来源：【昆明日报-掌上春城】
　　椰青也叫嫩椰子，具有清热生津，润燥止咳美容等功效。甘蔗也具有清热润肺，润喉止咳的功效。加上鸡脚，花胶，海参一齐煲，清润又补胶原蛋白，滋润美颜。
　　食材明细：
　　鸡腿、鸡爪、花胶、小刺参、甘蔗、椰青、瘦肉、姜。
　　椰青甘蔗花胶鸡腿汤的做法步骤：
　　1.椰青先用开椰器扎两个小孔，倒出椰子水。
　　2.用刀把椰青劈开两半，挖出椰子肉，因为是嫩椰子，用匀子就可以挖出来。
　　3.鸡爪、瘦肉、花胶、海参出水去腥。
　　4.小鸡腿解冻去皮，飞水。
　　5.甘蔗削皮，切小断，再一开四。
　　6.把所有材料放入汤锅，椰子水也倒入，再加上适量清水，大火煮开10分钟，转小火煲2-2.5小时。
　　7.煲好后，用隔油勺撇去肥油，即可出锅。
　　来源：美食天下
　　责编：张曦
　　编审：吴晨萍
　　终审：周健军
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