要给我们带一些芋头。我下班后去超市买了一些排骨和青菜,准备今天晚上,炖排骨给婆婆补补钙,婆婆今年60多岁了,腿脚明显不如以前了,白头发也是染了白,白了染的。猪排骨含有丰富的钙质,脂肪含量低,炖出来口感软烂,易消化,婆婆操劳了半辈子不容易。为我们这个小家付出得太多。女儿吵着要买秋葵吃,我又顺便买了一些秋葵,秋葵不仅可以炒菜、凉拌,烘干后还可以做成小零食。今天晚上我就做几道营养美味的家常菜,特别适合老人和小孩吃。下面我就分享一下我的制作方法。
【秋葵土豆泥】
准备食材:土豆、秋葵、小米辣、蒜、生抽、盐、白糖
具体步骤:1、准备几个土豆清洗干净,刮去土豆上面的皮,再冲洗一次,洗好的土豆放入盆中。蒸锅加入清水,把洗好的土豆,放入蒸锅内,蒸15分钟。蒸熟后取出,捣成土豆泥备用。2、买来的秋葵清洗干净,放在锅里焯一下水,能去除秋葵的涩味,口感更好。焯完水的秋葵放在案板上,用刀横着切成小片,这样看起来会像小星星。
3、找一个深口盘子,把切好的秋葵,从盘子底开始摆放成漏斗口状,摆好秋葵后,把刚才的土豆泥放入中间压实,然后倒扣过来备用。4、把切好的蒜末跟小米辣放在秋葵上。锅中倒入食用油,油热后,浇在倒扣的秋葵上就可以了。
【炒杏鲍菇】
准备食材:杏鲍菇、红彩椒、青椒、木耳、生抽、蒜、葱、
具体步骤:1、取适量的干木耳,用温水提前泡发一个小时。
2、辣椒洗干净放在案板上,切成丝备用,杏鲍菇清洗干净切成片,放入锅中焯水2分钟,这样能去除蘑菇的异味,捞出挤干水份并切成丝。
3、锅中加入适量的油,油热后放入葱花、蒜片、炒出香味。放入切好的辣椒丝,炒个两三分钟后,倒入杏鲍菇,加入适量的生抽、蚝油、继续翻炒1分钟左右,就可以出锅了。
【芋头炖排骨】
准备食材:芋头、排骨、糖、盐、蒜、葱、姜、花椒、大料、干辣椒、老抽、耗油、
具体步骤:1、买回来的排骨,放到案板上,切成小块,放入盆中浸泡一会,浸出里面的血水。泡的时候也别闲着,提前把葱、姜、蒜、干辣椒、切好备用。
2、锅中加入清水,排骨捞出放入锅内,煮差不多5分钟,捞出,洗掉残留的血末,洗好的排骨,盛入盆中,加葱丝、切好的姜片、倒入少许生抽,抓拌一下,让排骨更好的入味。3、准备6个芋头,清洗干净,戴上手套削掉表皮,切成小块,放入盆中备用。
4、锅内倒入食用油,放入排骨,用铲子不停地翻炒,倒入生抽、老抽,蚝油。加入清水,放入姜片、葱段、花椒、大料、干辣椒、加入少许的白糖,盖上锅盖煮20分钟左右后,放入芋头块,撒上少许白糖,继续煮20分钟,待收汁就可以用盆盛出来了。
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